2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fins i tot els millors i més experimentats xefs professionals ho fan errors de cuina. Tant si sou principiants a la cuina com si cuineu durant anys, ningú no està assegurat contra un petit fracàs darrere del davantal blanc.
Als Estats Units, se celebra el 25 de setembre El dia de la cuina, per tant, no està malament parlar del que està malament i bé en el procés de gestes culinàries. A les següents línies coneixereu el més comú errors que cometem a la cuina:
1. No llegim la recepta completament
Us espera un esdeveniment important o voleu sorprendre els vostres éssers estimats amb una nova recepta. Esteu tan emocionats que mireu dues o tres receptes i comenceu la cuina real.
El problema és que algunes receptes no s’escriuen en l’ordre correcte i no hi ha res pitjor que adonar-vos enmig d’una recepta que us falten uns quants ingredients importants.
Abans de fer res, sempre heu de llegir la recepta de cap a cap com a mínim una vegada. Això us donarà una millor idea de què es farà exactament i podreu assegurar-vos que teniu tots els ingredients que necessiteu.
2. Utilitzem una taula de tall incorrecta
El mercat està ple de petites tauletes de tallar de diferents formes i colors, però no sempre són una bona opció per tallar de manera eficient i segura. Proveu de tallar un pollastre sencer, unes quantes fruites o picar espècies fresques. El resultat és menjar dispers per tota la taula.
Doneu-vos prou espai per treballar i assegureu-vos que la taula de tall sigui prou gran. Serà molt més còmode tallar i picar, a més és més segur.
3. Utilitzem un ganivet equivocat
Abans de prendre un ganivet, penseu per a què l’utilitzarà. És possible tallar alguna cosa petita, com l'all? O serà capaç de tallar alguna cosa gran amb ell com un pollastre sencer? Tothom té una mida còmoda, però no sempre és la millor opció.
4. Zona de treball dispersa
No només seràs menys eficient i organitzat en una cuina desordenada, sinó que també arriscaràs a contaminar els teus aliments.
5. Afegiu els ingredients en una paella freda
En la majoria dels casos, és millor escalfar bé la paella i després afegir-hi el greix i els aliments que cuinarà (hi ha algunes excepcions que sempre es posen en una paella freda, per exemple, cansalada). Una paella calenta és la clau per evitar que els aliments s’enganxin.
6. Coeu la carn directament de la nevera
Un error força comú, sobretot quan tenim gana i hem de cuinar alguna cosa molt ràpidament. Però d’aquesta manera s’arrisca a tenir carn rostida per fora i crua per dins. En lloc d'això, traieu la carn i deixeu-la a temperatura ambient durant 15-20 minuts. D’aquesta manera es garanteix un plat cuinat de manera uniforme.
7. Paella desbordant
Un altre error de cocció, que provoca una cocció desigual, posa massa productes en un plat. Això condueix a una temperatura més baixa, més humitat i resulta en una cocció al vapor en lloc de fregir-la. A l’hora de coure la carn, trieu un plat en què les peces no es toquin; hi ha d’haver un interval entre ells.
8. Cuinem sense provar-ho
Cuinar sense provar és com publicar un llibre sense editar-lo. Es corre el risc d’aconseguir un plat desequilibrat i la manca d’espècies. No tingueu por de provar el vostre plat una i altra vegada!
Recomanat:
Els Errors Més Freqüents Que Cometem A La Cuina
Tothom coneix almenys 1 dona que és la mestressa de casa perfecta. Amb ella, tot està ordenat, net i el menjar és tan deliciós. Però fins i tot ella, la mestressa de casa ideal, s’equivoca. Vegeu els 7 errors més freqüents que es cometen a la cuina.
Estafes Alimentàries: 10 Productes D’imitació Més Habituals
Molts dels aliments que mengem cada dia es presenten com una cosa que no ho són. La situació en aquest cas és similar a les rèpliques de bosses i roba de marques famoses, però es tracta de menjar. S'afegeixen diversos additius als productes d'imitació, que substitueixen els naturals i, per tant, el producte es fa més barat.
7 Errors Comuns Que Cometem A La Cuina
Segur que creus que ets un faquir a la cuina? Probablement us equivoqueu! Aquests són alguns dels errors més freqüents que cometem a la cuina, errors que cal evitar si volem preparar alguna cosa realment saborós. No cal ser un mestre de cuina per preparar un dinar o un sopar deliciós, només s’ha de seguir algunes regles específiques a l’hora de preparar el menjar.
Subtileses I Errors Quan Es Cuina Amb Multicooker
El multicooker ja no és una novetat. Els primers dispositius d’aquest tipus s’assemblaven a les cuines del 1950. Llavors es deien [olla a pressió]. Avui en dia, gairebé totes les dones són feliços propietàries d’un Multicooker funcional, que és un ajudant indispensable.
Frankenfood O Els Mutants Més Habituals Del Plat
Hi ha milers de productes que contenen transgènics. Però no hi ha cap indicació d’això. Recentment, les organitzacions ecologistes van anunciar els aliments més populars, totalment processats genèticament. Es tracta d’oli de canola, lecitina, oli de soja, oli de llavor de cotó, salsa de soja, oli i midó de blat de moro, xarop de blat de moro i proteïna de soja.
