2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els fesols són un dels aliments més estimats. Té tantes varietats que és gairebé impossible triar quina és la nostra preferida. Una varietat exòtica és cada vegada més popular al nostre país: les mongetes azuki. La seva característica distintiva és la línia blanca específica.
La mongeta azuki reial prové d’Orient. Té un color vermell intens. Les mongetes són petites, amb una franja blanca distintiva només per un costat.
Aquest tipus de mongeta desconeguda al nostre país és popular sobretot entre els amants dels aliments saludables i els xefs gourmet. A més, cada vegada és més popular entre els entusiastes de la cuina per dos motius.
En primer lloc, bull més ràpid que altres tipus. Els grans petits i suaus i el gust específic el fan adequat per a plats i productes tant salats com dolços.
És el sabor que fa que molts anomenin mongetes azuki mongetes reials. El color vermell, símbol de respecte i poder, també hi contribueix.
Les mongetes Azuki són un aliment tradicional al Japó. Allà s’utilitza principalment per fer pastissos. És l’ingredient principal del gelat i, puré en pasta, es converteix en unes postres indescriptiblement delicioses. Es pot trobar amb més freqüència en forma de farina. El cru o cuit forma part de tot tipus d’amanides, purés i molt més.
Les mongetes Azuki no només són saboroses, sinó que també són molt útils. Té molt poc greix, que es combina amb grans quantitats de proteïnes. En un bol d'aquesta mongeta només hi ha 100 calories i 1 g de greix. A més, no hi ha colesterol ni sodi, a costa de 7 g de proteïna.
Els aliments proteics rics en greixos saturats, que augmenten el risc de patir malalties arterials, ja tenen la seva alternativa: els fesols azuki. Per tant, és un aliment recomanat per a persones amb colesterol alt. Recolza la salut del cor i no molesta l’estómac com altres tipus de mongetes, ja que les seves escates són més delicades.
Les mongetes Azuki són un element essencial per a una correcta nutrició macrobiòtica. És ric en manganès, potassi, ferro, zinc, coure, a més de vitamines B1, B3, niacina i àcid fòlic. A més, una dosi mínima d’aquesta mongeta proporciona un 25% de la ingesta diària recomanada de ferro.
Recomanat:
Faves Smilyanski
Faves Smilyanski és un dels pocs aliments búlgars que està protegit per una patent de marca verbal pel que fa al seu cultiu a la part alta del riu Arda. Els habitants locals anomenen aquesta mongeta. Les tradicions de créixer Faves Smilyan en aquesta zona es remunten a més de 250 anys.
Faves De Vellut
La mongeta de vellut / mucuna prurien / és un llegum exòtic amb flors morades i beines peludes. Els fesols es conreen al sud dels Estats Units, a l’Àfrica, a l’Índia i a les Índies Occidentals per obtenir adob verd i pasturar. També s’utilitza com a planta ornamental.
Faves Smilyanski: Tradicions I Peculiaritats
Un dels productes més habituals a la taula búlgara són els fesols. Tant si es prepara en sopa, guisat, pebrots farcits o sarma, sempre està present a la nostra taula. Gairebé no hi ha família que no prepari deliciosa sopa de mongetes ni pebrots secs farcits amb mongetes la nit de Nadal, quan només es preparen menjars magres.
Alimenta El Teu Fill Amb Aquestes Receptes Fàcils I Nutritives
Tots sabem que els aliments del nen s’han d’emmagatzemar en les condicions adequades, donat només una porció fresca o no superior a un dia, aneu amb compte amb els productes que s’utilitzen en la seva preparació. Per molt complicat que us sembli en aquesta etapa, aquesta no és una tasca descoratjadora.
Com Desfer-se Dels Gasos Embogidors Després De Menjar Faves?
Els fesols són un dels aliments més útils per al cos humà. A causa del seu alt contingut en proteïnes, pot substituir amb èxit la carn. És ben sabut que és molt ric en vitamines i minerals valuosos. No menys famós, però, és el fet que les mongetes condueixen a l’alliberament de gasos, cosa que, tot i que no és una experiència dolorosa, no és agradable per als altres.
