2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Plàtans es troben entre les fruites més consumides arreu del món. A més de frescos o afegits als vostres postres preferits, també es poden utilitzar en la preparació de diverses sopes, guisats i plats principals.
Tan exòtic com sona la segona opció, si ho desitgeu la varietat adequada de plàtans, podeu substituir fàcilment les patates per exemple. El motiu rau en el fet que contenen molt midó, fet que engrueix el plat.
A l’hora d’escollir plàtans amb finalitats culinàries, heu de tenir en compte que, si voleu fer pastissos, panets dolços o altres pastes, podeu fer servir plàtans normals, que es venen a totes les botigues. Podeu esbrinar com són de dolços pel seu color i, per a les postres, eviteu els plàtans verds. Quan prepareu olles salades, us heu de centrar en altres varietats de plàtans dissenyades específicament per a aquest propòsit.
Malauradament, a Bulgària, això és un problema, però, amb bona sort, els podeu trobar. Aquest tipus de plàtan és molt més gran que l’habitual i en la majoria dels casos de color verdós. Es poden utilitzar per cuinar, coure i fregir i són especialment habituals per a aquest propòsit a Amèrica Central i Llatina.
Aquí teniu una recepta mexicana clàssica per a plat amb plàtans Macho i pa, i si no podeu trobar aquest tipus de plàtan, també podeu utilitzar plàtans més verds.
Plat mexicà amb plàtan machista i pa
Productes necessaris: 1 litre de brou de pollastre o verdures, 20 rodanxes de pa de baguette, 1 pessic de farigola, 1 pessic, safrà, 1 pessic de sal, 1 pessic de canyella, 1 pessic de clau mòlta, 1 cda. sucre, 1 cullerada. pebrot vermell picant, 2 cebes, 5 tomàquets vermells, 4 carbassons, 4 patates, 2 plàtan Macho, 225 g de llard de porc, 50 g d’ametlles crues, 50 g de panses
Mètode de preparació: Totes les espècies llistades s’afegeixen al brou preparat i és bo que el safrà estigui una mica torrat. Renteu el carbassó, però no peleu-lo, talleu-lo a cercles i poseu-ho durant uns 10 minuts en aigua bullint amb sal. De la mateixa manera, poseu les patates a la volta, però pelades. Sofregiu per separat la ceba tallada a rodanxes i els tomàquets i plàtans a rodanxes al llard de porc, però de manera seqüencial, no junts. Disposar la meitat de les llesques, la meitat de les verdures i els plàtans en una paella greixada i escampar-hi una mica de panses i ametlles per sobre. Es repeteix el procediment i s’aboca tot amb el brou condimentat (posat tant com puguin absorbir les rodanxes). El plat es cou al forn preescalfat de 200 graus fins que estigui completament cuit.
Recomanat:
Propietats útils Dels Plàtans: El Que Hem De Saber
Plàtans són una de les fruites tropicals més comunes i consumides al món. Són un aliment saludable i satisfactori que ens aporta nutrients, vitamines i minerals meravellosos i ens proporciona una gran dosi d’energia. Els plàtans són baixos en calories, greixos, sodi i colesterol, cosa que els fa adequats per a qualsevol menjar.
13 Aliments Que Tenen Més Potassi Que Els Plàtans
Aneu més enllà dels fruits grocs i sortiu carregueu potassi amb aquests aliments . Quan penses en tots els nutrients que necessita el teu cos, la teva ment pot pensar en proteïnes, fibra, calci, vitamina D o fins i tot omega-3. I on oblidem el potassi?
Deu Dades Sobre Els Plàtans Que Desconeixes
El plàtan és probablement una de les fruites preferides. I el millor és que el podeu comprar a la botiga del barri en qualsevol època de l’any, a diferència d’anys enrere, quan amb el privilegi de menjar la fruita tropical ens establíem només durant les vacances de Cap d’Any.
Mireu Què Passa Si Mengeu 1-2 Plàtans Cada Dia
Es considera que la pàtria del plàtan és Àsia. Aquesta deliciosa fruita, a més d’un sabor lleuger i agradable, també té diverses propietats útils per a la nostra salut. És per això que hauríem d’intentar proporcionar al nostre cos un àpat saborós de forma regular.
Els Plàtans Vermells: Molt Més útil Que El Groc
Plàtans vermells es conreen en plantacions de les Seychelles on les condicions més adequades són per a elles. Es tracta de plàtans amb la pell de color porpra vermellós, alguns dels quals són més petits i més gruixuts que els plàtans normals i d’altres de més grans.
