2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Dolç, brillant, suau: aquest és l’esmalt. L'esmalt no només és bonic, sinó que també és útil. Gràcies a ella, la pastisseria conserva la seva frescor durant més temps. També és molt fàcil de preparar i pot resultar relativament econòmic.
Dels productes, només caldrà sucre i aigua. Aquest és l'esmalt de sucre més senzill. Però encara hi ha moltes receptes per decorar postres. Es pot dir que hi ha tants pastissers al món com esmalts.
La cobertura, com qualsevol altre producte, té les seves pròpies regles i, si les seguiu, el pastís sempre serà bonic, fragant i espectacular.
Esmalt de proteïnes
L’esmalt de proteïnes és una excel·lent solució per decorar pastissos, galetes i pastissos. Les proteïnes que s’utilitzaran per a l’esmalt s’han de refredar prèviament perquè es puguin descompondre millor. La recepta és molt senzilla, fins i tot un principiant tindrà èxit, el més important és tenir una batedora.
Productes necessaris:
Ous-1 unitat.
Sucre en pols - 120 g
Suc de llimona - 20 ml
Mètode de preparació:
Col·loqueu les clares en un bol profund. Amb una batedora, batre les clares a una escuma dura - batre a una velocitat mínima i augmentar gradualment fins al màxim.
El sucre en pols es passarà per un colador fi. Afegiu gradualment el sucre en pols a la massa proteica sense interrompre la batuda. Finalment, aboqueu el suc de llimona i bateu els darrers 10 segons.
Decora les teves obres mestres culinàries!
Esmalt de rovell
Foto: Sevda Andreeva
Productes necessaris:
Rovells - 2 unitats.
Sucre en pols - 120 g
Rom / essència / - 20 ml
Mètode de preparació: Tamiseu el sucre en pols. Afegiu-hi els rovells d’ou i el rom. Batre fins obtenir un esmalt suau i brillant.
Esmalt de xocolata
Productes necessaris:
sucre en pols - 60 g
xocolata - 50 g
aigua - 2 cullerades.
Mètode de preparació: Bullir l'aigua i el sucre fins obtenir un almívar espès. Aboqueu sobre l'almívar de xocolata calenta. Remeneu fins que la xocolata es fongui i quedi líquida. L’esmalt s’utilitza mentre és càlid.
Recomanat:
Una Barreja D’espècies Per A Pastissos I Pastissos
Les espècies han servit la gent durant milers d’anys. Milloren el sabor, l’aroma i l’aspecte dels aliments. Les espècies contenen substàncies actives que poden inhibir el creixement de bacteris i són un catalitzador per a diversos processos del cos humà.
Top 5 De La Nostra Cobertura Preferida Per A Pastissos
No és que no es pugui prescindir d’un deliciós pastís esmalt , però amb el correcte, la vostra delícia tindrà un aspecte més bonic i acabat, i esdevindrà més apetitós. Vegeu qui són els nostres 5 favorits cobertura per a pastissos que fem servir regularment.
Com Es Fa Una Cobertura Per A Pastissos I Pastissos?
La cobertura és molt popular a la confiteria i es prepara amb força freqüència. Amb ell es poden abocar tant pastissos com pastissos diversos, pastissos i pastissos. També es pot preparar de moltes maneres diferents. Es pot fer només a partir de xocolata, mantega o crema de confiteria.
Deliciosa Cobertura Per A Pastissos
Els pastissos realment deliciosos gairebé sempre tenen esmalt. Sovint els nens petits prefereixen menjar-ne només i deixar l’essència de les postres. Per poder fer un bon esmalt en què no se sentin cristalls de sucre ni cap altre ingredient, hem de conèixer la tecnologia.
Sis Idees Per A La Cobertura Perfecta Per A Pastissos
La majoria de postres necessiten formació de gel per tenir un aspecte millor i tenir un aspecte acabat i professional. Es pot utilitzar una guinda tant en pastissos com en magdalenes o magdalenes. Als mateixos esmalts podem col·locar fàcilment fruites, escampar-les amb encenalls de fruits secs o coco, xocolata i el que vulguem.
