2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Dolç, en forats, blanc, amarg, lletós, negre o en paper d'alumini, entre les tapes d'un pastís perfecte, líquid, amb fruits secs o no! Ell és la xocolata, el mestre indiscutible de les postres i el rei de tots els dolços!
A mesura que busqueu una altra peça, gairebé no se us ocorre que el plaer de fondre ha temptat l’home des de fa mil·lennis. La seva història és antiga i es remunta al voltant del 4000 aC. En aquells temps llunyans, el cacau creixia lliurement als tròpics d’Amèrica del Sud i Central. On exactament, ja sigui a l’Amazònia, a Hondures o al Yucatán, els historiadors encara debaten.
Cap al 1500 aC, els olmecs, un antic poble indi que habitaven una petita part de l'actual Mèxic, ja fabricaven cacau, que en aquell moment encara es considerava una beguda. Està fet a partir de mongetes triturades, espècies i aigua.
La història de la xocolata va estar marcat pels maies i els asteques, que van ser els primers pobles a cultivar l’arbre del cacau i que el veneraven com a font de la beguda dels déus. El famós xocolata, anomenat aleshores xocoatl, s'utilitzava en els rituals, però també per les seves propietats terapèutiques. Sovint contenia grans de cacau mòlt, espècies, pebrots picants, vainilla, llet i aigua, i de vegades s’afegia farina de blat de moro per espessir la beguda. No obstant això, els grans de cacau tenien un altre ús: servien de xip, cosa que demostra el valor que tenien en aquell moment.
Cristòfor Colom va ser el primer europeu a obtenir grans de cacau: els indis li van donar a Guanaya, una illa on va desembarcar el 1502. Però com que no va apreciar en absolut el sabor de la beguda desconeguda, se les va oblidar i fins i tot semblava que les tirava. Així, Cortés, l’home que va descobrir el cacau durant la conquesta de Mèxic, va arribar a la fama de ser el primer a portar fesols a Europa el 1528.
Després es va reunir amb el rei Carl V d'Espanya i li va dir que una tassa d'aquest especial beure permet a una persona passar un dia sencer sense menjar. Des del segle XVII, la xocolata ha estat molt valorada per l’aristocràcia i el clergat espanyol.
I mentre la història de la xocolata és molt antic, la seva producció està lluny de ser. Els fabricants de xocolata van començar les seves activitats a finals del segle XVII, però la seva producció real va esdevenir massiva al segle XIX. A finals del segle, les fàbriques de xocolata van florir a França, Suïssa i el Regne Unit. i Bèlgica. Entre els nous fabricants de xocolata són Suchard del 1824, Tobler del 1868, Lindt el 1879 i Côte d’Or el 1880.
Quan trenqueu la xocolata, difícilment us podeu imaginar que la primera va ser creada el 1936 per un farmacèutic, Manie. Anteriorment, la xocolata es produïa com a massa de cacau.
Així, la xocolata hereta la llarga història del cacau, des de temps immemorials fins als nostres dies.
Recomanat:
La Xocolata Pot Desaparèixer Al Cap De 7 Anys
El principal expert britànic Angus Carnegie va anunciar que el favorit de molts bombons podria desaparèixer en 7 anys a causa de l'escassetat mundial de cacau. La investigació de l'expert ha demostrat que les plantacions de cacau han donat pas a les plantacions de cautxú en els darrers anys, cosa que no augura bé la xocolata.
Hi Ha Una Diferència Entre La Xocolata Que Mengem I La Xocolata A Alemanya
Un experiment de bTV mostra que hi ha una diferència significativa entre els bombons de la mateixa marca que es venen a Bulgària i Alemanya. Va ser informat per experts en alimentació. Es van portar a l’estudi dos bombons amb avellanes senceres.
Afegiu Uns Quants Anys A La Vostra Vida Amb Xocolata Negra
Ens ho creieu o no, els ingredients de la xocolata negra contenen nutrients rics en antioxidants i fibra soluble, extremadament beneficiosos per al nostre sistema alimentari. Un estudi va demostrar que el cacau contingut en xocolata negra natural , té una major activitat antioxidant, polifenols i flavanols en comparació amb els nabius i les baies d’acai.
Desfilada De Vestits I Llaminadures De Xocolata Al Saló De La Xocolata De París
Per al Saló de la Xocolata anual, la capital francesa acollirà els propers dies als fans de la temptació dolça favorita amb 20.000 metres quadrats coberts de xocolata. L’esdeveniment d’aquest any presentarà les últimes tendències en la producció de llaminadures de xocolata i, com a part de l’alta moda de la xocolata, es poden veure vestits de xocolata i cases de xocolata.
Xocolata Per A Nens - Després De 3 Anys
Cada vegada més, la investigació científica demostra que la xocolata, i en particular la xocolata natural fosca, conté una sèrie de substàncies valuoses per al cos. No obstant això, els pares han de tenir cura de la delicadesa i no permetre que els nens en consumeixin fins a una certa edat.
