2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Banya de sègol / Claviceps purpurea / és un fong verinós de la família Hipocreaceae, que creix com a paràsit al pistil d'alguns cereals, principalment al sègol, d'on prové el seu nom.
També es coneix com banya porpra, banya, cap de banya, còrnia o sangonera, perquè els enverinats se senten borratxos. La banya de sègol té una estructura en forma de fus i arriba a una longitud d’1 cm El color del bolet és de color porpra a vermell. La banya de sègol té tres etapes de desenvolupament.
Fins fa 50-60 anys, la banya de sègol es trobava a les zones muntanyenques amb sègol, però amb l’avenç de la tecnologia agrícola, el fong gairebé va desaparèixer dels cultius. Així, al nostre país es va iniciar el cultiu artificial de banya de sègol. Les drogues cultivades també es conreen a Rússia, Portugal, Espanya, Polònia, Hongria, Romania, Equador i altres.
Història de la banya de sègol
A l’edat mitjana hi va haver epidèmies entre humans i animals causades pel pa produït amb cereals infectats amb sègol. Aquestes epidèmies es caracteritzen per marejos, trastorns nerviosos, convulsions a tot el cos, trastorns circulatoris. Es diuen "Foc de St. Anthony "o" Foc sagrat) ": l'anomenada malaltia alimentària d'ergotisme, un tipus de micotoxicosi causada per l'ús de productes alimentaris a partir de grans que contenen els alcaloides ergometrina, l'ergotamina /
Al segle XX, el químic suís Albert Hoffmann va argumentar que l'ordi o el sègol infectats amb trompa de sègol s'utilitzaven a la beguda sagrada (keukon) en els antics misteris eleusinians, que causaven al·lucinacions en els iniciats.
Composició de la banya de sègol
Al contingut de banya de sègol inclou els alcaloides ergotamina, ergotamina, ergocorninina, ergometrina (ergobazina), ergometrinina (ergobazinina). Una part integral dels alcaloides enumerats fins ara és l'àcid lisèrgic i isolisèrgic.
També es van aïllar els següents grups alcaloides de clavina: peniclavina, costaclavina, hanoclavina (secaclavina), "clavina 68", agroclavina i eliminoclavina, que en el fàrmac cultivat només estan en traces.
A més dels alcaloides, l'ergosterol (0,10%) es converteix del fong, que es converteix en vitamina D2 per irradiació, així com les amines tiramina, histamina i agmatina; les alquilamines trimetilamina, metilamina i hexilamina; els aminoàcids asparagina, cérvol, valina, leucina i fenilalanina.
La banya de sègol també conté altres compostos que contenen nitrogen com betaina, colina, acetilcolina, ergotioxina, ergotioneïna, uracil i altres. Els components de llast de l’herba inclouen: oli gras (fins a un 40%), àcid làctic, sucres, fitosterol, ergosterol i altres esterols, colorants (grocs i vermells) i altres.
Recollida i emmagatzematge de banya de sègol
Les banyes de sègol es recullen a mà al moment de madurar el sègol. S’han de collir a primera hora del matí mentre encara hi hagi humitat, que en certa mesura conserva les banyes de la classe.
No obstant això, aquest mètode de collita és desfavorable per als cultius, és força difícil i poc rendible. És el més adequat per a la recollida de bolets per mecanitzar amb màquines especials o, en casos extrems, tamisant i tamisant el sègol durant la batuda o durant els mesos d’hivern.
El material recollit, tot i que sembli sec, s’ha d’assecar en un assecador o a l’ombra en habitacions ventilades. S’estén en capa fina sobre marcs o estores, remenant de tant en tant amb una pala.
S'ha comprovat que l'assecat més efectiu de l'herba s'obté estenent-lo en una capa fina en un forn a una temperatura de 60 graus en un raig d'aire escalfat. No es recomana assecar al sol i assecar a temperatures superiors a 60 graus té un efecte negatiu sobre la qualitat. El medicament s’asseca bé quan es trenquen les banyes quan es plegen.
D'1,1 - 1,2 kg de banyes fresques s'obté 1 kg de banyes seques. Les banyes de sègol seques són oblongues, gairebé cilíndriques, lleugerament corbades als dos extrems, de color negre violeta per fora, blanc o groguenc per dins, amb una franja estreta de color porpra a la perifèria, de vegades amb un dipòsit gris, fàcilment esborrable.
La fractura és plana. L’olor és similar a la dels bolets i el sabor, oliós i dolç. Les banyes que fan olor a oli ranci o amoníac són inutilitzables.
Com que el medicament és verinós, s’ha de conservar en un lloc sec, ventilat i fosc, allunyat d’herbes no verinoses. Es recomana revisar l’herba amb més freqüència perquè pot absorbir fàcilment la humitat, cosa que pot crear condicions de descomposició i també pot ser atacada pels insectes.
Els medicaments secs no s’han d’emmagatzemar durant molt de temps. Es recomana mantenir les banyes de sègol sobre dessecants a una temperatura de 2 graus, a la foscor, en recipients hermètics.
