Quins Aliments Probiòtics També Són Adequats Per A Vegans

Taula de continguts:

Vídeo: Quins Aliments Probiòtics També Són Adequats Per A Vegans

Vídeo: Quins Aliments Probiòtics També Són Adequats Per A Vegans
Vídeo: If Meat Eaters Acted Like Vegans - Ultra Spiritual Life episode 35 2024, De novembre
Quins Aliments Probiòtics També Són Adequats Per A Vegans
Quins Aliments Probiòtics També Són Adequats Per A Vegans
Anonim

Moltes cultures de tot el món han estat consumint aliments fermentats durant segles per mantenir una bona salut a causa de les seves propietats probiòtiques.

Això pot fer feliços els vegans, ja que es tracta principalment de productes vegetals que poden consumir.

Però fins i tot si ets carnívor, aliments probiòtics haurien de ser una part obligatòria del vostre menú, ja que us ajudaran a mantenir un estómac saludable en què viuen prou bacteris beneficiosos.

Aquí en teniu cinc aliments vegans que són probiòtics naturals:

Col agra

Si no voleu donar diners extra, al nostre país la preparació de xucrut a casa és una vella tradició. Tot i això, no cal omplir llaunes, desbordar-les, etc. Podeu fer xucrut durant tot l’any en un pot tallant les verdures, triturant-les bé amb sal i afegint aigua al pot.

Com més càlida sigui l’habitació, més ràpidament fermentarà. A part del nostre país, la xucrut també es menja a molts països europeus i a l’antiga Xina es consumia segles abans de Crist.

Escabetxos

Escabetxos per a vegans
Escabetxos per a vegans

En consumir adobats, heu de tenir en compte que la ingesta de sal augmentarà dràsticament. Per això, les persones amb pressió arterial alta han de tenir precaució quant mengen. És bo quan mengeu verdures en escabetx combinar-les amb altres aliments sense sal per equilibrar la quantitat de sal. En cas contrari, els escabetxos queden al mig aliments probiòtics per a vegans.

Kimchi

El kimchi és un escabetx coreà, que en la seva forma clàssica és molt similar al nostre xucrut. No obstant això, és lleugerament picant i no tan salat, i s’utilitzen diverses espècies xineses per aconseguir el seu sabor exòtic. També a la cuina tradicional asiàtica, el kimchi s’elabora a partir d’altres verdures com ara okra, algues, tomàquets petits i pebrots.

Productes de soja

El miso i el tempeh són només alguns dels aliments elaborats amb soja fermentada. L’ordi i l’arròs també s’afegeixen al miso. El tempeh està fet de soja bullida amb motlle rhizopus, que les connecta en una massa blanca compacta.

Tempe
Tempe

Tot i que no sonen molt apetitosos, tots dos aliments estan plens probiòtics vegans naturals i són terriblement útils. Si s’utilitzen per cuinar, tingueu en compte que s’ha de fer a una temperatura molt baixa per no matar els bacteris beneficiosos.

Kombucha

Es tracta d’una beguda de te fermentat. Utilitza un tipus de fong que és una colònia simbiòtica de bacteris i llevats. Situat al te, desenvolupa una fermentació natural i converteix el sucre en àcids orgànics i diòxid de carboni. Tingueu en compte que el kombucha conté una quantitat mínima d’alcohol.

Recomanat: