2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn de tauró és utilitzada com a aliment per molts pobles que viuen als mars i als oceans, a Àsia, Àfrica, Amèrica Llatina, Austràlia.
Hi ha més de tres-centes espècies de taurons que varien en mida, estil de vida, dieta i comportament, però només algunes són rellevants per a la indústria alimentària.
La carn de tots els taurons, amb rares excepcions, és comestible. Els més populars en aquest sentit són el tauró gris, lleopard, galeus, tauró guineu i altres.
La majoria dels taurons es mengen al Japó, on es capturen milions de tones d’aquests peixos cada any. La carn de tauró es ven fresca, en conserva, fumada, salada i assecada.
La sopa d’aletes de tauró es considera una delícia i a la Xina és molt popular el plat de llavis de tauró guisats amb bambú i brots de pollastre.
A Itàlia, la carn de tauró s’utilitza per fer amanides i a Anglaterra es serveix amb patates fregides. El fetge del tauró és ric en vitamina A.
En molts països, la gent té prejudicis contra la carn de tauró. És ric en proteïnes, que són similars en composició a les proteïnes de la vedella.
La carn de tauró conté sals de calci, fòsfor, coure, iode i vitamina B. Conté molt mercuri, que pot afectar negativament el sistema nerviós. Per tant, no es recomana la carn de tauró per a dones embarassades i nens menors de setze anys.
La carn de tauró és molt saborosa, però en la seva forma crua té una olor desagradable i un sabor agre, de manera que necessita una preparació prèvia. El seu gust específic desapareix completament després de bullir o després de remullar-se amb llet o aigua acidificada.
Una de les regles a l’hora de cuinar carn de tauró és no retardar la seva elaboració. Per tant, el tauró es sal o congela immediatament després de la captura.
Els productes culinaris més deliciosos s’obtenen a partir de carn fresca. No es recomana l'ús de carn de tauró fosc ni de martell.
Recomanat:
Els Productes Del Mar Protegeixen Les Dones Embarassades De La Depressió
L’alt valor nutritiu dels mariscs no és cap secret per a ningú. El consum de productes del regne de Neptú, ric en àcids grassos omega-3, millora l’estat d’ànim de les dones depressives durant l’embaràs. Per contra, la reducció de la ingesta d’aquests àcids augmenta el risc de depressió en embarassades.
7 Aliments Que Haurien De Menjar Les Dones Embarassades
Manteniment dieta saludable durant l’embaràs és molt important. Durant aquest temps, el vostre cos necessita nutrients, vitamines i minerals addicionals. Una dieta sense nutrients clau pot afectar negativament el desenvolupament d’un nadó.
El Suc De Moniato és Imprescindible Per A Les Dones Embarassades
Els moniatos són rics en carotè. També contenen ferro, coure, folat i manganès, a més de gairebé el doble de fibra que altres patates. No és estrany que els moniatos estiguin plens de beneficis per al cos humà. Suc de moniato és increïblement bo per a nosaltres.
All: útil Per A Dents I Contraindicat Per A Dones Embarassades
Sens dubte, l’all té una sèrie de beneficis per a la salut provats. L’all sec, per exemple, conté substàncies antimicrobianes específiques anomenades fitònids. Molts són conscients dels efectes beneficiosos de l’all en diverses malalties de les dents i de la cavitat oral, així com en moltes altres afeccions.
Aliments útils Per A Dones Embarassades
Un dels molts avantatges del segle modern són els nombrosos assortiments culinaris als quals tenim accés il·limitat. Això és molt útil quan una dona està embarassada. No oblidem que no només la seva pròpia salut, sinó també el desenvolupament complet del petit nadó depèn del seu estil de vida.
