2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La salsa que se serveix amb els espaguetis no ha de quedar massa espessa. Un dels clàssics Salses italianes doncs els espaguetis són crema.
És fàcil de preparar i s’afegeix directament a l’olla en la qual es van coure els espaguetis. Són molt saborosos i amb salsa pesto. Les salses amb diferents verdures també donen un gust completament diferent als espaguetis.
Però la més popular és la salsa amb espaguetis picats, que pot ser vermella o blanca. Necessiteu 300 grams de carn picada, 2 cebes, 3 grans d’all, 3 cullerades d’oli d’oliva o oli vegetal, 100 grams de salsa de tomàquet o 100 grams de nata. Segons si voleu una salsa vermella o blanca, trieu salsa de tomàquet o nata.
La salsa es prepara tallant la ceba a daus i fregint el greix fins que quedi daurada. Afegiu els alls picats i fregiu-los fins que quedin daurats.
Afegiu la carn picada a les cebes i els alls fregits i fregiu-los, triturant-los amb una forquilla. Fregiu la carn picada durant 15 minuts, remenant i triturant amb una forquilla. Afegiu salsa de tomàquet o nata i deixeu coure a foc lent la salsa durant 5 minuts més, posant una tapa a la cassola.
La salsa bolonyesa també és molt popular. És bo preparar-lo amb carn picada de porc i vedella. Per preparar-lo necessiteu 2 grans d'all, 1 cullerada d'oli d'oliva, 25 grams de mantega, 1 ceba, 1 pastanaga, 100 grams de salami sec, 500 grams de barreja picada, 300 mil·lilitres de llet, 300 mil·lilitres de vi blanc, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 400 grams de conserves de tomàquet, orenga, sal, pebre.
Piqueu els alls, talleu la pastanaga i la ceba a daus i fregiu-ho tot durant 3 minuts en una barreja d’oli d’oliva i mantega. Afegiu la carn picada i fregiu-la durant 5 minuts fins que es dauri. Afegir la llet i bullir la salsa durant 10 minuts.
Afegiu els tomàquets sencers i la pasta de tomàquet, el pebre negre i la sal i tritureu els tomàquets amb una cullera. Afegir el vi, bullir la salsa durant 10 minuts, tapar amb la tapa i deixar coure a foc lent durant una hora i mitja, remenant. En els darrers deu minuts, afegiu-hi els trossos de salami i orenga.
La salsa de crema d’espaguetis està formada per 250 grams de nata, 50 grams de mantega, 150 grams de cansalada, 150 grams de formatge groc, 1 gra d’all, sal i pebre. Aquesta salsa té una textura vellutada i és molt saborosa. Es prepara tallant la cansalada a trossos molt petits i fregint-la amb mantega.
Afegir la nata i coure la salsa durant 7 minuts. Afegiu-hi el formatge groc ratllat i l’all picat, la sal i el pebre. Quan el formatge es fongui, la salsa estarà llesta. S'aboca a l'olla amb els espaguetis.
Recomanat:
Els Cuiners Italians Defensen L’honor Dels Espaguetis A La Bolonyesa
La Unió de Pagesos Italians, també coneguda com a Coldiretti, va publicar un comunicat a la premsa que, sota el nom de Spaghetti Bolognese, fanàtics de les especialitats italianes de tot el món consumeixen estranyes mescles servides amb espaguetis.
Pasta I Espaguetis Per A Un Bon Humor
Es creu que pasta i espaguetis són rics en calories i no han de ser consumits per persones que estan en bona forma. Això, d’una banda, es deu al fet que contenen hidrats de carboni, però en aquest cas parlarem de per què són útils. I el moment és perfecte per parlar una mica dels aliments preferits de milions de persones a tot el món, perquè avui als Estats Units celebren Dia dels espaguetis .
Els Espaguetis Bolonyesos No Provenen De Bolonya?
Notícies falses. Així, l'alcalde de Bolonya defineix el rumor que la popular pasta boloñesa prové de la ciutat italiana del mateix nom. Bolonya és famosa per alguns aliments, entre ells tortellini, tagliatelle i mortadella. Tot i que els famosos espaguetis amb carn picada i salsa de tomàquet són molt demandats pels turistes que visiten la ciutat, als restaurants locals no trobaran comprensió i un plat deliciós, sinó un clic amb la llengua i la seva desaprovació.
Salses Lleugeres Per A Espaguetis
Deliciosa i lleugera és la salsa d’espaguetis amb tomàquet, que té un sabor ric i no és massa greixosa. En una paella profunda, escalfeu dues cullerades d’oli d’oliva, afegiu-hi pebre vermell, picat ben fi i ceba picada. Estofeu-ho fins que estigui suau i afegiu-hi dos grans d'all picats finament, quatre puré de tomàquet i 200 mil·
Les Dones Italianes Perden Pes Amb Espaguetis I Salses
La cuina italiana és una de les més populars i preferides a tot el món. L’accent que hi ha són ingredients d'alta qualitat i de temporada de la natura, que es combinen i preparen segons receptes que han estat a la cuina de Botusha durant segles.
