Cinc Receptes De Filets De Peix

2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17

L’avantatge de cuinar peix és el tractament tèrmic ràpid, la capacitat de combinar filets de peix amb moltes salses diferents i, per últim, però no menys important, els beneficis per al cos de la composició del peix. Per tant, visiteu la peixateria més sovint i proveu tipus de peixos nous i ja coneguts en diferents variants.

1. Filet de peix amb tomàquets vermells

Productes necessaris: 1 kg de filets de peix, 5 cullerades de pa ratllat, 7 tomàquets vermells, sal i pebre al gust, unes branquetes de julivert ben picat, unes cullerades d’oli, 2-3 cullerades de formatge

Mètode de preparació: El filet es renta i s’asseca, després es sal, s’enrotlla amb farina i es fregeix breument. Disposar en una paella o plat ignífug i tallar els tomàquets a rodanxes. També es fregeixen amb una mica de sal i es col·loquen sobre els peixos disposats a la paella. Salpebreu-ho tot amb pebre negre, afegiu-hi una mica d’oli i aboqueu-ho. Escampeu julivert i formatge groc i enforneu-los breument al forn fort.

2. Filets de peix a la planxa

Productes necessaris: 1 kg de filets de peix, 3 cullerades d’oli, 4 cullerades de mostassa, 3 cullerades de suc de llimona, 3 cullerades d’oli d’oliva, sal al gust.

Mètode de preparació: Els filets de peix es renten, s’assequen i se salen al gust. Unteu lleugerament amb oli i col·loqueu-ho a la graella per coure per les dues cares. De les altres espècies es fa una barreja, que s’estén sobre el peix ja preparat i se serveix.

3. Filets de peix sobre una paella de costelles

Productes necessaris: 1 kg de filets de peix, sal i pebre al gust, 2 grans d'all, 4 cullerades de suc de llimona, oli per untar, anet per escampar.

Mètode de preparació: Els filets de peix rentats i secs es condimenten amb sal i pebre, es greixen amb oli i es posen en una paella per poc temps. Després de servir, aboqueu-hi suc de llimona i espolseu-hi alls ben picats i anet picat.

4. Filets de truita francesa en francès

Productes necessaris: 1 kg de filet de peix de truita, 1 litre de vi blanc sec, 2 cebes, 5 grans d'all, alfàbrega, vinagre, sal grossa i grans de pebre unes cullerades de farina.

Mètode de preparació: Tots els productes sense filets de peix es converteixen en brou i les verdures es tallen a trossos petits. Els filets de peix es submergeixen diverses vegades en vinagre de vi i després es posen al brou fins que estiguin completament cuits. Se serveixen amb patates bullides i amb el brou en què bullen, que s’espesseix amb farina.

5. Rotllets de filets de peix

Productes necessaris: 1 kg de filet de peix, 100 g de bolets, 1 ceba, 2 grans d'all, 1/2 tassa de nous triturades, unes cullerades de mantega, sal i pebre al gust, unes branques de romaní fresc, escuradents

Mètode de preparació: Els filets es renten, s’assequen i es fregeixen ràpidament en una paella calenta. Les cebes, els alls i els bolets picats per separat s’estofen amb oli i s’hi afegeixen nous. Escampeu els filets de peix amb sal i pebre i aboqueu-hi la barreja resultant de verdures i fruits secs. S'enrotllen en rotlles, que es picen amb escuradents, s'espolvoren amb romaní i es couen al forn preescalfat en una paella greixada.

Més receptes de peix: Filet de peix amb salsa de cognac, Filet de verat amb salsa especial, Filet de peix amb salsa blanca i vi, Filet de peix en francès, Filet de peix arrebossat amb cervesa, Filet de peix rostit amb patates, Filet de peix arrebossat