2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Bugatsa és el nom d’un pastís grec que té un farciment dolç o salat. En la majoria dels casos, el farciment dolç és crema bullida i el salat es pot fer de formatge, carn picada, espinacs.
Per fer el Bugatsa, podeu fer servir pasta de full, crostes de pastisseria ja preparades (baklava) o massa casolana, que s’enrotlla en crostes fines o gruixudes, segons la recepta.
Productes necessaris:
1 paquet de crostes de pastís
150 g de mantega fosa
Per al farciment:
1 litre de llet fresca
200 g de sèmola
200 g de sucre
2 paquets de vainilla
una mica de sal
2 cullerades. mantega
Per aspersió:
canyella
sucre en pols
Mètode de preparació:
Aboqueu la llet i el sucre en una cassola. Escalfeu-los a foc moderat, remenant de tant en tant. Quan la barreja sigui prou calenta, afegiu-hi sal, vainilla i sèmola. Remeneu fins que espesseixi la crema. A continuació, traieu la cassola del foc, afegiu-hi la mantega i remeneu fins que es fongui completament. Deixeu refredar la crema.
Unteu la paella, preferiblement amb una paella rectangular, amb oli. Cobriu-lo amb 9 crostes, espolseu-lo amb mantega fosa. No us preocupeu si són més grans que la safata i pengen fora. Aboqueu-hi el farcit per sobre i esteneu-lo bé. Plega cap a dins, sobre la crema, les vores que sobresurten. A continuació, cobriu el farciment amb la resta d’escorces, tornant a lubricar-les. Si us queda sobra de mantega, podeu abocar-la a sobre del pastís dolç.
Si vols el pastís Bugatsa per inflar-se i fullar-se, no cal prémer les escorces.
El pastís grec amb nata es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 30-35 minuts o fins que tingui un color daurat. Després de treure-la del forn, cal embolicar-la perquè s’ofegui lleugerament. Després, deixeu-lo refredar. Si es vol, es pot escampar amb canyella i sucre en pols.
Recomanat:
El Dia Del Pastís De Préssec: Vegeu Com Fer Un Pastís Irresistible
El pastís de préssec és un dels dolços d’estiu més apetitosos que podeu preparar. Tinc unes postres que poden superar el sabor d’aquest pastís increïble. El pastís de préssec té una pasta apetitosa i un nucli cremós que es fon a la boca.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Crema De Llet, La Nata Muntada, La Crema De Llet I La Crema De Pastisseria?
La crema és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. Tothom l’utilitza per fer menjars deliciosos. S'utilitza en la preparació de salses, cremes, diversos tipus de carn i, per descomptat, pastisseria. Sovint és la base de diverses cremes, safates per a pastissos i glaçades i és una part obligatòria de qualsevol altra temptació dolça.
Les Curioses Històries De Pastís I Pastís De Formatge
Els pastissos i el pastís de formatge els elaboraven els antics quan van descobrir la farina. A l’antiguitat, el pa es distingia del pastís pel fet de contenir ingredients dolços: la fruita o la mel s’utilitzaven més sovint. Durant les excavacions, es van trobar restes d’aquest tipus de pastissos als assentaments neolítics, que consistien en grans triturats, que s’escampaven amb aigua i mel, es premsaven per obtenir una mena de pa i es feien al forn sobre pedres calentes.
Celebrem El Dia Del Pastís De Meringa De Llimona Amb Un Pastís Diví
Les llimones es troben entre les fruites més refrescants. Feu el que feu amb ells: llimonada, gelat de llimona, Limoncello, tindreu un final meravellós per a un dia dur. Tot i això, queda una de les temptacions més delicioses amb les llimones Pastís de merenga de llimona i per això el 15 d’agost el pastís és celebrat pels nord-americans.
El Secret Del Deliciós Pastís Casolà De Pasqua
Un dels secrets d'un deliciós casolà Pa de Pasqua és que triga molt de temps i cal tenir paciència si es vol obtenir un bon resultat. Per preparar deliciós pastís de Pasqua casolà , es necessiten productes frescos i d’alta qualitat. Només això garanteix que el pastís de Pasqua sigui realment saborós i de bon aspecte.
