2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Recentment, prestem molta atenció a la descripció de fruites i verdures en termes dels beneficis que poden aportar a la salut i la bellesa. L’estiu és el moment màxim de fruita fresca i el moment més favorable per millorar la nostra salut amb la seva ajuda.
Les verdures més habituals al nostre país són els cogombres i els tomàquets i són els ingredients principals de la nostra amanida Shopska preferida. Alguns creuen que no hi ha res més que aigua al cogombre, però no és així. El cogombre conté moltes vitamines: C, B1, B2, PP. També hi ha sucre i moltes sals minerals. El consum de cogombre redueix l’acidesa del suc gàstric.
El suc de cogombre neteja el cos eliminant substàncies tòxiques i toxines. El contingut de potassi allibera el cos de l’excés de líquid i sal, ajuda a eliminar la sorra dels ronyons i té un efecte beneficiós sobre el cor i el fetge.
El consum freqüent de cogombres alenteix el procés de formació de greixos al cos. Es recomana a aquells que vulguin aprimar-se passar una setmana descarregant un cop per setmana i menjant fins a 2 kg de cogombres durant el dia. El cogombre és una de les poques verdures que és millor menjar sense madurar, de manera que es valoren els cogombres molt petits.
Els tomàquets, com els cogombres, contenen molts nutrients útils, vitamines i minerals. Els tomàquets són rics en vitamines A i C, un important antioxidant, magnesi, potassi, ferro i fibra. Els tomàquets són una font del pigment licopè, que també és un poderós antioxidant.
Els antioxidants que contenen els tomàquets i, en primer lloc, el licopè protegeixen les cèl·lules del cos i ajuden a prevenir el càncer. Els científics nord-americans han creat una nova varietat de tomàquet, en què el contingut de licopè és de 2-3,5 més que en els tomàquets normals.
El consum de tomàquet i suc de tomàquet, però sense sal afegida, també redueix el risc de malalties cardiovasculars i malalties del sistema circulatori, millora el funcionament dels pulmons, l’estómac, el pàncrees i prevé les cataractes. Els tomàquets són baixos en calories i rics en potassi, de manera que, igual que els cogombres, són bons per a les persones obeses.
Sorprenentment, les propietats beneficioses dels tomàquets es milloren quan se sotmet al tractament tèrmic, perquè la concentració de licopè augmenta amb l’escalfament i la conserva. Per tant, si no hi ha contraindicacions, hauríeu de consumir més productes per a tomàquet: salses, purés, salsa de tomàquet i conserves de tomàquet.
Recomanat:
Amanida De Mostassa: La Nova Amanida Que Hauríeu De Provar
Els amants del menjar picant solen utilitzar mostassa o xili per fer les seves amanides més al seu gust. La mostassa d’enciam és una planta de la família de la col, que sovint s’anomena mostassa d’enciam. El seu sabor és fort i picant, de manera que no només té un sabor perfecte a les amanides, sinó que també augmenta la gana.
Sense Adobats A L’amanida Russa! Vegeu Per Què
Traieu els adobats de la recepta de l’amanida russa per estar sa, aconsellar científics de la Sabid State Medical University. I mentre que als Estats Units celebrem el 14 de novembre dia d'escabetxos , Els experts russos estan ferms que el plat tradicional de Cap d'Any, també conegut com a amanida Olivier, s'ha de preparar segons una recepta nova i saludable per no fer mal.
Delicioses Idees Per A L’aperitiu D’aiguardent
Si es beu alcohol a casa, és gairebé segur que es tracta d’aiguardent, la beguda tradicional búlgara, que per bé o per mal, és un acompanyant constant de la nostra taula. Però, per poder consumir amb plaer i moderació, a més d’un bon aiguardent, un bon aperitiu hauria d’estar present a la taula:
Baba Ganush: L’aperitiu Aperitiu De L’Orient Mitjà
Aperitius aperitius, baba ganush és un d’aquests deliciosos aperitius de l’Orient Mitjà que al llarg dels segles han conquerit territori rere territori arreu del món. I avui el podeu trobar gairebé a tot arreu, servit amb pa i a punt per fer-vos llepar els dits.
L'amanida Shopska és Shopska?
Amanida de Shopska és el líder indiscutible de la cuina nacional búlgara. El seu sabor equilibrat de tomàquets frescos, cogombres, cebes, pebrots i formatge ratllat ens tempta cada dia i a tot arreu. I no només nosaltres. L’amanida Shopska és probablement el primer que aprenen els estrangers a Bulgària i sobre Bulgària, que expliquen als restaurants o a les entrevistes televisives i que no obliden molt després de marxar.
