2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El mango és originari de l’Índia i el sud-est asiàtic. L'arbre arriba als 30 m amb un radi de la corona de fins a 10 m. A l'edat mitjana, l'arbre de mango es considerava una planta noble i es va plantar a la majoria de jardins i parcs de les corts.
El mango és un dels símbols nacionals de l'Índia i el Pakistan.
Les flors de mango apareixen a finals d’hivern - principis de primavera. Després de la desaparició de les flors, solen passar entre tres i sis mesos abans de madurar els fruits del mango. Les fruites madures pengen en tiges llargues i pesen fins a 2 kg.
La closca del mango és de color verdós, groc o vermell, és prima. La carn del mango pot ser tova o fibrosa, segons la maduresa del fruit. Hi ha més de 500 varietats de mangos.
A la seva Índia natal, el mango es coneix com el rei de les fruites. A més de ser una fruita molt saborosa, és rica en nutrients i fibra: diverses vitamines, potassi, calci i magnesi. Els àcids tartàric, màlic i cítric, que conté, són ideals per mantenir l’alcalinitat del cos.
L'extracte de les fulles, l'escorça i la tija del mango mata els microorganismes nocius. I els antioxidants protegeixen contra les malalties del cor i fins i tot alguns càncers.
El mango conté flavonoides. Són pigments que reforcen el sistema immunitari. El sabor dolç de la fruita tropical es combina amb un aroma característic de taronja, síndria i rosa.
El suc de mango és útil per a l’anèmia, augmenta la gana i ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis.
El mango es menja fresc, afegit a amanides de fruites, confiteria o com a guarnició en alguns plats de carn. El mango també s’utilitza per fer begudes de sucs i fruites aromàtiques.
El mango no madur madura a temperatura ambient. Es pot guardar a la nevera no més d’un mes. És difícil separar la pedra de mango de la carn. Per fer-ho, cal pelar l’escorça i tallar el mango al voltant de la pedra.
Recomanat:
Per Què Les Figues S’anomenen Curanderes Voluptuoses?
Truquen figues curanderes voluptuoses, ja que aquestes sucoses fruites són un dels afrodisíacs naturals més forts. Contenen una gran quantitat de vitamina B6, que ajuda a produir serotonina, coneguda com l'hormona del plaer. Per això, les figues són un fruit desitjable tant per als amants com per a les persones solteres.
Els Xinesos Anomenen Te Verge
Els xinesos, coneguts pel seu amor a beure te, anomenen diferents tipus de fulles de te de manera diferent. Quan prenen la varietat de l’arbust d’on es recullen les fulles com a base del nom, n’hi ha de dos tipus: “meló tallat” i “llances peludes”.
Mango: El Rei De Les Fruites
El mango ocupa una posició de lideratge a tots els rànquings mundials de fruites saludables. A l’Índia, la seva terra natal, se l’anomena el "rei de les fruites". A Bulgària, però, el consum de mango no està tan estès. I cal. Aixo es perqué.
Els Aperitius Indis Competeixen Amb La Fosa Autòctona
La cuina índia, coneguda arreu del món per les seves aromes i sabors exòtics, ja es pot provar a molts llocs de Bulgària. Tot i això, si voleu estalviar la vostra caminada o despeses demanant un menú indi, podeu provar de preparar la cuina índia a casa.
Com Els Indis Preparen Oli De Ghee Refinat
Preparar mantega refinada no és difícil, però requereix temps. Per obtenir greixos purs, cal fondre la mantega i coure-la a foc lent fins que l’aigua s’evapori i les partícules de proteïna sòlida se separen, assentant-se al fons o pujant a la superfície.
