2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sorprenentment per a molts, el formatge més car del món no és una exquisida delícia francesa, sinó formatge a base de llet d’ase.
El formatge d’ase té el nom comercial de Pule i costa 1000 euros per quilogram. Es produeix en una petita lleteria de la reserva natural de Zasavica, Sèrbia.
El propietari de la lleteria és Slobodan Simic, que parla orgullós del procés d’elaboració de formatge a partir de llet d’ase.
La llet de ruc és molt apreciada no només pel seu sabor, sinó també per les seves propietats úniques. Es creu que en la composició és molt propera a la llet materna humana.
Segons els experts, la llet d’ase conté valuosos antial·lèrgens, a més de 60 vegades més vitamina C que la llet de vaca. A més, és baix en greixos.
Slobodan Simic ha tancat el cicle de producció de llet d'ase. Té un ramat de 140 ases, però només una dotzena d’elles són femelles i produeixen llet durant tot l’any.
El propietari de la lleteria comparteix que la producció de formatge a partir de llet d'ase és un procés costós i que requereix molta mà d'obra, cosa que explica l'alt preu del formatge que ofereix.
Per a la producció d’un quilo de formatge Pule només es necessiten uns 25 litres de llet d’ase, el preu dels quals és d’uns 30-40 euros per litre.
El producte acabat té un color blanc com la neu, és cruixent i té un gust i una estructura propers als tipus frescos de manxec (formatge especial produït a la regió de la Manxa, Espanya).
El formatge d’ase té molt poc greix. El formatge, fabricat a Sèrbia, està disponible en grumolls en miniatura de la mida de les càpsules de cafè.
Tot i el seu preu salat, és força popular entre els restaurants gurmet, on s’ofereix a preus espacials.
Formatge de llet d'ase va desplaçar a l'anterior guanyador en la categoria del formatge més car: el formatge suec d'alces, que s'ofereix contra els modestos 780 per quilogram.
Recomanat:
La Llet D’ase: Per Què és Tan útil?
IN la composició de la llet d’ase hi ha més de tres-cents components útils per al cos humà. Aquesta llet és rica en vitamines, minerals, proteïnes, etc. Les vitamines que conté són: A, B, B, B12, E i D. Llet de ruc conté un gran nombre de substàncies que preserven la salut humana.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
Els Bolets De Lledonera Van Arribar A 5 BGN Per Quilogram
Els bolets salvatges han assolit nivells rècord al mercat majorista. En aquests moments cotitzen a 5 BGN per quilogram als mercats de la regió de Smolyan i l'any passat el seu preu no va superar els 3 BGN. Els recol·lectors culpen la pluja de la setmana passada d’uns preus més alts.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
Pizza Per 1000 Euros Venuda En Un Restaurant Italià
La pizza amb trossos de llamàntol i quatre tipus de caviar, les tòfones blanques i un martini amb un diamant es troben entre les temptacions declarades les delícies més cares del món. El diari New York Daily News ha publicat recentment una llista d'aliments el preu dels quals és una xifra còsmica.
