2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
És bo preparar una mica de salsa per a la carn rostida, perquè el plat no quedi massa sec. Hem seleccionat tres receptes de salsa diferents que s’adapten a la carn rostida.
La primera recepta és la salsa de bolets, que és molt adequada per rostir carn de porc, però si ho preferiu, podeu combinar-la amb altres tipus de carn. Per fer-ho, necessitareu els productes següents:
Salsa de bolets
Productes necessaris: 400 g de bolets, 50 g de mantega, 2 cullerades. farina, 120 ml de llet fresca, pebre negre mòlt, sal, farigola.
Preparació: talleu els bolets a trossets, i esteneu-los amb mantega. Quan s’alliberi el líquid, deixeu-ho bullir i afegiu-hi la farina i remeneu-ho.
Fregiu-ho tot durant 2 minuts i quan canviï de color, comenceu a abocar la llet fins que la salsa assoleixi la densitat desitjada. Finalment, saleu i afegiu farigola de rosa mosqueta i pebre al gust.
La nostra propera oferta és adequada per a carn a la brasa: pot ser porc o pollastre. Piqueu la ceba finament i poseu-la junt amb els grans d'all picats per fregir-los en una paella. Un cop siguin de color daurat, afegiu-hi uns 200 g de suc de tomàquet i pebre verd picat finament.
Quan el suc de tomàquet canvia de color, és hora d’espessir la salsa afegint una cullerada de farina que prèviament hagueu dissolt en la mateixa quantitat d’aigua.
Les espècies que cal afegir són sal, pebre i una mica salades. A continuació, afegiu uns 80-100 g d’aigua i deixeu que bulli la salsa fins que quedi prou espessa per abocar sobre la carn. Afegir opcionalment julivert picat.
La nostra última oferta és amb nata i ceba, aquí teniu la recepta exacta:
Salsa crema per a carns rostides
Productes necessaris: 4 cebes, 350 g de crema de llet, 2 a 3 cullerades de farina, 1 culleradeta. llet fresca i 80 g de mantega, pebre negre mòlt i sal al gust.
Preparació: talleu la ceba a rodanxes i aboqueu-hi aigua freda: poseu-la en un plat calent perquè bulli i després que les verdures estiguin toves, traieu-les del foc i escorreu-les. Poseu la ceba a sofregir en oli calent.
A continuació, afegiu la farina i, quan canviï de color, aboqueu la nata i la llet. La barreja a foc lent durant mitja hora. Finalment, afegiu-hi sal i pebre. Si es vol, colar la barreja i servir només la salsa, sense ceba, però sempre calenta.
Recomanat:
Adorn Adequat Per A Carn Rostida
Segons el tipus de carn rostida per a ell són adequats diferents tipus de guarnicions . El rostit de patates cuites o bullides és adequat per a porc rostit. El xucrut guisat també és adequat per a porc, així com per a diversos tipus de guarnicions vegetals.
Els Secrets De La Deliciosa Carn Rostida
La norma més important per fer la carn torrada i fregida tendra i saborosa és escollir carn de qualitat adequada al plat que prepareu. Abans de rostir la carn, el millor és marinar-la. La forma més fàcil i ràpida és escampar-la amb pebre negre i fregar-la amb all i, a continuació, abocar-hi oli.
Salses Adequades Per A Carn Rostida
Apte per a pollastre, peix i mandonguilles salsa de tomàquet . Productes necessaris: ½ kg de tomàquet, 2 cebes, 3 pastanagues, tija d’api, ½ culleradeta de mantega, aigua, 1 fulla de llorer, alfàbrega, 2 cullerades de farina, 1 culleradeta de sucre, sal Mètode de preparació:
Subtileses Culinàries Per A Carn Rostida Més Saborosa
Per fer la carn rostida més tendra i saborosa, hi ha algunes subtileses culinàries. El més important perquè la carn sigui saborosa i tendra és triar un producte fresc de qualitat. La qualitat del plat acabat depèn molt de l’edat de l’animal.
Els Millors Adobs Per Carn Rostida Aquesta Temporada
Aquestes són les tres marinades, que durant aquesta temporada de fred faran que menjar en un entorn familiar molt acollidor sigui molt més agradable i sucós. Adob de carn amb vi blanc vi blanc - 1 got oli d’oliva - 200 ml llimones - 1 unitat.
