2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La tradicional taula hivernal búlgara no seria així si li faltessin adobats. A gairebé totes les cases o soterranis ja hi ha preparats diversos pots de delicadesa casolana, però si us heu endarrerit en fer-los, aquí teniu les tres millors receptes d’escabetxos reials. Tenen un gust excel·lent i són extremadament fàcils de preparar.
Amb un gust de tradició o escabetx reial tradicional
Per fer aquest hivern necessiteu un pot, una culleradeta de sal, tres cullerades de sucre, dues aspirines en pols, una tassa de cafè plena de vinagre, coliflor, pebrots cambi o, si ho preferiu, pebrots vermells, pastanagues, api, julivert i col.
A la part inferior del pot, poseu els productes líquids i les espècies: sal, sucre, aspirina i vinagre. Agiteu bé per barrejar. A continuació, poseu la resta de productes: coliflor, pebrots picats, pastanagues, api, julivert i col, intentant mantenir-los ben ajustats i que no quedi espai al plat. Recarregar amb aigua freda. L’escabetx ja està a punt. Col·loqueu la tapa al pot ajustant-la amb un tallador. Agiteu bé per barrejar finalment l'aspirina i altres ingredients. No cal esterilitzar.
Hivern per a cucus més sofisticats o escabetx de Sofia
Necessiteu cinc quilos de pebrots cambi, un quilogram de pastanagues, un cap de coliflor, un litre de vinagre, una culleradeta de sucre, una culleradeta de mel, una culleradeta de sal, un munt d’api, cinquanta grams d’all, trenta grans de pebre negre, quinze pastilles d’aspirina.
En un bol gran, trossegeu les verdures. Escalfeu el vinagre, el sucre, la mel i la sal. L’objectiu és obtenir una barreja homogènia. Un cop refredat, barregeu-ho amb les verdures. Deixeu-ho reposar cinc hores i, a continuació, afegiu-hi l’aspirina, que s’ha de moldre a pols. Deixeu reposar l’escabetx gairebé acabat un dia i, a continuació, distribuïu-lo en pots. Tanqueu-los amb taps de rosca, ja que no cal coure.
Marisc o escabetx real amb sal marina
Per a aquest tipus d’hivern es necessiten quatre quilograms de coliflor, tres quilograms de kambi, un quilogram de pastanagues, api. També cal preparar la marinada. Per a això es necessiten divuit culleradetes d’aigua, vuit cullerades de vinagre, sis cullerades de sucre i dues cullerades de sal marina.
Remeneu la marinada fins que la sal i el sucre estiguin completament dissolts. Els productes es tallen en un bol gran i s’aboquen amb ell. Deixeu-ho reposar durant 12 hores, remenant diverses vegades. A continuació, empleneu pots de tres litres, afegint 4 aspirines a cadascun. No s’aspiren.
Recomanat:
Les Millors Receptes Per A La Desintoxicació Del Cos
Si voleu iniciar un estil de vida saludable, és hora de netejar el cos de substàncies innecessàries i diverses toxines. Vegeu a les línies següents qui són les millors receptes per a la desintoxicació : 1. Poma i canyella Talleu una poma a rodanxes fines i aboqueu-hi 500 ml d’aigua neta, afegiu-hi 1 culleradeta.
Les Tres Millors Receptes De Melmelada De Prunes
Les prunes són una de les millors fruites per a la confitura. Són deliciosos i útils, i pastissos sorprenents es preparen amb melmelada de prunes. Les receptes són fàcils i reeixides. Podar melmelades al forn Productes necessaris: 3 kg de prunes prunes, 1 kg de sucre, 200 ml d’aigua, 2 culleradetes.
Tres Receptes Irresistibles D’escabetxos Rurals
Els escabetxos són tradicionals per a totes les taules búlgares durant els mesos d’hivern. És un bon aperitiu per a l’aiguardent i el vi. És igualment estimat pels carnívors i els vegetarians. També és una bona manera de recordar-nos dels propers mesos càlids.
Pastís De Creps Reials
El pastís de creps no és només un pastís, sinó una temptació salada o dolça de les creps, que s’alternen amb una varietat de farcits deliciosos. És bo fer panellets amb llevat per fer el pastís més espès i més ric. Per a això necessiteu cinc-cents grams de farina tamisada, un ou, dues culleradetes i mitja de llet, cinquanta grams de mantega o margarina, vint grams de llevat fresc o sec, una cullerada de sucre i mitja culleradeta de sal.
Per Què Els Eclairs Són Unes Postres Reials?
La història dels eclairs i pastissos de pastisseria és relativament jove, a diferència d’una sèrie de delícies la història es pot remuntar a segles enrere. Per al descobridor o inventor d’eclairs és considerat l'italià Pantereli, xef de Catherine de Médicis, que els va cridar pel seu nom.
