2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina anglesa no és molt coneguda al nostre país. El que la fa popular són sobretot dues coses: beure te a la tarda i, més recentment, amb els nostres magdalenes preferits. De fet, la seva gran popularitat es deu principalment al fet que és força susceptible a influències estrangeres. Si ho hem de definir amb poques paraules, hem de dir que els seus plats tradicionals i la seva manera de menjar són extremadament calòrics i nutritius.
Però, tot i que no són tan habituals i coneguts, hi ha especialitats excepcionals a la cuina anglesa. Es distingeix sobretot per la senzillesa dels seus plats i els productes de qualitat que s’hi utilitzen.
L’esmorzar anglès s’ha convertit en un sobrenom d’un menjar nutritiu. Conté molts ous: trossos, truita, bullits o fregits, cansalada fregida o salsitxes al forn, pa. Per endolcir la melmelada més freqüent i per beure te o suc de taronja. I com si això no fos suficient, els britànics hi van afegir fruits.
El dinar es considera més lleuger: mengen una amanida o algun tipus d’entrepà. És hora de prendre el te de la tarda o l’anomenat 5 en punt. Per descomptat, també inclou alguna cosa per menjar: galetes, magdalenes o alguns petits dolços.
Després arriba el moment del sopar: també és força ric en calories i nutritiu, segons resulta, i tot el menú dels britànics. L’últim àpat del dia ha d’incloure una mica de carn.
Les carns més freqüents a Anglaterra són la carn de vedella i la de vedella: s’utilitzen per fer molts plats diferents, sovint rostits o a la sopa. Els plats tradicionals són la carn de vedella i el filet. A més, als britànics els agrada posar salsa a les carns rostides: les més populars són la salsa Worcestershire, Tabasco i Cumberland.
Una de les receptes més populars per a un plat principal és la de pota de xai a més de la gelea de pansa. Una part preferida del menú anglès també són els ocells salvatges, els galls dindi i els peixos.
També són tradicionals per a la cuina anglesa tota mena de llaminadures de pasta, sobretot els encanten els magdalenes salats. Hi posen salsitxes i formatges: els fan petits i bonics en forma de mini magdalenes, que es poden menjar amb te a la tarda.
I, tot i que són autèntics amants de la carn, a Anglaterra mengen moltes fruites i verdures. Tenen un menú extremadament ric i calòric cada dia. Les verdures es mengen més sovint guisades o cuites en forma d’amanides.
Pel que fa a les postres, predominen les pastes. Ja hem esmentat els magdalenes, però a més de les seves versions salades, també es preparen magdalenes dolces, amb diferents melmelades, xocolata, etc. Un altre postre popular són els rotllos anglesos, que s’anomenen "bescons", diferents tipus de gelees, pudding.
Cuina extremadament calòrica: hi ha aperitius tot el temps i, de fet, l’estómac està gairebé buit. Però en cas que tingueu gana, podeu continuar amb la dieta anglesa i menjar patates fregides.
Recomanat:
Trets Característics De La Cuina Israeliana
La cuina israeliana és molt interessant i no es pot situar dins de cap límit. Per conèixer-la, hem d’estudiar-ne tots els aspectes, des del seu origen fins als hàbits moderns i tradicionals. Israel és un país mediterrani creat en una zona envoltada només d’àrabs.
Trets Característics De La Cuina Belga
La cuina belga està molt influenciada per la cuina francesa i, en menor mesura, per la cuina holandesa. Els plats típicament belgues es caracteritzen per grans porcions i excel·lents qualitats nutritives. Es creu àmpliament que es caracteritza per la mida de les porcions alemanyes i la finor i qualitat franceses.
Trets Característics De La Cuina Italiana
Cuina italiana és considerat un dels millors del món. L’interessant és que es divideix en zones on hi ha diferents especialitats. En termes generals, la cuina italiana es cuina segons la temporada. S’utilitzen molts productes frescos, que també s’ofereixen per a la temporada respectiva.
Trets Característics De La Cuina Polonesa
La cuina polonesa ha evolucionat al llarg dels segles i, per circumstàncies històriques, comparteix algunes similituds amb la italiana i la francesa. A la taula del camp hi ha molta carn (sobretot porc, pollastre i vedella) i verdures d’hivern.
Trets Característics De La Cuina Hongaresa
Cuina hongaresa està influït per la història dels magiars. La importància de la ramaderia per a aquestes tribus, així com la forma de vida nòmada, fan obligatòria la presència de carn sobre la taula. Els plats tradicionals de carn, com el goulash i la sopa de peix, encara es poden veure cuinats al foc en un calder especial.
