2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El plat Mole Poblano és tradicional per a la cuina mexicana i és un dels orgulls del país exòtic. Fer aquesta especialitat a casa per als mexicans significa una gran celebració, aniversari o simplement unes vacances especials.
Tot i que requereix una certa preparació i temps de preparació, el resultat final farà que els vostres convidats es llepen els dits.
La paraula "talp" prové de les paraules dialectals típicament mexicanes "milli" i "molli", que vol dir ficció. "Mole" és en realitat la salsa, que és la part clau del plat, mentre que "Poblano" significa només pollastre fregit.
A més d’aquest plat, Mole s’utilitza per preparar tot tipus de carn, ous fregits, enchiladas i què no. Si també voleu gaudir de la fragant cuina mexicana, avui us presentarem el camí preparació de Mole Poblano.
Els productes que necessiteu són 150 g de pebrots secs (també podeu utilitzar pebrots búlgars amb uns quants pebrots picants), 250 ml. brou de pollastre, 200 g de cebes, 2-3 grans d'all, 40 g d'ametlles, 20 g de cacauets pelats, 2 peces. clau d'olor, 1/4 culleradeta. pebre negre, 1/4 culleradeta. canyella, 1 pessic d'anís, 200 g de panses, 50 g de xocolata amarga, 2 cullerades. oli, sal i 100 g de tomàquets.
Per començar, fregiu els pebrots a la paella. Durant aquest temps, torreu lleugerament les nous amb totes les espècies i després aixafeu-les (es poden triturar) junt amb les panses.
Bulliu els tomàquets i peleu-los tot alliberant-los del suc. Dissoleu el brou de pollastre en 250 ml d’aigua tèbia.
És hora de triturar els tomàquets i els pebrots. Durant aquest procés, comenceu a diluir lleugerament amb la meitat del brou.
A continuació, fregiu la ceba ben picada en un cassó, on anem afegint el puré de tomàquet i pebrots. Afegiu els fruits secs i deixeu-los coure a foc lent durant deu minuts més.
Aconseguim la densitat requerida afegint gradualment la resta del brou i, finalment, amaniu-ho tot amb grans d'all premsats, xocolata ratllada i 2-3 pessics de sal.
La salsa aromàtica preparada se serveix, com dèiem, amb pollastre fregit.
Recomanat:
Avui és El Dia Nacional Del Pastís De Xocolata
Avui podeu gaudir solemnement d'unes postres de xocolata 27 de gener es nota Dia nacional de pastissos de xocolata . El pastís de xocolata preferit ha experimentat un gran desenvolupament al llarg dels anys. I mentre mengeu el pastís de xocolata que agrada a tothom, podeu aprendre algunes dades interessants al respecte.
Regala't! Avui és El Dia Nacional De Pina Colada
Pina colada és un dels còctels clàssics d'estiu i d'avui - 10 de juliol , assenyala la seva dia Nacional . Si necessiteu una ocasió per regalar-vos un còctel, ja en teniu. Pina Colada és un còctel caribeny que conté rom, llet de coco i suc de pinya.
El Porc Rostit S’ha Convertit En Un Plat Nacional De Dinamarca
El plat nacional de Dinamarca ja és conegut: un concurs ha determinat que hauria de ser carn de porc rostida amb salsa de julivert. 28.000 persones ja han votat el plat nacional i un total de 63.000 han votat al concurs. Els organitzadors expliquen que aquests 28.
Els Ingredients Secrets Del Veritable Guacamole Mexicà
Si parlem de les tradicions culinàries de diferents països i ens centrem en Mèxic, no podem connectar el nom del país i el blat de moro i els pebrots picants. Aquestes són les cultures més valuoses, llegades des de l’època dels asteques, que es continuen cultivant avui en dia i serveixen de base a molts plats tradicionals.
El Dia De Guacamoleto, Mengeu Un Deliciós Bany Mexicà
Tot i que no té un origen poètic particular, El 16 de setembre és el dia de Guacamoleto i és una gran ocasió per gaudir d'un bol d'aquest aperitiu extremadament útil i saludable. Berenar mexicà Guacamole S'elabora a partir de la puré de l'interior d'un alvocat, donant-li una densitat densa en nutrients enriquida amb greixos saludables que ajuden a reduir el colesterol i ajuden a allargar la seva vida.