2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’orenga és una de les espècies més utilitzades no només pels italians, sinó també per tots els països mediterranis. Té una olor lleugera però perfumada i és especialment adequat per elaborar plats i amanides de pasta, pizza, carn i patates.
Aquí teniu 3 idees que podeu provar utilitzant les qualitats de l’orenga:
Amanida verda amb orenga
Productes necessaris: 1 cap d’iceberg, unes fulles de ruca, 1/2 cap de ceba vermella, 3 bolets, 1 pebrot vermell, unes branques d’orenga, unes branques de farigola, 4-5 fulles d’alfàbrega, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta de vinagre balsàmic, 1/2 culleradeta. mel, sal al gust
Mètode de preparació: Les fulles de l’iceberg i la ruca es renten, es trossegen i s’aboquen en un bol. Afegiu-hi els pebrots i les cebes a rodanxes i els bolets a rodanxes. Totes les altres espècies es converteixen en un adob i els productes es baten en un morter fins obtenir una mescla homogènia. Aboqueu-ho sobre l'amanida i barregeu-ho tot bé.
Pasta amb orenga
Productes necessaris: 500 g de tomàquet fresc o conserva de tomàquet, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 ceba, 2 grans d’all, 200 g de vedella mòlta, 1 fulla de llorer, 2 branques d’orenga fresc, unes fulles d’alfàbrega fresca, 1 culleradeta. mel, 1/2 culleradeta. vinagre balsàmic, sal i pebre al gust, 500 g de pasta
Mètode de preparació: Fregiu la ceba i la carn picada ben picades a l’oli d’oliva escalfat, i afegiu-hi els tomàquets picats i el llorer. Quan la salsa comenci a espessir-se, afegiu-hi els grans d'all ben picats i totes les altres espècies. La pasta es prepara segons les instruccions del seu fabricant i s’aboca amb salsa de tomàquet, de la qual s’ha eliminat prèviament la fulla de llorer i les tiges d’orenga (ja hauran deixat anar el seu aroma).
Pizza amb orenga
Productes necessaris: 1 tassa de iogurt, 1 culleradeta. refresc, 500 g de farina, 5 cullerades. oli d’oliva, uns trossos de cansalada / pernil, unes olives sense pinyol, 3-4 bolets, 1 pebre, salsa de pizza amb tomàquet, 200 g de formatge groc, 1 cullerada. orenga
Mètode de preparació: El bicarbonat de sodi es barreja amb iogurt i a partir d’ella i la farina es fa una massa suau, a la qual s’afegeixen 4 cullerades. oli d’oliva i orenga sec o fresc. La massa s’estén i es posa sobre una paella greixada. Untar amb salsa de tomàquet i espolvorear amb productes tallats a rodanxes, acabant amb formatge ratllat. La pizza es cou durant uns 15 minuts al forn preescalfat de 200 graus.
Recomanat:
Per A Quins Plats S’utilitza L’orenga
L’orenga està relacionat amb la planta de marduix. Tanmateix, té un aroma i sabor més intens. A la cuina s’utilitzen fulles d’orenga seques i brots florals. L’orenga s’utilitza a la cuina mediterrània. Els plats italians, les pizzes i els espaguetis no seran els mateixos si no s’utilitza l’orenga en la seva preparació.
Com Posar Tàperes Als Plats
Les tàperes són delicioses boles verdes olioses obtingudes de la planta Capparis spinosa, xiprer espinós. És un arbust amb flors peludes i perennes delicades i perennes. Creix entre les pedres calentes del Mediterrani i l’Àsia Central. El nom de tàperes denota els brots florals de l’arbust ramificat.
Salvia I Com Posar-la Als Plats
El suau però dolç sabor picant de la sàlvia, juntament amb els seus nombrosos beneficis per a la salut, el converteixen en un dels primers llocs d’espècies saludables. Fresc, sec, amb fulles senceres o en pols, està disponible tot l’any. Igual que el romaní, la sàlvia conté diversos olis essencials, flavonoides (inclosa l’apigenina, la diostetina i la luteolina) i àcids fenòlics, inclòs l’àcid fenòlic, anomenat romaní.
Tres Exquisits Plats Amb Orenga
L’orenga es troba entre les espècies més utilitzades a la cuina mediterrània. Ja sigui sec o fresc, dóna el seu ric però delicat aroma a diversos plats. En aquest cas us oferirem 3 receptes amb orenga que són adequats fins i tot per a ocasions exquisides :
Com Posar Espígol Als Plats
Els cuiners coneixen molt l’herba espígol. Les seves fulles s’utilitzen en la preparació de diversos plats i especialitats. S'afegeix a plats principals, salses de vi, fins i tot postres de xocolata. La lavanda es cultiva principalment com a herba.
