2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si vols ser-ho comprar una olla per a vosaltres o com a regal, segur que us interessa saber quina cobertura és millor i quins són els seus avantatges. És bo tenir en compte la mida, perquè aquí és un criteri important en la vostra elecció.
Quin tipus de test he de comprar?
Tota mestressa de casa sap que a casa hi ha d’haver almenys 2-3 mides de testos diferents i que són de tres tipus segons la seva mida:
1. Olla gran: tenen una capacitat d’uns 4-5 litres i són ideals per cuinar pasta o brous, així com per preparar més menjar si la vostra família és més gran. Tingueu en compte que el millor és aconseguir-ne unes amb un revestiment antiadherent, així com amb nanses i tapa ignífugues, en aquest cas podreu utilitzar-les olles i al forn;
2. olles mitjanes: tenen una capacitat d’uns 2-3 litres i són ideals per preparar petites quantitats d’aliments i els criteris per a la seva selecció són els mateixos que per als grans;
3. olles petites: la seva capacitat és d’1-1,5 litres i s’utilitzen per a la preparació de petites quantitats d’aliments, així com per a la preparació de diverses salses delicioses;
Quant a el recobriment de les olles, pot ser bàsicament de cinc tipus, cadascun amb els seus propis avantatges sobre els altres.
1. Testos d'acer inoxidable
Els aliments que heu preparat es mantenen calents durant més temps en aquests plats, però, d’altra banda, tenen una conductivitat tèrmica relativament inferior, cosa que augmenta el temps de cocció. Si el fons està format per diverses capes, com ara alumini, bronze i coure, la conductivitat tèrmica és molt més elevada, ja que la calor es distribueix uniformement durant la cocció. Desavantatge de les estrelles de cuina d’acer inoxidable és que no són molt duradors. A més, tingueu cura de no deixar-los accidentalment en una placa calenta per evitar taques a la part inferior que després no es puguin eliminar.
2. olles de ferro colat
Foto: pixabay.com
És un material completament inofensiu per a la nostra salut i, a més, els aliments que s’hi preparen són nets i segurs. Un avantatge indiscutible és que el plat, a foc lent durant més temps en aquesta olla, resulta molt saborós i fragant. Abans de coure-les, és bo untar-les amb oli, ja que augmentarà la seva propietat antiadherent. Consulteu la neteja i el manteniment adequats d’una paella de ferro colat.
3. Testos de ceràmica i vidre
Les parets d’aquestes olles són més gruixuts i, per tant, els aliments que s’escalfen s’escalfen més lentament, però de manera uniforme. És especialment útil cuinar-hi si feu una dieta, ja que en ells el menjar a foc lent, de manera que els productes esdevenen molt útils i sucosos juntament amb això, inclosa la carn. També poden emmagatzemar aliments després, cosa molt convenient. Menys aquestes olles és que són força fràgils i alhora sensibles a temperatures més altes. Emmagatzemeu-los sempre només amb les tapes obertes per crear una olor desagradable.
4. olles esmaltades
Són una gran opció per fer sopes, compotes o brous, però també són segurs, pràctics i de fàcil manteniment, fàcils d’utilitzar i bastant resistents. L’inconvenient d’aquests plats és que no es poden fregir ni guisar i, a més, aquest material té una conductivitat tèrmica diferent i, per tant, els aliments no s’escalfen uniformement.
5. Testos d'alumini
Un gran avantatge és el seu preu, que és més que atractiu i assequible. Aquestes olles també són lleugeres, però alhora escalfen els aliments de manera ràpida i uniforme. Són ideals per bullir llet perquè no hi ha risc de cremar-la. Tingueu en compte, però, que no podeu emmagatzemar aliments cuits en aquests envasos.
Idealment, és bo tenir-ne almenys un olla de cada material, de manera que podeu utilitzar diferents segons el que cuineu. Presteu també atenció a la tapa i el mànec, el millor és que siguin ignífugs.
També seria bo tenir un forat on surti el vapor i reduir així la pressió i, per tant, no hi ha risc de "fugida" del líquid. I recordeu que no s’ha de posar al forn olles amb inadequats per a aquest recobriment, així com amb nanses de fusta o plàstic.
Recomanat:
Quin Tipus De Farina Triar
La farina és necessària no només per a la preparació de diversos tipus de postres, sinó també per a la preparació de plats principals i salses i per a l’enfornat. La farina integral és la més beneficiosa per a la salut. Conté substàncies més beneficioses per al cos que la farina fina blanca.
Quin Plat Va Amb Quin Vi?
Com combinar el vi amb el menjar? Què cal buscar quan l’elecció del vi ? Còctels, vins dolços, vins amargs … Amb quins plats es poden combinar? Les línies següents us indicaran què heu de tenir en compte combinant vins i aliments . En primer lloc, cal parar atenció a les papil·
Vegeu Quant I Quin Tipus De Peix Heu De Menjar En Una Setmana
La recomanació per a consum de peix i els productes de peix són de 30 a 40 g al dia o com a mínim 1 plat de peix a la setmana. El peix és una font de proteïnes completes, que no difereixen de les proteïnes de la carn dels animals de sang calenta.
Quin Vi és Adequat Per A Quin Formatge
La combinació de vi i formatge és una autèntica obra mestra. Els vins blancs s’escullen més sovint per al formatge, ja que el seu aroma i sabor són més adequats per combinar-los amb diferents tipus de formatge. Els vins negres joves no van bé amb la majoria de formatges a causa dels tanins que contenen, que són en gran quantitat.
Quin Plat Amb Quin Greix Cuinar?
Molt sovint, diversos tipus de greixos s’utilitzen en la cuina de diversos plats, és a dir, mantega, oli i llard de porc. Mantega La mantega de vaca s’utilitza en la preparació d’aviram, xai, bolets, verdures guisades, per fregir ous i truites;
