2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Què hi hauria de millor que un salmó saborós i saludable per Sant Nicolau? Aquest peix és una gran font de nutrients, inclosos els àcids grassos omega-3, vitamines i minerals. A més, el salmó és un dels productes més recomanats per sopar, ja que augmenta el nivell de l’hormona melatonina, que s’encarrega de regular la qualitat del son.
La bona notícia és que el salmó també és adequat per a nens, sempre que, per descomptat, s’eliminin els ossos amb cura. Veieu com podeu preparar deliciosos salmons per a les vacances?
Abans de començar a processar-lo, és important saber que el filet de salmó no es descongela completament. Se sotmet a tractament tèrmic en estat semi-descongelat.
La carn tendra del salmó requereix molt menys temps de cocció que altres carns. Si aneu a la planxa el peix, no trigarà més de 3 a 5 minuts per cada costat. El mateix passa amb fregir en una paella.
Un tractament tèrmic excessiu en afecta el gust i destrueix moltes de les seves propietats útils.
Es triga uns 20 a 30 minuts coure salmó al forn. L’estufa s’ha de preescalfar a 200 graus. Afegiu una mica d’oli d’oliva i aigua a la paella. Si es desitja, es poden afegir verdures al plat, com pebrots verds (en tires), tomàquets, cebes i alls. Una altra combinació és el bròquil, el carbassó i les pastanagues.
Com passa amb altres peixos, la recomanació culinària de pre-marinar s'aplica al salmó. Per descomptat, no és necessari, però el salmó mullat a la marinada té molt millor gust. Oferim dos tipus d’adob de salmó.
Marinada N 1: vi blanc - 1 culleradeta, oli d'oliva - 4 cullerades, suc de mitja llimona, romaní - 1 cullerada, pebre negre, sal.
Adob N2: salsa de soja - 2-3 cullerades soperes, alls - 2 grans premsats, gingebre - 1. cullerades. ratllat, mel.
És preferible que el salmó estigui rostit, al vapor o bullit. Aquests mètodes culinaris són els més adequats per preservar les valuoses vitamines i minerals del peix.
Les espècies adequades per al salmó, a més del suc de llimona, el pebre negre i la sal, també són romaní, estragó, nou moscada, salsa de soja i gingebre.
Utilitzeu la vostra imaginació per decidir amb quin plat serveix el salmó. Els xefs francesos aconsellen que el salmó se serveixi amb pastanagues, espinacs, api, panses i pinyons.
La patata i l’enciam també són adequats. El formatge crema (Filadèlfia) i l’arròs blanc guisat amb una mica de salsa de soja van molt bé amb el salmó.
Una gran addició al salmó és una copa de vi negre o blanc.
Recomanat:
Com Triar I Netejar El Peix Per Sant Nicolau
Difícilment necessitem donar-vos una altra conferència sobre les propietats útils dels peixos. I els nens ja estan convençuts que el peix és un aliment deliciós i saludable perquè és ric en aminoàcids essencials, com la metionina i la cistina, que el cos humà no sintetitza.
Van Repartir Peix Gratuïtament Per Sant Nicolau
Amb motiu de la festa cristiana del dia de Sant Nicolau, els laics que van visitar el complex del monestir de Sant Joan el Precursor de Kardzhali van rebre una porció molt gran de peix. Es van repartir un total de 160 quilograms de peix a la litúrgia festiva, incloses les tradicionals carpes, carpes platejades, peixos blancs i verat.
Diferents Farciments Per A La Carpa De Sant Nicolau
Dia de Sant Nicolau és una festa de mariners, banquers, comerciants, a més és una festa de la ciutat de Burgas i de l’Església Ortodoxa el 6 de desembre, Sant Nicolau és homenatjat . Dit d’una altra manera, encara que no sigueu un dia del nom, heu de celebrar aquesta data amb una taula adequada per al dia de Sant Nicolau.
Carpa Barata Per Sant Nicolau
Els productors búlgars de peix preveuen que aquest any la taula del dia de Sant Nicolau serà molt més barata. Els comerciants nacionals esperen que el mercat anterior a les vacances estigui inundat de carpa barata, que enguany marca una producció rècord.
Aquí Us Expliquem Com Reconèixer El Peix Fresc Per A La Taula De Sant Nicolau
Tant si es tracta de carpa com d’un altre tipus de peix, la majoria dels búlgars seguiran la tradició Dia de Sant Nicolau prepararà un plat de peix. Tanmateix, és al voltant de les festes que apareixen molts comerciants injustos, motiu pel qual hauríeu de tenir precaució amb els peixos que s’ofereixen.
