2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sègol no es pot confondre amb altres cultius. Les seves espigues són més llargues que les de blat i ordi i tenen unes aixelles molt llargues. Els seus mugrons són allargats i de color gris verdós.
A més de ser un aliment, el sègol, juntament amb el blat, s’utilitza a les cerimònies de casament, i per Nadal es crema amb sègol i s’hi lliga fruita per donar-ne part més.
Al nostre país el sègol és menys freqüent i és substituït sistemàticament pel blat. Es conrea principalment a les regions muntanyoses i muntanyoses de la regió de Sofia i Blagoevgrad. La varietat és Danae i prové de Romania.
El pa de sègol és alhora saborós i útil. Durant la preparació de la farina, en el procés de moldre el gra, es conserva el germen i la closca exterior.
Això preserva la riquesa de nutrients bioactius, fibra, vitamines i minerals, que estan privats de farina refinada. També conté potassi, sodi, ferro i moltes vitamines.
Els grans de sègol, les nous i la farina són cereals saludables. A més de saciar-se, també transporten fibra dietètica al cos. Ajuden a netejar el cos i a mantenir una flora intestinal sana.
El pa de sègol conté 4 vegades més ferro que el blanc. El consum freqüent redueix el risc de diabetis a causa de l’alt contingut de fibra dietètica soluble, a més de millorar la sensibilitat de les cèl·lules a la insulina.
Cada vegada més, la gent pateix nivells baixos de fibra. La ingesta de productes de sègol soluciona això. Es tracta d’una mena de prevenció de malalties cardiovasculars mitjançant la reducció dels nivells de colesterol.
La fibra soluble continguda en els grans de sègol alenteix la digestió i li proporciona més temps per processar que els enzims digestius.
Un desglossament tan endarrerit del midó impedeix desviacions en les concentracions de glucosa en sang. El pa de sègol es recomana per a la diabetis perquè el seu índex glucèmic és moltes vegades inferior al del blat integral.
El contingut de lisina al sègol té un efecte antiviral. Aquest aminoàcid participa en la reparació de teixits, millora l’absorció de calci i té un paper important en la síntesi de proteïnes.
El consum de productes de sègol redueix significativament el risc de desenvolupar hipertensió i elimina les condicions prèvies per a l’ictus.
A més de ser un aliment, el sègol també s’utilitza en medicina popular. Les decoccions i infusions es preparen amb els seus colors i classes. S’utilitzen en diverses malalties de l’aparell respiratori per la seva acció expectorant.
Recomanat:
Beneficis Per A La Salut Del Rave Picant
Rave picant és un antibiòtic natural que conté els anomenats phytoncides: substàncies antimicrobianes que estan completament desproveïdes dels desavantatges inherents als antibiòtics sintètics. Els phytoncides comuns es troben a totes les plantes, però són presents en quantitats particularment grans a rave picant, raves, alls, cebes, cireres.
Beneficis Per A La Salut Del Viburnum
Kalina és un arbust molt popular, sobretot entre la població d’Europa, Rússia i Amèrica del Nord, on s’ha utilitzat des de temps immemorials. Arbust de viburn arriba a una alçada de 3-4 metres, té flors blanques i fruits vermells. Conegut com a cura per als rampes musculars i com a analgèsic, viburnum útil és un remei homeopàtic molt bo.
Tots Els Beneficis Del Bàlsam Per A La Salut
El bàlsam de llimona té un efecte calmant i és adequat per a persones amb son inquiet. També elimina els sentiments de tensió i excitació, ansietat i ansietat. L’herba elimina els espasmes a l’estómac i a l’intestí, disminueix la freqüència cardíaca i disminueix la pressió arterial.
Beneficis Del Nabiu I Per Què és Bo Per A La Nostra Salut
Sabíeu que els nabius són bons per a la salut? Si no, no us preocupeu, es tracta d’un nou descobriment. No s’ha sabut fins ara nabiu de grua tenir beneficis per a la salut, així que aquí parlarem d’aquestes qualitats. Els nabius són petits fruits que creixen a les zones muntanyenques, principalment en climes temperats.
Beneficis Per A La Salut De La Marduixa Per A La Salut
La marduixa (Origanum majorana i Marjorana hortensis), també coneguda com orenga dolça, és molt popular com a alternativa a la medicina tradicional per la seva capacitat per tractar contusions, amigdalitis i ser un desinfectant natural. Les fulles i flors de s’utilitzen en benefici de l’home marduix que són de color blanc o rosa-vermellós.
