2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cada pastís és més bonic i més saborós si està decorat amb un esmalt adequat. L’esmalt de xocolata és universal, que s’utilitza tant per a pastissos com per a mini-cupcakes.
És fàcil de fer: barregeu mitja tassa de sucre amb 1 cullerada de cacau en pols. Afegiu 3 cullerades de llet. Remeneu-ho bé i poseu-ho a foc suau.
Bullim, sense deixar de remenar, fins que el sucre es fongui i l’esmalt comenci a bombollar. Retirar del foc per refredar. Durant el refredament, l’esmalt s’espessa i s’ha d’utilitzar ràpidament.
Abans d’esmaltar, podeu afegir un tros de mantega (uns 30-50 grams) i batre’l amb una batedora. Això farà que l’esmalt sigui més suau i brillant com la xocolata amb llet.
Aquest esmalt és adequat per decorar galetes com bolets, castanyes, es pot utilitzar per magdalenes i per a totes les postres que requereixin un esmalt gruixut i ben retingut.
Esmalt de llimona és adequat per a pastissos de fruites.
Productes necessaris: 2 llimones, 10 cullerades de sucre, 100 mil·lilitres d’aigua. Les llimones s’escalden, es tallen a trossos i es trituren a la batedora. Afegiu-hi sucre i aigua.
Mètode de preparació: Bullim a foc lent, sense deixar de remenar, fins que espesseixi. La cobertura és més líquida, de manera que abans d’abocar un pastís o una altra pastisseria s’ha de col·locar sobre una reixeta per drenar l’excés de cobertura.
L'esmalt de mantega és deliciós i espectacular.
Productes necessaris: 200 grams de mantega, 200 grams de sucre, 1 vainilla.
Mètode de preparació: Tots els ingredients es barregen amb una cullera de fusta per obtenir una crema esponjosa. Es pot aromatitzar o acolorir afegint 100 grams de maduixes o gerds barrejats amb 1 cullerada de sucre, un quart de suc de llimona i pell de llimona ratllada o taronja al final de la remenada.
L'esmalt aromàtic té una fragància que no es pot resistir.
Productes necessaris: tres quartes parts d’un got de mantega, 2 tasses de sucre en pols, 2 cullerades de llet, 1 culleradeta de licor.
Mètode de preparació: Batem bé la mantega amb una cullera de fusta, afegint-hi poc a poc el sucre, abocant la llet i el licor. Barregeu-ho tot bé i l’esmalt ja es pot utilitzar.
Recomanat:
Com Fer Deliciosos Magdalenes
Les magdalenes amb fruita seca, fruita fresca, fruita confitada, fruits secs, melmelada i melmelada són populars des de fa molt de temps. Es serveixen com a postres amb cafè, te o xarops i són molt senzills de preparar. Per no perdre el temps en la cocció a llarg termini d’un pastís o pastisseria, utilitzeu petites formes de silicona, metall i paper.
Característiques De La Cuina I La Neteja De Plats Esmaltats
Els plats esmaltats s’utilitzen des de fa molt de temps i actualment són producte de moltes empreses, fabricants de safates i estris per a la llar. Es produeixen en totes les formes i colors i recipients per a diferents propòsits. Quan s’utilitzen aquests envasos per primera vegada, és bo omplir-los d’aigua salada abans d’utilitzar-los i portar-los a ebullició, després treure’ls del foc i deixar-los refredar.
Magdalenes: Magdalenes Fabuloses Per Provar
Els cupcakes també s’anomenen pastissos de fades: pastissos màgics perquè tenen una decoració fabulosa. El temps per coure magdalenes és inferior al d’un pastís de mida normal. Així, aquests pastissos són deliciosos i ràpids de preparar.
Com Netejar Els Plats Esmaltats
En el procés de cocció, qualsevol persona pot cremar el plat preparat. A més de fer malbé el gust dels aliments en la majoria dels casos, un dels moments més desagradables és netejar el recipient de cocció. Quan es tracta d’una olla, paella o paella d’esmalt, tenim un problema encara més gran.
Idees Per Magdalenes I Magdalenes Ràpides
Les magdalenes s’han popularitzat molt: podem fer-les amb farciment salat o dolç, afegir el que tenim a casa, substituir un producte per alguna cosa que tinguem actualment. A més de ser molt ràpids, són deliciosos i espectaculars i poden ser comestibles pocs dies després de fer-los.