Beneficis de la banya de sègol
La banya de sègol conté substàncies que tenen propietats miraculoses i curatives. La indústria farmacèutica moderna produeix nombrosos preparats medicinals a partir de l’escleròtia de l’ergot, que s’utilitzen amb èxit en el tractament de diverses malalties.
El medicament té un efecte reeixit sobre les neurosis, per millorar les contraccions uterines i aturar el sagnat uterí. El fong també ajuda amb malalties basals, tirotoxicosis i altres. La banya de sègol actua com a sedant per a les migranyes, els mals de cap i molt més. L'ergotina, que es troba a la planta, millora la contracció de l'úter després de la placenta i, de vegades, ajuda a sagnar d'altres òrgans.
La banya de sègol També s’utilitza per a diarrees lleus i fases inicials de cataractes. En la medicina popular búlgara s’utilitza contra el flux blanc, les vàlvules aòrtiques febles, la paràlisi, la mala circulació sanguínia, l’hemoptisi i la insensibilitat.
Medicina popular amb banya de sègol
La part dura de la banya de sègol s’utilitza amb finalitats mèdiques. La medicina popular búlgara recomana el fong com a remei per a la paràlisi de les cames, neuràlgies, diabetis, hipertensió arterial, aterosclerosi, mal de cap i molt més.
Prepareu una decocció de banya de sègolen remullar 1 culleradeta d'herba triturada en 300 ml d'aigua bullint. El líquid es filtra i es pren una cullerada tres vegades al dia abans dels àpats.
LSD / Dieserlamida d’àcid lisèrgic /
Mentre experimentava amb l’ergot, buscava un agent hemostàtic, el químic suís Albert Hoffmann va descobrir les propietats psicoactives de l’alcaloide ergotamina. Poc després, Hoffman va sintetitzar LSD.
En estudiar diversos derivats de l’àcid lisèrgic continguts en l’ergot, el 1938 va aconseguir sintetitzar LSD-25, que té un futur prometedor com a estimulant respiratori i circulatori.
Però el seu treball en aquesta direcció es queda enrere i el químic el va reprendre només cinc anys després, quan va tornar a sintetitzar el LSD. Sense voler, al laboratori, Hoffman toca la substància amb els dits i una petita part d’ella s’absorbeix a través de la pell. D’aquesta manera, va descobrir el seu efecte al·lucinògens per casualitat.
Només tres dies després, el 19 d'abril de 1943, Albert Hoffman va prendre conscientment 250 micrograms de substància i va experimentar un efecte més fort. Posteriorment, es van dur a terme nombrosos experiments amb LSD amb la participació del propi Hoffman i els seus col·legues. Els primers enregistraments d’aquests experiments es van fer el 22 d’abril d’aquell mateix any.
Uns anys més tard, Hoffman va sintetitzar amb èxit una altra substància psicoactiva: la psilocibina, que es troba a la natura als "bolets màgics" utilitzats pels asteques i altres pobles antics per realitzar rituals ocults. La seva acció és similar a la del LSD, però més feble.
Dany per la banya de sègol
La banya de sègol només s’ha d’utilitzar després de la recepta i el control del metge. El fong és altament verinós i no s’ha d’utilitzar a casa. Prendre banya de sègol en dosis grans pot causar danys renals, insuficiència cardíaca i fins i tot mort.
Recomanat:
Sègol
Tot i que els productes de blat són predominants a les prestatgeries dels supermercats, val la pena buscar productes de forn sègol - No només pel seu ric i apetitós aroma i sabor, sinó també per la quantitat de beneficis per a la salut que s'hi amaguen.
Triticale: L’híbrid Entre Blat I Sègol
Cereals híbrids triticale s’ha tornat més freqüent en els darrers anys. Això no és casual. La planta, obtinguda barrejant blat i sègol, produeix més d’una tona per hectàrea, fins i tot en condicions meteorològiques dolentes durant l’any. Els científics no són famosos per la seva imaginació i és per això que el nom d’aquesta cultura es forma a partir dels noms llatins de blat i sègol.
Beneficis Del Sègol Per A La Salut
El sègol no es pot confondre amb altres cultius. Les seves espigues són més llargues que les de blat i ordi i tenen unes aixelles molt llargues. Els seus mugrons són allargats i de color gris verdós. A més de ser un aliment, el sègol, juntament amb el blat, s’utilitza a les cerimònies de casament, i per Nadal es crema amb sègol i s’hi lliga fruita per donar-ne part més.
El Sègol Protegeix Contra La Diabetis I Els Càlculs Biliars
El sègol és un cereal similar al blat, però amb una tija més alta i un color de groc-marró a gris-verdós. La semblança hi és perquè es creu que es va originar a partir de males herbes silvestres que creixen entre blat i ordi. La planta és extremadament rica en magnesi, fòsfor, manganès, coure, àcid pantotènic i fibra.
El Sègol Amaga Secrets Rejovenidors
Totes les llavors i els grans són útils i beneficiosos, però alguns en major mesura que altres. El sègol, per exemple, ha estat un aliment bàsic per als finlandesos durant segles. El consumien principalment en forma de pa de sègol. Els finlandesos mengen principalment pa de sègol àcid (amb llevat).
