2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Alabash és molt conegut al nostre país. És resistent al fred i fàcil d'emmagatzemar fins a la primavera. El seu valor nutritiu no és gran. Conté petites quantitats de proteïnes i carbohidrats i gairebé no té greixos. D’altra banda, la seva rica composició mineral mereix atenció: sobretot sals de potassi / 370 mg /, fòsfor / 50 mg /, magnesi / 30 mg / i calci. És ric en vitamina C / 40 mg /, que és el doble que els tomàquets vermells.
Colinars / small alabash / malauradament encara no troba molta aplicació a la taula búlgara malgrat la seva rica composició vitamínica i mineral. El colinabo es distingeix pel seu to verd clar i té un color blau-violeta. En comparació amb l'alabasha, té una cel·lulosa més suau i un contingut més baix en carbohidrats.
La seva composició mineral és aproximadament la mateixa que l’alabasa, però amb un contingut més alt de potassi. Però és més rica en vitamina C (equivalent a les llimones) i vitamina PP.
A la cuina, el col rabo es pot fer per elaborar delicioses sopes, plats, plats, amanides i molt més.
Com es prepara el col rabo:
Colinabo amb salsa de llet
Colinabo - 7-8 caps, llet fresca - 1 culleradeta, mantega - ½ paquet, rovell d'ou - 1 un., Suc de llimona, sal, anet
Peleu una carbassa, ratlleu-la i talleu-la a tires. Ompliu-los d’aigua calenta. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure fins que estigui tou. Bateu el rovell amb la farina i afegiu-lo a la llet. Afegiu la barreja de llet al plat, sense deixar de remenar. Deixeu-ho coure a foc lent uns minuts més. Afegiu-hi la mantega i l’anet ben picat. Salpebreu la salsa amb suc de llimona.
Colinabo amb ous remenats
Colinabo - 3-4 caps, ous - 7-8 trossos, mantega - 3 cullerades, julivert, sal
Peleu els caps de col rapi i ratlleu-los en un ratllador gruixut. Poseu les verdures a l'oli calent a foc lent fins que estiguin toves. Afegir els ous batuts, salar i remenar fins que les clares quedin blanques. Escampeu el plat amb julivert ben picat.
Recomanat:
Què és El Surimi I Per A Què Serveix?
Surimi és originària del sud-est asiàtic. Traduït del surimi japonès significa peix rentat i picat. Surimi es va fabricar per primera vegada fa uns mil anys al Japó. És bastant normal que el japonès inventés el surimi, ja que durant segles el peix ha estat el seu principal producte alimentari.
Digueu-me La Vostra Religió, Deixeu-me Que Us Digui Què Mengeu
No només les oportunitats financeres i els gustos personals, sinó també la religió que professem determina les preferències dietètiques d’una persona. Les religions més esteses al món són el budisme, l’islam i el cristianisme. Teniu curiositat per saber quina religió es caracteritza per quin menú?
Hidrats De Carboni Refinats: Què Són I Per Què Són Nocius?
No tot hidrats de carboni són iguals. La veritat és que sovint es veu aquest grup d’aliments perjudicial . Tot i això, aquest és un mite: alguns aliments són rics en hidrats de carboni, però, d’altra banda, són extremadament útils i nutritius.
Termes Culinaris Que S’utilitzen Habitualment I Que Són Bons Per Conèixer-los
Blanqueig Els productes es col·loquen durant poc temps en aigua bullent, que sol ser salada. Aquest mètode de tractament tèrmic s’utilitza per facilitar la pelada d’algunes fruites i verdures. Diversos productes es congelen de la mateixa manera i, en alguns casos, es poden afegir vinagre o greixos a l’aigua, en funció del que estem intentant aconseguir.
Per Què I Amb Què és Millor El Gelato Que El Gelat Normal?
Gelat no és només la paraula italiana que significa gelat. La temptació és molt diferent del nostre gust, aroma i textura familiars. El gelat es diferencia del gelat per tres motius principals. 1. Contingut de greix El primer és el contingut en greixos.
