Dotze Raons Per Convidar La Remolatxa A La Vostra Taula

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

No té un aspecte especialment atractiu. No us atraurà amb el seu aroma, però heu de saber que la remolatxa és una verdura única. Conserva el seu valor nutritiu i les seves propietats útils tant en estat brut com després del tractament tèrmic.

Antigament, Hipporatus considerava que la remolatxa vermella era una planta medicinal i sovint tractava els seus pacients amb ella. Aquest antiestètic vegetal només és segon per l'all en termes de contingut en ferro, cosa que el fa especialment útil en el tractament de l'anèmia (deficiència de ferro).

Aquí hi ha dotze motius més per convidar remolatxa a la vostra taula de manera permanent:

1. La remolatxa és especialment rica en minerals. Conté potassi i àcid fòlic, que són especialment importants per al cor. La remolatxa també conté molt de magnesi, que és fonamental per a la salut òssia. Conté ferro i fòsfor, que participen en la síntesi d’energia, coure, que destrueix els radicals lliures, i fins i tot iode, que participa en la biosíntesi de les hormones tiroïdals.

2. Les remolatxes són molt riques en complexos de vitamina B i vitamina PP, que participen en l'enfortiment i l'enfortiment de les parets dels capil·lars.

3. La remolatxa és una de les poques verdures que conté cobalt. El cobalt afavoreix la formació de vitamina B2, que es sintetitza a la microflora intestinal de l’home. Sense vitamina B12 i àcid fòlic, seria impossible la formació de glòbuls vermells.

4. La remolatxa també és rica en àcid fòlic, que contribueix a la formació de noves cèl·lules i té un efecte rejovenidor sobre el nostre cos.

5. El consum regular de remolatxa estimula el metabolisme i el metabolisme i, per tant, la pèrdua de pes.

6. Hi ha un altre motiu pel qual la remolatxa té certes propietats dietètiques: és especialment rica en fibra, la qual cosa millora la nostra digestió.

7. El consum de remolatxa crua o tractada tèrmicament dóna suport a l’absorció de vitamina D al nostre organisme.

8. Les remolatxes són riques en polifenols i betalains, que eliminen els efectes dels radicals lliures i, per tant, l'estrès oxidatiu en els humans.

9. La remolatxa deu el seu color vermell intens a un pigment natural específic: el pigment antocianina betaina, que ajuda els nostres cossos a eliminar les toxines acumulades.

10. La remolatxa té un efecte anticarcinogènic pronunciat a causa del contingut de letacianines, que actuen com a inhibidors del creixement de les cèl·lules cancerígenes.

11. La remolatxa és un fort aliat en la lluita contra la demència. conté nitrats específics, que al nostre cos es metabolitzen a nitrits. Diversos estudis mèdics han demostrat que els nitrits tenen un efecte dilatador sobre els vasos sanguinis del cos. Això condueix a un augment del flux de sang i oxigen a totes les zones on hi ha manca d’oxigen.

12. Les remolatxes contenen pectina. El contingut de pectina en remolatxa supera el de pastanagues i pomes. La pectina té un efecte purificador sobre el cos. Té la capacitat de suportar l'alliberament de metalls pesants i radioactius. La pectina evita la propagació de bacteris intestinals nocius, evitant així el desenvolupament de moltes malalties.