2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La indústria aqüícola noruega (l'anomenada indústria pesquera) se situa entre els principals programes mundials. Cada dia 14 milions de racions amb Salmó noruec es consumeixen a més de 150 llocs de tot el món.
Com a segon exportador de productes del mar, Noruega entén la necessitat que l’única manera perquè la seva indústria aqüícola es mantingui sostenible en el futur és mitjançant la protecció del medi ambient i les poblacions de peixos. Actualment circula tanta informació als mitjans de comunicació que és difícil identificar històries reals a partir d’altres tergiversades.
El salmó cultivat (piscifactories) es presenta negativament als mitjans de comunicació, però és important entendre que no tots els salmons de cultiu són iguals.
El 2020 s’hauria de posar en funcionament la piscifactoria Havfarm, que és una estructura similar a un catamarà (vaixell de dos bucs). La seva longitud és d’uns 430 m amb una capacitat de fins a 10.000 tones de salmó.
El primer any de la seva vida salmó es cultivarà a terra en un tanc especial. Allà es conservaran els peixos fins que siguin prou grans i forts per sobreviure a l’entorn real, al mar. Un cop arribada aquesta edat, el salmó es transfereix a espais oceans i protegits que permeten créixer la màxima llibertat.
La ploma és una zona envoltada per una xarxa on creix el salmó. Tenen una circumferència de fins a 200 metres (650 peus) i una profunditat de fins a 50 metres (165 peus). Per evitar la massificació, la legislació noruega exigeix que el salmó representi menys del 2,5% del volum de la instal·lació aquàtica. Això significa que cada instal·lació espaiosa ha de constar d’un 97,5% d’aigua per garantir el màxim confort i un cicle de creixement saludable.
Menjar salmó noruec
Salmó noruec menja tant plantes com marisc com oli de peix, trossos de carn de peix salvatge. També necessita vitamines, minerals i antioxidants per garantir un millor sabor de peix. Aproximadament 1,2 kg de pinso cauen sobre cada quilogram de salmó. En el seu cicle de vida total, 1 salmó necessita uns 6-7 kg d’aliments. Això és bastant petit en comparació amb altres animals. Per exemple, es necessiten uns 8 kg de pinso per a 1 kg de porc.
El color rosa del salmó noruec prové d’un oxicarotenoide natural anomenat astaxantina. A la natura, el salmó aconsegueix astaxantina menjant crustacis. Salmó noruec obté els mateixos nutrients beneficiosos que els suplements de la vostra dieta. Els estudis demostren que l'astaxantina actua com a antioxidant i pot augmentar la immunitat d'una persona.
L'etoxiquí és un antioxidant que s'utilitza com a additiu en l'alimentació del peix per mantenir la qualitat del salmó durant el transport. El Reglament europeu 2316/98 permet l’ús d’antioxidants com l’etoxiquí en l’alimentació animal. El seu límit màxim, sol o en combinació amb altres antioxidants, es fixa en 150 mg per quilogram de pinso.
A Noruega, el contingut d’aquests antioxidants en els pinsos de peixos es controla cada any. Els resultats recents del programa oficial de control de pinso de Noruega han demostrat que els nivells d'etoxiquí estan molt per sota dels límits establerts per la UE.
Medicaments per al salmó noruec
No s’utilitzen medicaments ni antibiòtics de manera preventiva ni com a estimulant del creixement a la dieta salmó. L'ús de antibiòtics en el cultiu de salmó noruec va disminuir un 99% des dels anys noranta, mentre que la producció de salmó durant el mateix període va passar de 50.000 tones a més d’un milió de tones. El 2015, menys de l’1% del salmó va rebre tractament veterinari amb antibiòtics.
A Noruega, l’ús d’antibiòtics es controla de prop. Tots els medicaments han de ser aprovats per les autoritats competents. Només es poden utilitzar en el diagnòstic de malalties específiques i els veterinaris certificats signen totes les receptes. El salmó tractat s’ha de posar en quarantena abans que s’autoritzi la venda de salmó. La quarantena significa donar temps al cos per eliminar qualsevol residu de fàrmac abans de vendre-ho.
Els documents recents ho indiquen El salmó noruec és completament segur i saludable per menjar.
Noruega va ser un dels primers països a introduir un sistema de seguiment salut del salmó i altres peixos per garantir la seguretat alimentària. Tots els aspectes del desenvolupament del salmó són supervisats de prop per sistemes tecnològicament avançats que proporcionen informació als agricultors i als seus veterinaris. El salmó cultivat també necessitarà atenció veterinària.
Les vacunes efectives redueixen l’ús d’antibiòtics a Salmó noruec fins a gairebé zero. De fet, només s’utilitzen 0 00034 grams d’antibiòtics per quilogram de salmó produït a Noruega, en comparació amb aproximadament 1 gram per quilogram de pollastre produït als EUA. Si cal utilitzar un medicament granja de salmó noruega, el medicament ha de ser prescrit i lliurat per un veterinari autoritzat.
