2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
En general, el significat de la paraula pastís significa un tipus de massa farcida de fruites, verdures, formatges, cremes, carns i altres productes. En aquest sentit, els pastissos típics són el pastís rus i les empanades mexicanes. Són pastissos amb dues crostes. El farciment està tancat en una closca de massa a tot arreu.
Però hi ha pastissos amb una sola crosta. En elles, el farcit es troba a la part inferior d’un plat ignífug, i la part superior es cobreix amb massa o puré de patates i després es cou al forn.
Recentment, el concepte de pastís ha canviat: en diem un producte al forn de la part inferior de la massa, cobert amb farciment. Això es deu al fet que sovint l’escorça es cou parcialment o totalment i després s’afegeix el farcit, que en molts casos no requereix tractament tèrmic.
Els pastissos també es divideixen en tartes quan són grans (amb crosta i farciment dolç i cupcakes) quan són petites.
Les tartes es fan més sovint amb escorça i fruita precuinades. Podem anomenar Taten com la tarta més famosa d’aquest tipus. Té pomes caramel·litzades i es cou al forn amb la pela per sobre, però quan se serveix, es dóna la volta.
Està plovent pastissos amb farciment salat, en què l’ingredient obligatori és l’ou. Les quiches salades són les més típiques de la cuina francesa. El més popular és la quiche Lauren. Es prepara amb ous, cansalada i nata sencera.
També hi ha pastissos salats amb carn o peix. Normalment es tanquen fent escletxes a l’escorça superior perquè el vapor pugui escapar.
Recomanat:
Dolma I Sarma: Quina Diferència Hi Ha?
No se’n pot parlar Cuina turca per no parlar de dolma i sarma. Dolma significa literalment coses farcides i sarma vol dir coses empaquetades. Aquests són termes generals que s’utilitzen per a moltes varietats de verdures i fulles farcides de farcits de carn i arròs.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Canyella Cassia I La Canyella Ceylon?
A tots ens encanta l'aroma de la canyella , sobretot per Nadal. Hi ha alguns tipus de canyella , però avui em detindré amb més detall en dos i us explicaré de què es tracta la diferència entre la canyella de Ceilan i la cassia . La canyella de Ceilan és molt més estimada, preferida i apreciada que la cassia.
Quina Carn Es Va Fer Més Barata I Quina Es Va Encarir En Un Any
El porc és el producte que ha caigut de manera més dràstica en l'últim any, segons dades del Centre d'Investigacions Agràries. Els preus per quilogram van caure un 20% de mitjana respecte al mateix període del 2017. Al març i abril d’aquest any, el preu mitjà del pes de la canal va ser de 2,86 BGN.
Quina Xocolata és Saludable I Quina No?
La xocolata, tot i que té una reputació controvertida pels seus beneficis per a la salut, és un dels preferits de tots nosaltres. A més de tenir una gran quantitat de sucre, la xocolata no és adequada per a persones amb diabetis. No es poden permetre el consum a causa de l’alta concentració de greixos del producte i per altres motius.
