2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Blat representa grans de blat sencer i no processats que contenen les tres capes del gra, inclosos: pell externa (segó), germen i part interna (endosperma). Einkorn és l'espècie més antiga del grup de blat de coberta.
El blat i, en particular, el cor vermell, ja que la majoria dels cereals integrals tenen una llarga llista de propietats beneficioses per a la salut humana. Els estudis continuen demostrant que el seu consum pot ajudar a reduir el risc de malalties cardiovasculars, diabetis tipus 2 i alguns càncers. És bo donar preferència als cereals integrals en lloc de consumir principalment els seus homòlegs refinats. Això pot tenir un efecte positiu sobre el nostre sistema immunitari i el control del pes.
Els cereals integrals són rics en fibra i baixos en calories, plens de vitamines i minerals. Són una bona font de manganès, seleni, fòsfor i magnesi. Els grans de blat també contenen lignans, fitoquímics que es creu que protegeixen contra el càncer de mama i el de pròstata. Al seu torn, Einkorn és valuós per a la presència de vitamines com A, B i E, proteïnes i minerals: zinc, manganès, fòsfor i magnesi. El zinc és especialment important per a la salut de les dones, el tracte digestiu, els ulls i la pell.
Per cuinar blat bullit, només cal abocar 4/5 tasses de te d’aigua a l’olla i esperar que bulli. Per a aquesta quantitat de líquid cal afegir 1 culleradeta de blat. Esbandiu amb cura les mongetes en un colador sota aigua corrent i afegiu-les a bullir a l’estufa. Reduïu-lo lleugerament i deixeu que el blat cogui a foc lent entre 45 minuts i una hora fins que els grans s’estovin.
Quan es cou el blat, el temps de cocció oscil·la entre els 20 i els 30 minuts. Si el blat no s’ha esquerdat després de treure’l del foc, deixeu-lo a l’olla embolicat en una manta durant 1 hora. A continuació, escorreu l'excés de líquid i esteneu els grans de blat sobre un drap de lli o de cotó net i sec perquè no es posin en remull i no deixin caure molt de midó després. Tot i així, no és una sensació agradable de blat ratllat, oi? tingueu en compte que einkorn és un producte més delicat i cal escurçar-ne la cocció. També s’ha de coure a foc lent.
Recordeu que podeu canviar lleugerament el temps de cocció en funció del que vulgueu fer servir el blat o el einkorn. En una amanida on vulgueu afegir una mica d’estil al dente, les mongetes s’han de deixar al foc durant un temps més curt i, si voleu fer una farineta, les haureu de deixar coure durant més temps per estovar-les completament.
Foto: Veselina Konstantinova
Per exemple, quan es prepara einkorn per al règim de cereals de Deunov, es recomana posar-lo en un termo amb aigua bullint durant una nit i després consumir-lo directament.
I hauríem de sucar el blat i el einkorn? El més recomanable és preferir el remull, però hauria de durar 10 hores per accelerar la cocció i només 10 minuts.
Recomanat:
Consells Per Cuinar Blat Sarraí
Cada cop trobem receptes preparades amb blat sarraí tan útil o amb les anomenades. blat sarraí. Aquí, amb un estil concís, breu, precís i clar, us presentaré alguns aspectes destacats en la preparació del blat sarraí a la cuina. Si el plat està destinat a menjar per a nadons, no afegiu sal i, quan sigui per a adults, s’afegeix sal al gust a l’aigua en què bullirà.
Com Cuinar Adequadament El Blat Sarraí
La pàtria del blat sarraí, cultivada per la nació russa, és en realitat l’Índia, però és cert que és menys popular allà per raons desconegudes. Probablement perquè durant segles es va considerar aliment per als pobres. La veritat és que blat sarraí és ric en molts nutrients valuosos i també és un producte ecològic.
Com Cuinar El Blat
Els cereals s’estenen per tot el món. A Bulgària tenim les condicions més favorables per cultivar blat a Dobrogea. Aquí teniu algunes receptes sobre com cuinar el blat: Blat amb galetes Productes necessaris: 200 g de blat, 150 g de galetes normals (1 paquet), 1 culleradeta.
Com I Què Cuinar Amb Blat Sarraí
Blat sarraí és un producte molt útil que sovint passen per alt per moltes mestresses de casa. Es pot utilitzar per preparar molts plats. El fajol també és deliciós quan es cuina simplement i es serveix amb sucre o sal. Quan es cou el fajol hi ha certes subtileses.
Bullir El Blat De Moro I El Blat Per A La Salut De Santa Anna
El 9 de desembre, els cristians ortodoxos honoren la concepció de Santa Anna - la mare de la Mare de Déu, amb una taula ritual especial, a la qual només assisteixen els àpats en dejú. Com que el dejuni de Nadal acaba el 25 de desembre, la festa s’ha de celebrar sense menjar d’origen animal.
