2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan parlem d’Anglaterra, tothom imagina la neteja, l’ordre i les normes i regles establertes. Pel que fa a la cuina del país, és molt més que això.
La cuina anglesa és la continuació de les tradicions del passat imperial, en una combinació atípica d’una banda amb la cuina europea i de l’altra amb les tradicions d’antigues colònies com l’Índia. La ubicació de l’illa, així com el clima, són uns altres factors que determinen el seu caràcter.
A la cuina tradicional anglesa antiga, els plats típics eren carns rostides i guisades, diversos pastissos i peix. Avui, principalment sota la influència de la cuina francesa, italiana, índia i xinesa, el menú anglès inclou cada vegada més vedella i carn de vedella. Normalment, es fan a la planxa o al forn.
Pel que fa a la carn, Cuina anglesa ha donat al món bistec i rostit de vedella. Entre les receptes tradicionals angleses destaca la de pota de xai amb gelatina de grosella.
Les aus i aus salvatges, principalment galls dindi i ànecs, també tenen un paper important. Els plats locals adquireixen el seu gust característic després de l’addició de diverses salses: Worcester, Cumberland, Tabasco, salsa de tomàquet i altres.
Una gran especialitat a Anglaterra és la massa de sal amb carn. S’utilitza per fer magdalenes i altres pastes.
A la cuina anglesa, la carn sovint se substitueix per peix. Els peixos d’aigua dolça i de mar són venerats. Es preparen bullits o a la planxa. Serviu-ho acompanyat de salsa blanca, bolets o tomàquet. Les delícies de marisc més populars són les ostres, que són famoses per la seva alta qualitat.
Entre les tradicions populars de menjar anglès a tot el món hi ha el típic esmorzar anglès. És popular per la seva quantitat, varietat i contingut calòric.
En la seva forma tradicional, consta de cansalada fregida, pernil, ous bullits i fregits, carn fumada, pa, melmelada i, per descomptat, te.
Un altre moment important de la vida quotidiana és el fet de beure te a la tarda, a les cinc, una tradició irrevocable establerta durant segles. Mentre que al principi el te es servia tot sol, avui cada orgullosa mestressa de casa serveix entrepans i pastissos.
El dinar a Anglaterra és lleuger, format principalment pels estimats entrepans. En canvi, el sopar és força abundant i greixós. Sol estar format per carn o peix, diverses salses, sopes i necessàriament patates fregides.
A més dels aliments pesats, hi ha una gran presència de verdures a la cuina anglesa. El país menja més espàrrecs, pastanagues, coliflor i col, s’utilitzen per fer amanides, guisats o es serveixen com a guarnició. Les mongetes al forn són una delícia.
Les postres de la cuina anglesa són pasta. Els muffins, coneguts a tot el món, són típics.
Mireu algunes receptes angleses fantàstiques: pastís anglès amb cervesa, postres anglesos fàcils amb petons, pastís anglès amb fetge de pollastre, pastís anglès, pastís de te anglès.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Anglesa
La cuina anglesa ha donat al món el magnífic pudding de Yorkshire, el pastís de prunes, la carn de vedella, les patates fresques bullides amb menta i el tradicional te de la tarda. La cuina anglesa no és la més diversa. El tradicionalisme que hi ha és tan fort que els britànics poden esmorzar cada dia sense voler canviar-lo.
Trets Característics De La Cuina Anglesa
La cuina anglesa no és molt coneguda al nostre país. El que la fa popular són sobretot dues coses: beure te a la tarda i, més recentment, amb els nostres magdalenes preferits. De fet, la seva gran popularitat es deu principalment al fet que és força susceptible a influències estrangeres.
La Pastisseria Anglesa Més Famosa
La cuina anglesa sembla ser més coneguda pel fet de beure ritualment te a les 5 de la tarda o l’anomenat de les 5 en punt. Tota la resta sembla quedar-se una mica de banda i no és tan familiar per a la gent. La cuina italiana i francesa són molt més populars i anunciats, tot i que l’anglès no té un gust inferior.
Per A Què és Famosa La Cuina Polonesa?
La cuina polonesa és una combinació d'elements adoptats per les tradicions culinàries de diferents nacionalitats que han habitat la terra en diferents moments: jueus, ucraïnesos, bielorussos i lituans. Polònia és famosa sobretot per les seves delicioses delícies de carn fumada, apreciades a tot el món.
Per A Què és Famosa La Cuina Russa?
La diversitat de la cuina russa es deu al fet que Rússia és un país multicultural i multinacional. Es basa en plats eslaus normals, més tard diversificats per l'atracció aristocràtica per la cultura culinària d'Europa occidental. En la seva història de segles, el poble rus ha creat un gran nombre de receptes culinàries.
