2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sarmi podeu fer amb moltes espècies diferents segons el vostre gust. També escollim les espècies segons si les fulles de col són amb fulles de col fresca, xucrut o vinya. També és important si el sarma és magre només amb arròs o picat.
Les espècies adequades per al sarma són julivert (fresc i sec), salat, anet, pebre vermell (dolç o calent), sal, pebre, menta, coriandre, comí. Al farcit de sarma també hi podeu posar pastanagues, cebes, pasta de tomàquet o tomàquets, porros i alls ben picats.
També podeu preparar sarma de vinya turca amb additius més exòtics com panses i menta. A més d’ells, preparem el farcit amb arròs, pastanagues, pasta de tomàquet, ceba, menta, julivert, anet, farigola, sal i pebre. El suc de llimona és un suplement ideal.
A l’hora de coure xucrut amb xucrut, és millor no exagerar-lo amb sal, perquè la col és prou salada. No obstant això, a l’hora de fer sarmis amb col fresca, la sal és imprescindible.
Els rotllos de col es fan més saborosos amb més greix. És preferible utilitzar oli d’oliva, però també és adequat.
També podeu afegir api i llorer a les fulles de la vinya.
El pebrot vermell i el pebre negre, les cebes, les pastanagues i la pasta de tomàquet són adequats tant per a sarma magre com per a carn. Podeu posar aquestes espècies tant sobre sarma de vinya com de col.
Tot i això, aneu amb compte amb la menta i el comí. Aquestes espècies no són adequades per a tots els tipus de sarma. Per exemple, la menta no és molt adequada per al sarma de col, però encara depèn del vostre gust.
Una altra espècia interessant per al sarma de col són les llavors de fonoll. El resultat és una meravellosa combinació de sabors i aromes.
Barreges preparades de espècies per al sarma, però amb ells corre el risc de sorprendre’s desagradablement per la combinació de sabors i aromes. Per tant, es recomana afegir cada espècia quan es cuina, tenint en compte el seu gust.
Recomanat:
Espècies Adequades Per A La Vedella
Sabem que la carn de vedella és un dels tipus de carn més útils i saludables i, tot i que és molt més cara que el pollastre i el porc, per exemple, sovint ha d’arribar a la nostra taula almenys per la seva riquesa en proteïnes, ferro, B vitamines, zinc, fòsfor i què no.
Quines Espècies Són Adequades Per Sopar
Diferents espècies són adequades per combinar diferents sopes amb els productes utilitzats. No cal que ajunteu totes les espècies, les podeu combinar segons les vostres preferències. Per a les sopes amb carn són adequats julivert, cúrcuma, curri, pebre negre, llorer, xirivia, nou moscada, pebrot vermell picant, alfàbrega.
Espècies Adequades Per A Xai
Tradicionalment, durant els mesos d'abril i maig, la demanda de xai augmenta. Quan està ben preparat, el seu sabor és diví. Cuinar el xai perfecte implica algunes petites subtileses que cal dominar. Abans de condimentar la carn, heu d’eliminar l’excés de greix i pells.
Espècies Adequades Per A Carn De Gall Dindi
El gall dindi és un dels ocells preferits per a la taula de vacances. També és extremadament útil: molta gent ho prefereix al pollastre. 100 grams de gall dindi cuit contenen fins a 30 grams de proteïna en el fons de només 160 calories. Aquesta carn és rica en zinc i vitamines del grup B, a més de seleni.
Espècies Adequades Per A Porc
El porc és habitual a la nostra cuina. Per aconseguir un plat deliciós, independentment del que estigui preparat, cal tenir sobretot ganes i, si és possible, una mica de coneixement. Cuinar porc no és un problema. Per descomptat, hi ha plats que requereixen més temps, productes, en algun lloc i més experiència a la cuina, però no són molt complicats.
