2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El món és una cita olímpica! Els darrers dies, tots els ulls han estat posats a Rio de Janeiro, on actualment es concentren els millors atletes del món. Mentre estrenyem els polzes dels atletes autòctons per guanyar les medalles dels somnis, passem encara més amb èxit a la situació cuinant algunes especialitats de l’excel·lent cuina brasilera.
Formatge fregit amb salsa de xili dolç
Aquests deliciosos cubs cruixents de delit fregit són un dels aperitius més populars del Brasil. La beguda perfecta que s’acompanya és la caipirinha: el còctel nacional brasiler elaborat amb anacards, sucre de canya, gel i llimona verda.
Productes necessaris per a 4 racions:
250 ml de llet sencera, 125 g de halloumi ratllat o formatge de cabra, 125 g de tapioca granulada, dos pessics de sal, una mica de pebre blanc, oli vegetal, salsa de xili dolç
Mètode de preparació: Escalfeu la llet en un cassó petit. En un altre bol, barregeu el formatge ben ratllat i la tapioca. Afegiu-hi la llet remenant amb força perquè no es formin grumolls. Afegiu-hi sal i pebre. Remeneu fins que la barreja espesseixi. Aboqueu la barreja sobre paper d'alumini i estireu-la amb compte amb un corró. Cobriu-lo amb paper d'alumini i deixeu-lo refredar 4 hores a la nevera. Després, talleu-lo a daus i fregiu-lo amb greix ben calent.
Arapaima amb llet de nous de Brasil
Els fruits secs de Brasil són un aliment ric en proteïnes i es poden consumir de diverses maneres. La llet que se’n fa es pot fer servir com a substitut de la llet de coco i de vaca, així com en receptes molt saboroses. En aquest cas, us presentem la recepta de l’arapaima (el peix d’aigua dolça més gran del món). A causa de la seva manca a les nostres latituds, podeu utilitzar truita o bacallà com a substitut.
Productes necessaris per a 2 racions: 300 grams de fruits secs de Brasil crus, dos filets d'arapaima (truita o bacallà), 1 culleradeta. sal i pebre, 2 cullerades. coriandre fresc picat grosserament, 1 carbassó, tallat a rodanxes de 5 mm, 1 cap de ceba vermella picada finament, 60 g de gombo, tallat al llarg, 60 g de xirivia picada finament, 2 moniatos a rodanxes 1 cm, 2 tomàquets, tallats a rodanxes d'1 cm, 3 branques de farigola
Mètode de preparació: Posar les nous a la batedora amb 400 ml d’aigua i encendre l’aparell durant 5 minuts. Deixeu reposar la barreja durant 30 minuts i coleu-la per una gasa o un colador fi. Escampeu els filets de sal i pebre i deixeu-los reposar 30 minuts.
En una cassola gran poseu 1 litre d’aigua amb 1 cullerada. salar i posar-lo a la cuina a bullir. Bulliu els moniatos durant 5 minuts i l’okra durant 3 minuts. Disposar totes les verdures en una paella lleugerament greixada i col·locar-hi els filets. Aboqueu tota la llet de nou de Brasil i cuineu-la al forn preescalfat de 220 graus durant uns 15 minuts.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Les Espècies Més Populars De La Cuina Mediterrània
Cuina mediterrània és extremadament popular i la nutrició de les persones d’aquestes zones, coneguda com la dieta mediterrània, és una de les més preferides i seguides a tot el món. Això es deu al fet que els aliments que es consumeixen a la regió mediterrània funcionen molt bé en el cos i que els pobles que mengen d’aquesta manera són coneguts com els més longeus.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Italiana
Des dels temps de l’antiga Roma, els italians són coneguts com a coneixedors del bon menjar. Des de l’antiguitat, en les tradicions culinàries de la Itàlia actual, hi ha una preferència per la carn que es cuina completa. Un exemple d’això és la preparació del garrí, que no es talla a trossos, sinó que es rosteix sencer, o la preparació de ragú de carn, en què la carn no es talla a trossos, sinó que s’estofa el conjunt amb salsa de tomàquet.
Receptes Populars De Tajine De La Cuina àrab
La cuina àrab s’ha popularitzat a tot el món gràcies a la combinació hàbil d’aromes i sabors que la fan única. És considerat un dels més antics i s’enorgulleix de les tradicions culinàries conservades al llarg del temps, que continuen impressionant a molts mestres cuiners actualment.
Porteu Un Diari Per Aprimar
Si cada dia escriviu en un diari especial el que heu menjat exactament, us estimularà la pèrdua de pes més ràpidament, segons estan convençuts els nutricionistes britànics. Segons ells, si embelleix les qualitats dels aliments que s’han portat a l’estómac, la psicologia hi dirà la seva.
