2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’anèmia es troba al capdamunt de la llista de malalties de la sang. Aquesta malaltia es pot descriure de la següent manera: una síndrome en què disminueix el nombre d’eritròcits i disminueix dràsticament la concentració d’hemoglobina a la sang.
Això altera el metabolisme de l’oxigen i la persona comença a experimentar ruptura, dolor cardíac, somnolència i marejos. En casos greus, en absència de tractament i nutrició adequada, l’anèmia provoca insuficiència pulmonar, hipotensió, desenvolupament de malalties cardiovasculars i del càncer.
Les causes més freqüents d’anèmia són la genètica, les malalties dels òrgans interns, lesions o un estil de vida inadequat. Per exemple, les persones que han perdut molta sang a causa d'un trauma o una cirurgia estan en risc. Les dones amb períodes intensos solen ser propenses a l’anèmia. La causa de l’anèmia pot ser gastritis, úlceres estomacals, hemorroides i càncer.
La desnutrició, la dieta desequilibrada i la manca de vitamines també són el motiu de la caiguda dels nivells d’hemoglobina. Per exemple, el ferro, l’àcid fòlic, les vitamines C i B afecten directament la formació de glòbuls vermells. La seva manca en la dieta de nens i adults condueix al desenvolupament de l’anèmia. Per tant, el paper d’una alimentació adequada és molt important en el tractament i la prevenció de la malaltia.
Dieta terapèutica per a l’anèmia
Els principis bàsics de la compilació menú per a l’anèmia ferropènica són:
- control de calories;
- reduir la proporció de greixos i hidrats de carboni;
- Mantenir l’equilibri de ferro i vitamines.
La primera regla: la dieta ha de contenir aliments rics en proteïnes, ja que contribueixen a una millor absorció del ferro. Els greixos i els hidrats de carboni dels pacients amb anèmia són "inútils", la seva participació en la dieta no ha de superar la norma. No hi ha restriccions greus, però es fomenta un enfocament raonable. Per exemple, el sucre s’ha de substituir per mel i s’han de preferir les postres a base de fruita a les pastes.
Una altra regla a la qual els pacients anèmics haurien d’adherir-se: no descuideu els aliments líquids. Les sopes, brous i salses estimulen la secreció de l’estómac, la qual cosa afavoreix una millor absorció de nutrients.
La tercera regla s'aplica a la ingesta de líquids. El millor és beure aigua mineral amb un contingut més alt en ferro. Es recomana excloure les begudes gasoses i suaus del menú, substituint-les per te de rosa mosqueta o compota de fruita seca, suc de magrana, nabiu, pomes, cítrics.
Inclou una dieta adequada per a l’anèmia Consum d'aliments rics en proteïnes i ferro:
- fetge;
- carn de conill, gall dindi, pollastre, xai, vedella;
- ous - gallines o guatlles;
- blat sarraí, civada, mill, ordi, mongetes, lli, sèsam;
- fruits secs - avellanes, nous, cacauets, etc;
- peix i marisc de mar;
- pa integral;
- mel, melmelades;
- llet, iogurt, mató, crema de llet, quefir, mantega;
- fruites (nabius, gerds, groselles, maduixes, raïm, pomes, préssecs, prunes, plàtans, codonys, etc.) - seques, fresques o torrades;
- verdures i fulles de fulla verda (remolatxa, pastanaga, tomàquet, carbassó, espinacs, ortigues).
Els nutricionistes recomanen una combinació d'aliments proteics i aliments "vitamínics": l'efecte terapèutic d'aquesta dieta s'aconsegueix més ràpidament. Per mantenir l’equilibri vitamínic els pacients amb anèmia haurien de consumir regularment:
- fruites riques en vitamina C (sorba, grosella negra, cítrics, albercocs, maduixes);
- llet amb mel per restaurar la vitamina B12 (cobalamina) al cos;
- fruits secs (ametlles, cacauets), cítrics, verdures i altres aliments que contenen àcid fòlic.
Menjar ferralla
Vegeu quins aliments s’han d’excloure del menú. Aquests inclouen ingredients que interfereixen en l’absorció del ferro:
- llard de porc, llard de porc, margarina;
- formatges fosos i fumats;
- salsa i espècies amb gust picant, vinagre, mostassa, pebre negre;
- carns grasses, embotits, fumats, conserves;
- adobats i salmorra;
- cafè, te, begudes carbonatades, alcohol fort;
- pasta; pastissos cremosos, pastissos;
- aliments amb una gran aportació de calci.
