2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La màgia del vi és coneguda des de temps remots. Els romans, els grecs i tots els seus contemporanis veneraven el gust i la felicitat de la beguda embriagadora.
El sabor únic de la cuina italiana i les pintoresques regions pastorals en combinació amb l’elaboració del vi, fan d’Itàlia una destinació ideal per a l’enoturisme.
Les diferents varietats de vins italians produïts al país sensual guanyen cada vegada més popularitat. Aquests són els que són famosos com els millors.
1. Chianti
Durant segles, la regió de la Toscana és coneguda pels seus vins de Chianti, així com pels representants de la varietat Vin Santo. El Chianti és un dels vins més antics, produït durant almenys 700 anys. El Chianti és un dels vins més italians i darrere de la seva fama hi ha el seu sabor increïble i els seus anys d’experiència en la seva producció.
El nom resumeix un grup de vins negres, entre els quals hi ha 7.000 varietats. El Chianti està dominat per la varietat Sangiovese, que es complementa amb un color saturat de canó i altres varietats.
Els trets característics del Sangiovese són l’alta acidesa, els tanins mitjans a alts i els nivells alcohòlics elevats. Sovint s’observa un to lleugerament taronja en el color del foc, que per altra banda és ardent.
2. Barolo
Igual que els vins de Bordeus, els vins Barolo necessiten una llarga criança per poder mostrar les seves millors característiques gustatives. Es tracta d’un període no inferior a deu anys. Aquesta varietat té una concentració de fruites increïble i uns tanins elevats, cosa que requereix una llarga criança. Al llarg dels segles, Barolo s’ha guanyat el sobrenom de "Vi per a reis i rei de vins".
3. Nebiolo
Una altra varietat italiana vermella, que rep el nom de la boira típica de la regió del Piemont (nebbia - boira). Els vins Nebiolo tenen una alta densitat, una elevada concentració d’alcohol i una complexitat excepcional. Es poden detectar violetes, mores, gerds i fins i tot xocolata pel que fa a aroma i sabor.
Aquesta varietat és excepcional perquè no es cultiva gairebé a cap altre lloc excepte a Itàlia. És extremadament pretensiós, ja que necessita una altitud elevada, però també una bona protecció contra el fred i el vent.
4. Jocs Pinot
Els especialistes busquen les arrels del Pinot Gris a França, però els vins més aromàtics d’aquesta varietat es produeixen a Itàlia. El Pinot Grigio italià us captivarà amb la seva aroma suau i el seu sabor harmoniós. Té un gust fresc i té un excel·lent equilibri àcid.
Cada glop omplirà el vostre ésser amb un ric aroma a cítrics, llimones o peres. El color del Pinot Gris italià pot ser daurat o blanc, fins i tot rosat. Amb els anys, els elixirs d’aquest raïm maduren i configuren les seves qualitats.
5. Marsala
Assegureu-vos de provar el vi de licor Marsala fortificat, elaborat a les ciutats sicilianes de Marsala i Trapani. Sovint es compara amb el vi de Porto i, com ell, s’utilitza a la cuina perquè dóna un sabor subtil als plats preparats amb ell.
Marsala sorprendrà els vostres sentits amb l'aroma de vainilla, sucre morè, tamarind o albercocs. Alguns associen el seu aroma a la de mel, nous, herbes, tabac o cireres.
Té un sabor únic que s’assembla vagament al xerès d’alta qualitat. Amb els anys, el seu sabor s’intensifica i adquireix un perfil encara més clar. Curiosament, el vi Marsala era la beguda preferida de l’almirall Nelson.
Recomanat:
Els Plats Italians Més Famosos Amb Vedella
Si associeu només la pizza i la pasta a la cuina italiana, qualsevol xef italià que es respecti quedaria infinitament ofès i molest per la vostra idea de la seva cuina nacional. I amb ple dret. Cuina italiana no és només pizza, pasta i risotto, sinó una gran varietat de plats tradicionals, amanides i postres italians, sempre preparats a partir de carn tendra, peix, verdures i fruites fresques, que porten aquest inoblidable sabor mediterrani.
Els Vins Italians Més Populars
Si heu decidit dedicar-vos a l’enoturisme a Itàlia, és bo esbrinar per endavant quins són els millors viticultors i marques entre els vins italians, segons la regió a la qual vulgueu orientar-vos. Nord-oest d'Itàlia: Aquí veureu vinyes absolutament per tot arreu, però els millors vins són del Piemont i, sobretot, els negres, rics en aromes, vins dels cellers de Barolo i Barbaresco, que es produeixen a partir de la varietat Nebiolo.
Els Desconeguts Formatges Italians
Totes les regions d’Itàlia estan orgulloses dels tipus de formatge que produeix. Cada formatge té el seu propi gust i mètode de producció. Però un dels formatges es produeix d’una manera molt específica: es tracta d’Ubriaco, conegut entre els italians com a formatge begut.
Formatges Italians Populars Que Hauríeu De Provar
La cuina italiana s’ha popularitzat a tot el món amb els seus molts tipus de pasta, varietat de pizzes, delicioses brusquetes i, finalment, amb formatges de qualitat. A diferents regions d'Itàlia podeu provar diferents tipus de formatge, que es preparen de manera típica i es poden combinar amb una gran varietat de productes.
El Millor De La Carta De Vins Espanyola
Definitivament, Espanya és el país amb més superfície de vinya, no només a Europa, sinó a tot el món. Malgrat aquest fet, és només el tercer en producció de vi després de França i Itàlia amb exportacions rècord. El motiu són els baixos rendiments, deguts al clima calorós i sec propi de la península Ibèrica.
