2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La salsa que se serveix amb els espaguetis no ha de quedar massa espessa. Un dels clàssics Salses italianes doncs els espaguetis són crema.
És fàcil de preparar i s’afegeix directament a l’olla en la qual es van coure els espaguetis. Són molt saborosos i amb salsa pesto. Les salses amb diferents verdures també donen un gust completament diferent als espaguetis.
Però la més popular és la salsa amb espaguetis picats, que pot ser vermella o blanca. Necessiteu 300 grams de carn picada, 2 cebes, 3 grans d’all, 3 cullerades d’oli d’oliva o oli vegetal, 100 grams de salsa de tomàquet o 100 grams de nata. Segons si voleu una salsa vermella o blanca, trieu salsa de tomàquet o nata.
La salsa es prepara tallant la ceba a daus i fregint el greix fins que quedi daurada. Afegiu els alls picats i fregiu-los fins que quedin daurats.
Afegiu la carn picada a les cebes i els alls fregits i fregiu-los, triturant-los amb una forquilla. Fregiu la carn picada durant 15 minuts, remenant i triturant amb una forquilla. Afegiu salsa de tomàquet o nata i deixeu coure a foc lent la salsa durant 5 minuts més, posant una tapa a la cassola.
La salsa bolonyesa també és molt popular. És bo preparar-lo amb carn picada de porc i vedella. Per preparar-lo necessiteu 2 grans d'all, 1 cullerada d'oli d'oliva, 25 grams de mantega, 1 ceba, 1 pastanaga, 100 grams de salami sec, 500 grams de barreja picada, 300 mil·lilitres de llet, 300 mil·lilitres de vi blanc, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 400 grams de conserves de tomàquet, orenga, sal, pebre.
Piqueu els alls, talleu la pastanaga i la ceba a daus i fregiu-ho tot durant 3 minuts en una barreja d’oli d’oliva i mantega. Afegiu la carn picada i fregiu-la durant 5 minuts fins que es dauri. Afegir la llet i bullir la salsa durant 10 minuts.
Afegiu els tomàquets sencers i la pasta de tomàquet, el pebre negre i la sal i tritureu els tomàquets amb una cullera. Afegir el vi, bullir la salsa durant 10 minuts, tapar amb la tapa i deixar coure a foc lent durant una hora i mitja, remenant. En els darrers deu minuts, afegiu-hi els trossos de salami i orenga.
La salsa de crema d’espaguetis està formada per 250 grams de nata, 50 grams de mantega, 150 grams de cansalada, 150 grams de formatge groc, 1 gra d’all, sal i pebre. Aquesta salsa té una textura vellutada i és molt saborosa. Es prepara tallant la cansalada a trossos molt petits i fregint-la amb mantega.
Afegir la nata i coure la salsa durant 7 minuts. Afegiu-hi el formatge groc ratllat i l’all picat, la sal i el pebre. Quan el formatge es fongui, la salsa estarà llesta. S'aboca a l'olla amb els espaguetis.
Recomanat:
Els Plats Italians Més Famosos Amb Vedella
Si associeu només la pizza i la pasta a la cuina italiana, qualsevol xef italià que es respecti quedaria infinitament ofès i molest per la vostra idea de la seva cuina nacional. I amb ple dret. Cuina italiana no és només pizza, pasta i risotto, sinó una gran varietat de plats tradicionals, amanides i postres italians, sempre preparats a partir de carn tendra, peix, verdures i fruites fresques, que porten aquest inoblidable sabor mediterrani.
El Millor De La Carta De Vins Italians
La màgia del vi és coneguda des de temps remots. Els romans, els grecs i tots els seus contemporanis veneraven el gust i la felicitat de la beguda embriagadora. El sabor únic de la cuina italiana i les pintoresques regions pastorals en combinació amb l’elaboració del vi, fan d’Itàlia una destinació ideal per a l’enoturisme.
Els Cuiners Italians Defensen L’honor Dels Espaguetis A La Bolonyesa
La Unió de Pagesos Italians, també coneguda com a Coldiretti, va publicar un comunicat a la premsa que, sota el nom de Spaghetti Bolognese, fanàtics de les especialitats italianes de tot el món consumeixen estranyes mescles servides amb espaguetis.
Salses Lleugeres Per A Espaguetis
Deliciosa i lleugera és la salsa d’espaguetis amb tomàquet, que té un sabor ric i no és massa greixosa. En una paella profunda, escalfeu dues cullerades d’oli d’oliva, afegiu-hi pebre vermell, picat ben fi i ceba picada. Estofeu-ho fins que estigui suau i afegiu-hi dos grans d'all picats finament, quatre puré de tomàquet i 200 mil·
Les Dones Italianes Perden Pes Amb Espaguetis I Salses
La cuina italiana és una de les més populars i preferides a tot el món. L’accent que hi ha són ingredients d'alta qualitat i de temporada de la natura, que es combinen i preparen segons receptes que han estat a la cuina de Botusha durant segles.