2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
- Les patates bullides es tornen més perfumades quan s’afegeix un got de cervesa lleugera a l’aigua;
- Les salsitxes adquiriran un gust més picant si afegiu 200 ml de vi blanc i una fulla de llorer durant la cocció;
- La sopa de peix es fa més gustosa si s’afegeix una cullerada de vi blanc a l’aigua;
- Els filets de peix es tornaran més saborosos si s’empanen amb farinetes de farina, cervesa i ous;
- La sopa es torna més perfumada si s’hi afegeix una cullerada de vi blanc abans de servir-la;
- Si afegiu una cullerada de rom en pastar la massa, no absorbeix molt de greix durant la fregida;
- Si s’afegeix una mica d’alcohol al final de la cocció de plats de carn, l’excés de greix no se sentirà tan fort;
- El porc i l’aviram que escalivem es tornaran més saborosos si s’afegeix un got de vi negre per espessir la salsa;
- Les salsitxes casolanes, el pernil i la cansalada obtindran un aroma meravellós si s’afegeix 1/2 culleradeta de cervesa a la safata del forn;
- La carn rostida adquirirà un gust més refinat si se li afegeixen 1-2 cullerades de cognac;
- Si adobem caça, vedella, vedella o aviram, quedarà més tendre i saborós si aboquem vi blanc o negre en lloc de vinagre;
-Els dolços seran més perfumats si s’afegeix una cullerada de rom a la massa durant el pastat;
- Els pastissos romandran trencadissos durant més temps si s’afegeix vi o cervesa a la massa en lloc d’aigua;
- Les panses i els fruits secs, que afegim als pastissos, adquiriran un sabor i aroma meravellosos, si després d’abocar-los aigua bullent i escórrer-los s’inunden de rom o cognac;
- Es pot utilitzar rom o cognac en lloc de vainilla per aromatitzar cremes i pastissos;
- Si s’afegeixen 25 ml de rom o de conyac en pastar la massa, els pastissos no es modelaran ni oloraran rancis;
- Les melmelades es tornaran més gustoses i no cremaran si s’afegeix una copa de vi de te al final de la cocció.
Recomanat:
Prosecco: Què Hem De Saber?
De la mateixa manera que associem la sangria a l’Espanya càlida i assolellada, podem relacionar-nos amb la seva veïna Itàlia i el seu tradicional escumós, conegut per nosaltres Prosecco . Sí, heu d'haver escoltat aquest nom, sobretot des del 2018.
Fideus: El Que Hem De Saber
Diuen que la sopa és un plat per a l’ànima. I qui és l’ànima de la sopa? Alguns poden haver endevinat, ja està el fideu . Què seria una sopa sense el seu farcit i un ingredient inesperadament deliciós: els fideus? Aquesta pasta de la família de les pastes pràcticament no existeix com a plat independent, però és una part integral de les millors receptes de sopes, també es prefereix com a plat secundari a la cuina oriental.
Teobromina: Què Hem De Saber?
Teobromina és l'estimulant del cor "ocult" de la xocolata. Hi ha molts mites i llegendes segons els quals els dolços són nocius i s’han de limitar. Sentim a tot arreu que els dolços, i sobretot la xocolata, tenen moltes substàncies nocives i sucre, és cert, però les postres de cacau dolç no només contenen additius que són perjudicials per a nosaltres.
Jamon: El Que Hem De Saber
Entre els amants de diverses delícies de carn, el pernil gaudeix d’autoritat. Té un sabor delicat, aroma agradable i és una carn lleugera que és consumida per una àmplia gamma de persones. Entre els molts tipus d’aquest manjar hi ha autèntiques obres mestres, el preu de les quals és impressionant.
Heu De Saber-ho Si Esteu Cuinant Amb Alcohol O Fent Flam
La finalitat de cuinar plats amb alcohol és mantenir el sabor i l’aroma de la beguda després que s’hagi evaporat. És molt important no fer servir vi barat, sinó afegir vi bo i aromàtic. Recordeu: - En un plat principal, suficient per a 6 persones, poseu 200 ml de vi o cervesa;
