2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Els experts han advertit que el popular suplement dietètic glutamat monosòdic, també conegut com E 621, provoca addicció als aliments i menjar en excés.
El glutamat monosòdic està permès al nostre país, però els beneficis i els danys d’aquest suplement són àmpliament debatuts a tot el món. Tot i que no té sabor ni olor, E 621 fa que els aliments siguin més atractius i estimuli la gana.
Segons alguns científics, aquest suplement provoca mals de cap, palpitacions, danya les cèl·lules cerebrals i crea condicions per al desenvolupament de l'Alzheimer.
Als mercats búlgars amb el contingut més alt de glutamat monosòdic hi ha les salsitxes, alguns tipus de filets refrigerats, les conserves i el lutenitsa.
Els experts revelen que el glutamat monosòdic dóna un sabor lleugerament més salat als productes acabats, conserva el seu color i allarga la seva vida útil.
El professor associat Paraskova de l’Institut de Recerca i Desenvolupament d’Aliments de Plovdiv fins i tot va compartir que alguns fabricants es permetien utilitzar quantitats inacceptablement elevades d’E 621, que poden ser nocives i perilloses per a la salut del consumidor.
Actualment, especialistes búlgars treballen en un projecte internacional on es considera absolutament necessària la prohibició de l’ús de glutamat monosòdic en aliments per a nens i estudiants menors de 14 anys.
Els experts en alimentació insisteixen que la dosi diària admissible de glutamat monosòdic per al consum s’ha d’informar a les etiquetes dels productes.
Actualment s’estan realitzant estudis sobre la seguretat d’aquest additiu per experts de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, però els resultats finals es donaran a conèixer el 2016.
Mentrestant, Rússia es prepara per prohibir el suplement alimentari. Un grup de diputats de la Duma de l’Estat ja prepara un projecte de llei que vetarà l’anomenat potenciador del sabor.
Els iniciadors de la prohibició són diputats del Partit Liberal Democràtic, que han sol·licitat una opinió sobre el tema al Ministeri de Salut i a l'Institut de Nutrició de l'Acadèmia de Ciències de Rússia.
Recomanat:
L’esprai Per Menjar En Excés Ens Protegeix La Cintura
Una altra innovació en la lluita incessant contra el greix i l'excés de pes ja és un fet. Un esprai intel·ligent té cura de la nostra salut i de la bella silueta que ens protegeix de menjar en excés. L’excés de gana és la raó principal per la qual no podem controlar-nos quan apareixen davant dels nostres ulls apetitoses olles i irresistibles temptacions dolces.
La Mandra Ens Impedeix Menjar En Excés
Segons un nou estudi, citat per Reuters, la mandra, per molt que sigui condemnada com un mal hàbit, pot ser molt útil en la lluita contra menjar en excés i menjar brossa. Segons els autors de l’estudi, les reticències de les persones a baixar del sofà quan hi estan assegudes còmodament poden ser útils per lluitar contra l’obesitat.
Per Què Les Ametlles Són Un Suplement Alimentari Important?
Les ametlles, les avellanes, els cigrons i els cacauets són suplements dietètics molt preferits. També tenen molts beneficis per al cos. Aquí prestarem especial atenció als avantatges del consum d’ametlles. Les ametlles redueixen el risc de càncer, especialment el còlon.
Les Begudes Carbonatades Ens Fan Menjar En Excés
El problema de l’obesitat en nens i adults sovint rau no només en menjar en excés, sinó també en excedir-se en begudes carbonatades. Són un bon complement a qualsevol àpat i són els preferits de molta gent. Més del vuitanta per cent dels nens i més del cinquanta per cent dels adults en edat activa beuen almenys una beguda carbonatada al dia.
Quitosà: El Suplement Que Destrueix L'excés De Greixos
El quitosà és un suplement derivat del sistema esquelètic de crancs, gambes i altres crustacis. El suplement actua com a bloquejador de greixos i pot bloquejar l’absorció de greixos al sistema digestiu a causa del seu alt contingut en fibra.