Sal Marina

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Sal marina és un producte natural que se situa al capdavant d’un dels regals més significatius que ens pot oferir el mar. Conté més d’un centenar de minerals, formats per més de 80 elements de la taula de Mendeleev. I fixeu-vos: cap d’elles s’afegeix artificialment.

La tradició de extracció de marines la sal de la nostra costa del Mar Negre té una història centenària. Els habitants de l'antiga ciutat d'Anhialo van extreure sal marina del llac Pomorie ja al segle III aC, i al segle XVIII es va començar a extreure sal del llac Atanasovsko d'una manera industrial. Actualment, s’extreu sal marina com s’ha extret durant segles. L’aigua de les aigües salades es porta a les anomenades Els "jardins de sal" s'evaporen a partir dels rajos del sol, i després es gira la sal per assecar-se completament.

Composició de sal marina

Es creu que la composició de sal marina natural és el més proper al del plasma sanguini. Conté tots els elements químics necessaris: potassi, calci, sodi, coure, fòsfor, magnesi, manganès, ferro, crom, zinc, seleni, silici, brom, sofre, iode i molts altres. La sal marina sense refinar conté aproximadament un 95-98% de clorur de sodi. El cristall marí té una estructura complexa, i és per això que cap laboratori no el pugui reproduir a partir dels blocs de construcció units. Aquest és un molt bon exemple de la singularitat de les creacions naturals.

Selecció i emmagatzematge de sal marina

La sal marina es ven en paquets d’un quilogram i el seu preu és simbòlic. Per descomptat, també hi ha variacions de sal més costoses, com la sal marina iodada de l’Atlàntic, que costa aproximadament 5 BGN per 500 g. sal marina ordinària a gairebé totes les botigues de queviures. Emmagatzemeu-lo en un armari fresc i sec. La vida útil de la sal és bastant llarga.

Sal marina a la cuina

Per les seves qualitats indiscutibles, la sal marina té cabuda a la cuina. S’utilitza per fer adobats i cada vegada hi ha més gent que l’utilitza per cuinar perquè és molt més útil que la sal de taula. Comprar sal marina amb cristalls més petits perquè pugueu utilitzar-lo en més receptes. D’altra banda, la sal marina grossa es pot moldre amb un molí especial i, per exemple, s’utilitza per condimentar amanides. Malauradament, no podeu substituir completament la sal de taula per sal marina, de manera que la millor opció és limitar el condiment amb sal i sempre que pugueu condimentar les amanides amb sal marina.

Us presentem una deliciosa recepta de peix embolicat amb sal marina. Per a això, necessiteu 1 peix que trieu, 1 paquet de sal marina, unes fulles de llorer, 10 grans de pebre negre i una mica d’oli d’oliva.

Preparació: Escalfeu el forn molt fort. Col·loqueu el peix en un bol amb glaçons perquè es refredi molt bé.

Traieu-lo poc abans de coure-ho, escorreu-lo i asseceu-lo bé. Aboqueu la meitat de la sal marina en una paella. Poseu dues fulles de llorer i mig pebre a la sal. Col·loqueu el peix a sobre i dues fulles de llorer més i el pebre restant a sobre. Aboqueu la sal que queda i tapeu bé el peix. Introduïu la paella al forn preescalfat i enforneu-la durant uns 25 minuts. A continuació, traieu del forn i traieu amb molt de compte la sal amb un ganivet. Talleu el peix a porcions i escampeu-lo lleugerament amb oli d’oliva abans de servir-lo.

Beneficis de la sal marina

La sal marina és molt bona per a la salut, especialment per al metabolisme, la funció cardíaca i renal. Les substàncies biològicament actives de la sal marina ajuden a netejar les cèl·lules, a millorar la transmissió d’impulsos marins i a alleujar l’estrès. La sal marina és molt útil per a la pell i, per tant, s’utilitza activament en balneologia.

La sal marina és especialment útil amb un refredat. El rentat nasal amb sal marina ajuda a la sinusitis i al secreció nasal. Per a això, és necessari dissoldre 1 culleradeta. sal en un got d’aigua. Esbandiu els passos nasals amb ell, inclinant el cap i abocant-hi successivament aigua, tancant ambdues fosses nasals successivament.

Les gàrgares amb sal marina ajuden al dolor, dificultat per empassar i mal de coll. Per a això, necessiteu dos gots d’aigua bullida tèbia i 2 cullerades. sal marina fina. Feu gàrgares amb grans glops i escopiu la solució.

Com dèiem, la sal marina és un remei eficaç contra l'estrès perquè relaxa els músculs i calma el sistema nerviós tens. Per fer-ho, prepareu un bany amb 500 g de sal marina dissolt. La sal ha de reposar durant 15 minuts i la temperatura de l’aigua no ha de superar els 37 graus. Si voleu, podeu afegir olis essencials calmants: camamilla, gessamí o espígol. El bany amb sal marina té un efecte beneficiós sobre malalties de la pell com el vitiligen, la neurodermatitis, la psoriasi i l’èczema i, finalment, calma els símptomes del reumatisme i l’artritis.

Per curar els peus de la inflamació, necessiteu un bany de sal marina, flor de llima i menta. Barregeu 2 cullerades. flor de llima i menta, aboqueu un litre d’aigua bullent i deixeu la barreja al bany maria durant 10 minuts. La decocció ja preparada es filtra en una conca d’aigua, s’afegeix un grapat de sal marina i es barreja a fons. Remull els peus i mantingueu-vos així durant almenys 15 minuts.

Sal marina és un remei eficaç contra la cel·lulitis odiosa. Barregeu sal marina fina amb gel de dutxa i fregueu sobre la pell mullada amb moviments de massatge. Esbandiu amb aigua tèbia, emboliqueu-lo amb un barnús calent i arrossegueu-lo al llit.