Postres Sucoses Amb Préssecs

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Els préssecs són una fruita preferida, molt sucosa i perfumada. Amb ells podem fer una gran varietat de postres: nata, pastís, pastís, pastís i molt més.

Hem seleccionat tres receptes per a temptacions dolces amb préssecs; potser la darrera sigui una mica més pretensiosa pel contingut de mascarpone. Tot i això, els tres es tornen deliciosos i perfumats.

Pastís caramel·litzat amb préssecs i panses

Productes necessaris: 2 culleradetes de farina, 1 culleradeta de sucre, 1 paquet. pols de coure, 3 ous, ½ culleradeta de llet, mantega 70 g, préssecs, panses o raïm

Mètode de preparació: En primer lloc, foneu una mica de mantega i unteu la paella: aboqueu una mica del sucre al fons i engegueu uns 200 graus. Un cop caramelitzat el sucre, traieu la paella i organitzeu el préssec tallat en mitges llunes.

Els fruits s’han de disposar bé, afegir-los i tallar-los per la meitat del raïm o pre-mullats amb panses de rom. Deixeu refredar. Mentrestant, bateu els ous, afegiu-hi la llet, el sucre i la farina amb la pols de coure. Aboqueu sobre la fruita i enforneu-la a uns 180 graus.

Un cop llest el pastís, traieu-lo del forn, espereu que es refredi una mica i, a continuació, gireu-lo en una forma adequada. El podeu servir amb una bola de gelat. Si ho preferiu, hi podeu abocar xarop de compota de préssec.

Les següents postres es preparen amb molta rapidesa i facilitat i es fan molt saboroses. El millor és que no necessita molts productes; si no teniu ametlles, podeu saltar-les o substituir-les per altres fruits secs. Això és el que necessiteu:

Postres amb préssecs

Productes necessaris: 4 préssecs, 1/3 paquet. mantega, 50 - 100 g d'ametlles, 2 cullerades de sucre, 30 g de xocolata, 2 cullerades de panses, 2 cullerades de rom, 1 culleradeta de vi blanc de postres, nata

Mètode de preparació: Submergiu les panses amb rom i deixeu-les unes hores perquè s’inflin. Peleu i reduïu a la meitat els préssecs. Utilitzeu amb cura una cullera per eixamplar l'obertura dels préssecs. En un bol, batre la mantega i les ametlles, el sucre, la xocolata ratllada i les panses ben picades.

Ompliu les meitats de préssec amb una cullera i poseu-les en un bol que prèviament heu greixat amb oli. Regueu la fruita amb el vi de postres. Es cou al forn durant 20 minuts al forn moderat i, a continuació, es serveix amb nata.

Pastís amb galetes i préssecs

Productes necessaris: 700 - 800 g de préssecs, 120 g de sucre en pols, 200 g de galetes, 300 g de mató, ½ kg de mascarpone, llimona, rom

Mètode de preparació: Els préssecs s’han d’escaldar i pelar i, després, tritureu-los amb mig sucre en pols. Col·loqueu en un bol separat el mascarpone, el formatge cottage i l’altra meitat del sucre, així com la ratlladura de llimona.

Amb aquestes dues cremes tapareu les galetes: organitzeu-les en una safata amb la forma adequada, preferiblement rectangular i aboqueu-hi una mica de rom. Poseu-hi una crema, després de l’altra i, de nou, una filera de galetes.

A continuació, torneu a afegir rom a les galetes, després la crema de fruites i la de mató: deixeu el pastís a la nevera unes hores.