2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La polenta és un plat de textura suau que s’assembla a les farinetes. Es prepara a partir de farina de blat de moro. La seva terra natal és Itàlia. També es distribueix a Eslovènia, Suïssa, Croàcia, Romania, Sèrbia, així com al nostre país.
Quan es va importar d’Amèrica a Europa al segle XVI, la polenta es va convertir en un element bàsic dels camperols italians. Amb el pas dels anys es va començar a combinar amb altres productes i actualment s’ofereix als restaurants més cars.
Per a la recepta original de polenta necessiteu: 250 g de farina de blat de moro, 50 g de formatge groc, 50 g de mantega
Mètode de preparació: Aboqueu la farina en 1 litre d’aigua bullent, sense deixar de remenar. Afegiu sal al gust i cuineu fins que estigui a punt, fins que comenci a desprendre’s del fons i les parets. Afegir el formatge groc ratllat i barrejar suaument.
Aboqueu la barreja en una paella greixada. Deixeu 20 minuts en un lloc càlid fins que s’endureixi. A continuació, converteix-ho en un plat gran i aboca la mantega fosa.
Normalment a la cuina tradicional italiana la polenta s’utilitza com a plat secundari o com a plat independent amb additius: carn, bolets, peix, fregits o al forn. A més de salada, també hi ha polenta dolça.
Pizza de polenta
Productes necessaris: 3 culleradetes llet fresca, 1 culleradeta. farina de blat de moro per a les farinetes, 2 cullerades. mantega, sal al gust i - productes preferits per a la guarnició de pizza
Mètode de preparació: Bullir la llet i la mantega en un cassó. Salpebreu-ho i afegiu-hi les farinetes. Remeneu-ho amb força durant uns dos minuts amb un agitador o una cullera de fusta a foc lent.
La polenta acabada s’aboca sobre el taulell sobre paper de forn i es forma en una bola rodona. Rodeu amb un corró sobre un cercle prim. Amb una espàtula, dóna forma a les vores perquè siguin llises.
El cercle juntament amb el paper es transfereix a una safata. Guarniu amb els vostres productes de pizza favorits. Coeu-ho al forn preescalfat a 200 graus fins que estigui daurat.
Polenta amb tomàquets, formatge i herbes
Productes necessaris: 2 tasses de polenta cuita, refredada, 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, 1 cullerada. oli d’oliva, 10 tomàquets secs, 100 g de formatge, 1 tomàquet fresc, 8-10 olives negres sense pinyol, 2 cullerades soperes fresques o 1 cullerada. herbes seques que escolliu (alfàbrega, farigola, orenga)
Mètode de preparació: El forn s’escalfa a 200 graus. En un bol gran, barregeu les farinetes, el parmesà i l’oli d’oliva. Si cal, salar amb sal marina.
Cobriu una paella petita amb la barreja, pressionant les vores amb una forquilla. Els tomàquets secs es tallen finament, el formatge es talla a trossos prims i es disposa a sobre. Els tomàquets frescos es tallen a tires i es disposen a sobre. Decorar amb olives. Es cou al forn durant 30 minuts fins que es daurin. Escampeu-les amb herbes abans de servir-les.
Recomanat:
Jamie Oliver Ha Guanyat! Al Regne Unit S’està Introduint Un Impost Sobre El Sucre
El xef de renom mundial Jamie Oliver ha guanyat una altra batalla important. Aquesta vegada la celebritat culinària va aconseguir lluitar impost sobre el sucre al Regne Unit per ajudar a combatre l’obesitat, que ha estat un greu problema en els darrers anys.
El Regne Boletaire De Bulgària
Són deliciosos, útils i sovint són una font d’ingressos. Són salvatges i segons els científics hi ha almenys 200 espècies comestibles. Es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats, en els quals són el protagonista o el personatge principal a l’ombra, ideals per a una gran varietat de plats secundaris i aperitius impressionants.
El Regne Dels Entrepans
Els entrepans també poden ser tan deliciosos com qualsevol temptació gastronòmica. Haurien d’estar plens d’ingredients interessants que desafien les papil·les gustatives. Els entrepans poden ser més prims o més farcits, poden servir com a aperitiu o com a plat principal.
El Regne De La Sirena
Els formatges són tan nombrosos que són difícils d’enumerar. Molt sovint els formatges reben el nom de les regions on es produeixen. No està clar quan va aparèixer exactament el formatge. Però la història diu que era una delícia des de l'època d'Homer.
Un Petit Passeig Pel Regne De La Pastisseria Danesa
Els clàssics Pastisseria danesa poden estar farcits de fruita, o bé picants, o bé una combinació d’ambdues. És possible fer-los amb diferents tipus de formatge i espècies verdes. Molt sovint, les pastes daneses es fabriquen en forma de carrusels, molins de vent i sobres, però també es poden fer de la mida d’una pizza per tallar-les a rodanxes quan se serveixen o en petites versions elegants que impressionaran als vostres convidats si les serveix amb cafè del matí o te de la t
