2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cúrcuma, que pertany a la família del gingebre, conté olis essencials i el color groc curcumina. Es conrea com a espècie i planta medicinal.
La cúrcuma més famosa és la varietat domèstica, també coneguda com a cúrcuma. L'arrel d'aquesta planta es mol a pols després que s'hagi assecat i convertit en una cúrcuma d'espècies.
La cúrcuma s'utilitza principalment en la cuina índia fragant, però fora d'ella es prefereix com a substitut barat del famós safrà d'espècies, que pinta els plats d'un agradable color groc.
La cúrcuma és especialment important per al curri, ja que té un color important, característic de la popular espècia. La cúrcuma dóna color a moltes altres espècies, com la mostassa.
L’arrel de cúrcuma és una excel·lent contracció contra els raigs solars, cosa que fa que els fabricants l’afegeixin a moltes espècies per no perdre l’aspecte.
La cúrcuma també s'utilitza per a colorants naturals de formatge, formatge groc, iogurt i amaniments d'amanides. Es considera que la pàtria de la cúrcuma és el sud-est de l'Índia, des d'on aquesta espècia s'ha estès gradualment cap a l'oest.
La cúrcuma té un sabor picant amarg i confereix a cada plat un bonic color groc. Millora la gana i provoca una secreció abundant de suc gàstric.
Els científics estan convençuts que si utilitzeu cúrcuma regularment a la vostra dieta, el vostre cos cremarà greixos més ràpidament. La cúrcuma no té límits quant a la quantitat consumida al dia.
No obstant això, es recomana no superar la dosi de dotze grams al dia. Aquesta espècia la poden consumir nens majors de sis anys. Està prohibit per a nens molt petits i per a dones embarassades, ja que el túmer en la seva composició té propietats anticoagulants.
A diferència de les drogues, la cúrcuma mata els bacteris, però no perjudica el fetge i no arruïna l’estómac. Aquesta espècia té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal.
Recomanat:
Cúrcuma
Cúrcuma es diu tradicionalment safrà indi perquè el seu color groc-taronja intens és similar al del venerat safrà. S’utilitza com a tint d’espècies, herbes medicinals i tèxtils. La cúrcuma s’extreu de l’arrel de la planta de cúrcuma , que presenta una escorça marró rugosa i un interior ataronjat intens.
5 Beneficis Per A La Salut De La Cúrcuma
Els beneficis de la cúrcuma abunden. Aquesta espècia antiinflamatòria pot millorar la vostra memòria, alleujar el dolor articular i molt més. Els beneficis de la cúrcuma es coneixen des de fa milers d’anys, però recentment l’espècia s’ha fet molt popular.
Quins Avantatges Té La Cúrcuma?
Cúrcuma és una planta que té una llarga història d’ús medicinal, que data de fa gairebé 4.000 anys. Al sud-est asiàtic, la cúrcuma s'utilitza no només com a espècia principal, sinó també com a component en les cerimònies religioses. La bella arrel de color groc brillant de la cúrcuma s’anomena merescudament l’espècia daurada i el safrà indi.
És Tan útil La Cúrcuma?
Com la majoria de nosaltres sabem, la cúrcuma és una espècia amb un color groc intens. S’utilitza àmpliament a la cuina índia i del sud-est asiàtic. Es prepara a partir de l’arrel de la planta Curcuma longa i també s’utilitza com a pigment natural a la indústria alimentària.
Oblida’t Del Vegetarianisme Si Estàs Embarassada
Si heu decidit seguir el popular camí del vegetarià en el nostre temps, heu de saber que amaga no només els avantatges, sinó també els seus inconvenients. Sobretot si estàs a punt de convertir-te en mare. No obstant això, els aliments vegetals poden provocar una deficiència de micro i macronutrients que creix ràpidament i un munt de vitamines.
