2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els xefs bosnians han d’atacar el Llibre Guinness dels Rècords amb una de les delícies locals més venerades: sopa corrent.
Els mestres dels cullerots han preparat un calder de 2,5 m de diàmetre, 1 metre d’alçada i 4100 litres de capacitat, que es pot omplir de gom a gom amb la deliciosa sopa. Actualment, el rècord mundial de la quantitat d’aliments preparats és de 4026 litres.
Es preveu que el calder contingui prop de 15.000 racions de la fragant sopa, que és especialment popular a Sèrbia, Macedònia i Bòsnia. Es distribuiran als convidats de la conferència, als ciutadans assistents a l'esdeveniment.
Una part es donarà a cuines per a pobres, segons Nermin Hodzic, president de l'Associació de Xefs de Bòsnia i Hercegovina.
Ja s’han preparat 800 kg de pollastre, 150 kg de pastanagues, 50 kg de cebes, 5 kg d’okra, 70 kg de farina, 15 kg de julivert, 75 litres d’oli i 5 kg d’espècies per a la preparació del disc rècord sopa.
També us oferim la recepta original per fer sopa de bego. Per a quatre racions necessitareu 500 g de pollastre, 50 api (arrels), 50 g de julivert (arrels), 1-2 unitats. pastanagues, 100 g d’okra fresca, 100 g d’arròs, 200 g de crema de llet, 3 unitats. rovell, sal, pebre i suc de llimona, 50 g de farina i 50 g de mantega.
Rentar el pollastre, salar-lo i abocar-hi aigua freda. Afegiu-hi el julivert picat i les arrels d’api, així com les pastanagues picades i porteu-ho a ebullició.
Poseu a ebullició a foc lent. En un bol separat, bulliu l’okra i assegureu-vos de posar el suc de mitja llimona a l’aigua. Bullir l'arròs i esbandir-lo amb aigua freda.
Desossar el pollastre cuit i tornar a la paella. Afegiu-hi el bany escorregut i l’arròs cuit. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure 7-8 minuts més.
Escalfeu la mantega i fregiu-hi la farina. Diluïu amb brou de la sopa i aboqueu-ho a l'olla amb la resta de productes.
Bulliu la sopa de remolatxa durant 4-5 minuts més i, a continuació, acumuleu-la amb crema agra, rovells d’ou i suc de llimona. Escampeu generosament julivert i serviu-ho calent.
Recomanat:
Els Plats Que Es Fan Molt Més Saborosos I Saludables Es Preparen Amb Mantega
Segons molts, una dieta saludable recomana la preparació de productes amb el mínim de greixos possible. I així és, fins a cert punt. La mantega es considera tan nociva com altres tipus de greixos que s’utilitzen per elaborar aliments. De fet, la veritat és que n’hi ha plats la cocció dels quals amb mantega els farà més saborosos i molt més sans.
Com Es Preparen Els Budells De Porc?
Intestins de porc podem preparar bullits, guisats, al forn o fregits. Els podem planxar o coure al forn. També els podem guisar a l’estufa precuinant-los. Independentment del mètode de preparació, és obligatori rentar molt bé els budells de porc abans de començar a cuinar-los.
Amb Aquests Consells Es Preparen Els Soufflés Perfectes
La composició dels souffles dolços inclou diversos productes com ous, llet, farina, sucre, nous, ametlles o avellanes, xocolata, vainilla, puré de fruites. La base de tots els souffles són les clares muntades. En coure, fan que la barreja augmenti (augment de volum).
Com Preparen Les Mandonguilles Els Francesos?
Només esmentar la paraula mandonguilles , probablement sentiu immediatament el seu aroma i els imagineu a la brasa, inevitablement acompanyats dels seus fidels amics: kebabs i deliciosos plats secundaris. Aquí, però, us sorprendrem i us oferirem una altra completament diferent recepta de mandonguilles en francès , per a la qual cosa, però, no necessitareu espècies ni productes exòtics, sinó només una mica més de cebes i patates.
Per Què Els Uniformes Dels Xefs Són Blancs?
Sabeu per què els uniformes dels xefs solen ser blancs? I per què tenen els barrets tan alts? Tots els detalls del xef d’un restaurant professional tenen la seva pròpia història i el seu aspecte pràctic. La roba que un cuiner porta mentre treballa ha de ser de cotó, perquè el cotó permet al cos respirar a les altes temperatures que són habituals per a una cuina.
