2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Entre els molts útils i necessaris per al nostre cos hi ha un "cavaller", que sovint s'oblida, però és molt important. Aquesta és la vitamina K.
Protegeix la pell, la sang, els ossos i els ronyons i va ser descobert a principis del segle passat. El científic danès Henrik Dam va estudiar els efectes de la deficiència de colesterol en les gallines.
Després d’haver estat alimentats amb una dieta baixa en colesterol, els pollets van desenvolupar una hemorràgia: hemorràgia als músculs, al teixit subcutani i a altres teixits del cos.
Durant les proves, es va trobar una substància que detenia el sagnat. Aquesta substància es va anomenar vitamina K per la seva capacitat de coagular la sang.
Per aquest descobriment, Henrik Dam va rebre el premi Nobel el 1943. La vitamina és un grup de compostos liposolubles que es formen en dues formes principals.
Es tracta de la fil·loquinona, o vitamina K 1, i de la menaquinona, també anomenada vitamina K 2. La vitamina K és sintetitzada a l’intestí prim per microorganismes especials: bacteris sapròfits.
La funció principal de la vitamina K en el cos és garantir la coagulació normal de la sang. Ajuda a la formació d’un compost químic especial sintetitzat pel fetge i que ajuda la coagulació de la sang.
A més, la vitamina K és inestimable per a la reparació òssia: proporciona síntesi de proteïnes del teixit ossi sobre el qual cristal·litza el calci.
Això és especialment important per a nens i adults que han patit fractures òssies. La vitamina K és vital per a les dones durant la menopausa perquè és llavors quan desenvolupen osteoporosi.
La vitamina K augmenta la resistència de les parets dels vasos sanguinis. Això és important per a les persones que fan exercici activament: la vitamina K redueix el risc de pèrdua de sang per lesions i també augmenta la contracció muscular.
La vitamina K ajuda a prevenir la formació de càlculs als ronyons. Quan succeeix que mengem aliments malmesos sense saber-ho, la substància cumarina, que es troba en aliments malmesos, ataca el fetge.
A continuació, s’inclou la vitamina K, que neutralitza l’acció de la cumarina. La vitamina K no s’ha de prendre com a pastilla amb recepta, ja que un ús excessiu pot provocar coàguls de sang.
Tot i això, això no pot passar si preneu vitamina K dels aliments. Es troba en totes les plantes verdes, així com en les verdures de fulla. També es troba en els següents productes: blat, sègol, civada i soja, ous, fetge, nous i tota mena de col. La vitamina K és liposoluble i s’absorbeix millor amb poca grassa.
Recomanat:
Què és El Surimi I Per A Què Serveix?
Surimi és originària del sud-est asiàtic. Traduït del surimi japonès significa peix rentat i picat. Surimi es va fabricar per primera vegada fa uns mil anys al Japó. És bastant normal que el japonès inventés el surimi, ja que durant segles el peix ha estat el seu principal producte alimentari.
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
Per A Què Serveix El Coco I Per A Què Conté?
El coco té molts beneficis per a la salut. Això es deu a l’alt contingut de vitamines B i C, així com a les sals minerals necessàries per al cos humà: sodi, calci, ferro, potassi, glucosa, fructosa i sacarosa. Cent grams de la part blanca del coco contenen 3,9 g de proteïna, 33,9 g de greixos, 200 mg de fòsfor, 28 mg de calci, 257 mg de potassi, 257 mg de sodi, 2,3 mg de ferro, 0,4 mg de nicotina .
Per Què Fa Olor A L'all I Per A Què Serveix?
Tan bon punt talleu, aixafeu o fins i tot "feriu" el cap d'all, s'inicia un procés de creació natural que protegeix la planta de les "plagues". L’enzim alinasa que conté l’all converteix llavors l’alliina fins ara inodora en alicina.
Olis Bàsics Per Cuinar! Què Serveix Per A Què
Les prestatgeries de les botigues modernes abunden en una àmplia gamma d’olis vegetals. No obstant això, la majoria de mestresses de casa només fan servir dos tipus d’oli: un per fregir i l’altre per amanir amanides. Aquest enfocament no és del tot correcte.