Recomanacions dietètiques
En termes de valor energètic dieta terapèutica per a l’anèmia conté fins a 3500 kcal. A l’hora d’elaborar un menú per a cada dia de la dieta, una regla important és suportar la necessitat diària de nutrients, vitamines i oligoelements. L’aliment ha de contenir 120 g de proteïna (16% animal), 90 g de greix (30% vegetal), 350 g d’hidrats de carboni, 200 mg de vitamina "C", 30 mg de niacina. Contingut de vitamines A, B6, B1, carotè. En cas d’anèmia, es prefereixen els aliments amb un contingut suficient d’elements de sodi, calci, fòsfor i ferro.
Com fer el menú correcte per a un pacient anèmicper treure-li el màxim partit i gaudir del gust? Els nutricionistes aconsellen dividir la dieta diària en 5 àpats. Alguns consells per construir menú diari d’anèmia:
- L’esmorzar no s’ha de perdre. Podeu incloure farinetes de civada o blat sarraí, fetge de pollastre, amanides de verdures, truita, melmelada, mantega, pa integral, productes lactis. El suc de nabiu o la compota de baies són ideals com a begudes;
- Per berenar a l’oficina, agafeu pomes, fruits secs, fruits secs, un got de iogurt o un ou bullit;
- Per dinar, prepareu sopa o brou i un plat de carn amb una guarnició de verdures. De postres podeu preparar amanida de fruita o suc de fruita;
- El formatge cottage baix o greix o el iogurt amb mel és una opció ideal per prendre un aperitiu lleuger a la tarda; també podeu afegir una tassa de te;
- El sopar ha de ser baix en calories i saludable. Us recomanem peix rostit o carn lleugera amb una amanida de verdures i herbes fresques, potser una mica de patata. Es recomana fruita per a postres.
Quan compileu un menú per a cada dia, controleu la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Combineu els àpats de manera que el cos rebi ferro, àcid fòlic, vitamines C, B. Formant una dieta amb predomini d'aliments proteics, no us oblideu de les fibres: col, api, pastanagues, remolatxa, tomàquet, verdures ajudarà l'estómac i el tracte intestinal a netejar el cos i proporcionarà una excel·lent absorció de nutrients.
Recomanat:
Idees Per Sopars Dietètics Per A Persones Amb Poca Fam
Malauradament, en la nostra agitada vida quotidiana, és molt difícil que els pares puguin trobar alguna cosa saludable per al sopar dels seus fills. I no només s’acaba el temps, sinó que sovint també les idees. Per això, us oferim 3 receptes per a un sopar dietètic per als vostres fills preferits, que romandran satisfets i alimentats.
Menjar Ràpid Per A Persones Amb Gana
Potser formeu part d’aquest grup de persones que moren de fam al matí i somien a preparar l’esmorzar quan es lleven. Què es pot preparar ràpidament al matí així que teniu menjar deliciós i nutritiu? Hem seleccionat algunes idees per esmorzar nutritiu i ràpid per als que tenen gana com tu.
Ajuts Nutricionals En El Tractament De L’anèmia
L’anèmia, també coneguda com a anèmia, és una afecció en què el cos és deficient en glòbuls vermells (glòbuls vermells) i es redueix el nivell d’hemoglobina a la sang, cosa que provoca la interrupció del subministrament d’oxigen als òrgans i teixits.
El Nabiu és Imprescindible Per A Les Persones Amb Diabetis
Saps fins a quin punt són útils les fulles i els fruits del nabiu? També són molt curatives, especialment per a persones amb diabetis. En diabetis, en lloc d’aigua es pot prendre una decocció de 3 cullerades. fruits secs en 1 cullerada. aigua i la decocció hauria de bullir durant 15 minuts.
Vuit Productes útils Per A Persones Amb Pressió Arterial Alta
Podeu obtenir una ajuda valuosa en la lluita contra la pressió arterial alta dels següents aliments: Llet. El consum regular de llet de qualitat pot reduir la pressió arterial entre un 3 i un 10%. La beguda amb llet proporciona al cos vitamina D i potassi, substàncies extremadament útils que ajuden a la pressió arterial poc saludable.
