2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tant els científics com la gent normal coneix els beneficis de les verdures de fulla verda. Són un dels convidats més preferits a la nostra taula, perquè a més de les seves propietats per a la salut, també són extremadament saborosos.
No obstant això, científics d’Austràlia i el Regne Unit han trobat almenys dues altres raons per incloure una porció de verdures de fulla a la dieta: per mantenir l’intestí sa i la ment clara.
Els investigadors hi han trobat un enzim desconegut anomenat portador de sulfoquina de sucre.
Aquest enzim és literalment aliment per als bacteris beneficiosos de l’intestí. Això condueix al seu ràpid creixement, el que al seu torn significa que no permeten que s’hi instal·lin bacteris patògens nocius.
L'enzim sucre sulfoquina es troba en grans quantitats a les fulles d'espinacs, també es troba en una sèrie d'altres plantes de fulla.
Per descomptat, la quantitat d’enzim útil depèn directament de la frescor de la verdura. Per això, els científics recomanen no només posar èmfasi en les verdures de fulla, sinó menjar sobretot verdures de temporada.
El descobriment realitzat per investigadors d’Austràlia i el Regne Unit dóna als científics l’esperança que l’enzim recentment descobert serà capaç de desenvolupar una nova classe d’antibiòtics necessaris per combatre les soques resistents.
L’estudi de les propietats beneficioses de les verdures de fulla verda ha demostrat que el seu consum regular té un efecte extremadament positiu en els trastorns cognitius que es produeixen amb l’edat.
Un estudi de diversos anys ha demostrat que les persones que mengen verdures de fulla verda sovint pateixen significativament menys deteriorament cognitiu.
Va resultar que n'hi ha prou amb consumir només 1-2 porcions d'elles al dia per aconseguir aquest efecte.
Els que sovint han mastegat enciam i espinacs han demostrat capacitats cognitives a nivell de gent molt més jove, amb una diferència mitjana que arriba a poc més d’una dècada.
Recomanat:
Les Verdures De Fulla Verda Més útils
Tant si el nostre cos els aconsegueix amb el batut del matí com amb l’amanida al dinar, verdures de fulla verda enriquir el nostre menú d’una manera inimitable. La varietat de verds és fantàstica i no ens podem avorrir. Començant pels clàssics enciams, espinacs, molls, ortigues, la cada vegada més preferida ruca, col arrissada, fulles de mostassa o remolatxa, el que ja no és a la taula verdures de fulla verda .
Sobre Els Beneficis De Les Verdures De Fulla Verda
Per a verdures de fulla verda inclouen els de la família Brasica. Aquests inclouen la col arrissada, el bròquil, les cols de Brussel·les, el rave picant i la col normal. Els beneficis per a la salut de menjar verdures de fulla són excel·
Les Verdures De Fulla Verda Protegeixen De La Demència Cada Dia
La primavera és el moment adequat per gaudir de tot tipus de verdures de fulla verda: enciam, espinacs, moll, alzina, etc. Resulta que un enciam deliciós és el segon vegetal més popular del món: es classifica immediatament després de les patates.
Com I Per Què Remullar Les Verdures De Fulla
Després d’haver literalment “trepitjat” el porc tot l’hivern (sempre que no ens hagués sorprès el seu preu més elevat a causa de la pesta africana), hem begut una quantitat menys raonable de vi negre ruinós i hem provat tot tipus d’escabetxos, mirant cap endavant.
Com Tractar Les Fruites I Verdures Per Tenir Un Bon Aspecte
Sovint es pot sentir que la bellesa externa no és important, és important el que s’amaga dins. No us sorprendrà que aquesta vella màxima s’apliqui amb tota força a les fruites i verdures que posem a la taula. En molts casos, la gent no pensa gens i compra les fruites i hortalisses amb millor aspecte, especialment els cítrics, però això pot ser un error fatal.