Contaminants del salmó noruec
Dioxines: un terme col·lectiu per a un grup de contaminants ambientals que inclouen furà i bifenil policlorat, que es troben a tot el món. Les dioxines i els furans s’alliberen a l’aire a partir de processos de combustió com la combustió de residus comercials o domèstics i de la combustió de combustibles com la fusta, el carbó o el petroli. La crema de residus domèstics i els incendis forestals també poden provocar l'alliberament de dioxines i furans al medi ambient.
L’alliberament accidental o intencionat de líquids ha alliberat bifenil policlorat al medi ambient. Com a resultat, moltes fonts d’aliments, incloses proteïnes animals, productes lactis i fins i tot fruites i verdures, han estat exposades a dioxines. En els peixos comercials, les dioxines són presents a nivells molt baixos amb efectes insignificants sobre la salut en comparació amb els beneficis del consum de marisc.
Els nivells de contaminants orgànics persistents, incloses les dioxines, en el salmó noruec són sis vegades inferiors als valors límit europeus acceptats internacionalment. Les autoritats noruegues controlen tota la cadena de subministrament per garantir el compliment de les restriccions de la UE. Els resultats de diverses proves són públics i estan disponibles al lloc web de l’Institut Nacional d’Investigacions Nutricionals i Marineres (NIFES).
NIFES realitza més d’onze mil proves anuals Salmó norueci els nivells d’orgànica sostenible contaminants del salmó noruec mai han superat els valors límit europeus acceptats internacionalment.
Pesticides i salmó noruec
L'ús d'endosulfan com a pesticida està prohibit a la Unió Europea i Noruega i no s'utilitza de cap manera en la cria de salmons. L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària i la Comissió Europea han conclòs que l'endosulfan en l'alimentació del salmó no és un factor de risc per a la salut humana ni per al benestar dels animals.
Protecció de residus i medi ambient
Els avenços en tecnologia automatitzada d’alimentació eliminen l’excés de malbaratament alimentari. Per tal de mantenir l’equilibri de l’ecosistema i protegir les aigües fredes i netes en què prosperen naturalment el salmó noruec, qualsevol lloc utilitzat per cultiu de salmó, ha de descansar (període de captura) abans de començar un nou cicle. Durant aquest temps, les aigües clares i fredes renten l'excés de residus. Noruega també té una política de sostenibilitat, que està recolzada pel Consell de Governança Marítima i la FAO (Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació) i està en col·laboració amb el World Wildlife Fund (WWF).
La informació anterior /seafoodfromnorway.us./ es basa en els principis bàsics de l’aqüicultura noruega: activitat transparent, regulada i controlada per la indústria, que se centra generalment en la producció de marisc segur i saludable.
Recomanat:
La Veritat Sobre El Pa Del Vaticà
Vaig ensopegar amb un lloc búlgar per buscar una recepta de pa del Vaticà. Em vaig sentir curiós i el fet que aquest pa es fes només una vegada a la vida era una cosa que no m’agradava. L’altra cosa, que algú us hagi de donar massa fermentada per fer-ho, també em va semblar estranya.
La Veritat Sobre Els Efectes Secundaris De L'aspartam
Aspartame és un dels edulcorants artificials més populars del mercat. De fet, és gairebé segur que en les darreres 24 hores vostè o algú que coneixeu ha begut almenys un refresc dietètic que conté aspartam. Tot i que l’edulcorant s’ha mantingut força estès durant els darrers anys, és conegut pel seu caràcter controvertit.
L’amarga Veritat Sobre El Salmó A Les Botigues Locals
Recentment, el salmó és un dels aliments més recomanats pels nutricionistes. Es recomana aquest tipus de peixos sobretot pel contingut excepcional d’àcids grassos omega-3 miraculosos, que tenen un efecte beneficiós sobre la salut del nostre cos, el bon aspecte del cos i la nostra ment.
Arsènic A L’arròs! T’has De Preocupar?
Arsènic és un dels elements més tòxics del món. Al llarg de la seva història, ha penetrat en la cadena alimentària i ha entrat en els nostres aliments. No obstant això, aquest problema s'agreuja a mesura que augmenta la contaminació generalitzada nivells d’arsènic en els aliments , que comporta un greu risc per a la salut.
El Salmó Noruec Ha Demostrat Ser L’aliment Més Tòxic Del Món
Tots sabem l’utilitat del salmó. Tota la veritat sobre Salmó noruec no obstant això, us sorprendrà. Els àcids grassos dels peixos vermells són bons per a la pell, els cabells i el cervell. Tot i això, només els productes de qualitat són capaços de millorar la salut.
