2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Gairebé no hi ha ningú que pugui resistir la visió de la moussaka casolana i càlida. Aquest plat increïblement saborós, considerat tradicional búlgar al nostre país, va començar fa segles des de l’Orient Mitjà per arribar a gairebé tots els llocs del planeta actualment.
Podeu demanar moussaka fins i tot en alguns dels millors restaurants del món. Per molt que els turcs, els grecs i els búlgars discuteixin sobre l'origen de la moussaka, la veritat continua sent la mateixa.
Es tracta d’un plat àrab tradicional. Fins i tot el seu nom en búlgar està manllevat de l'àrab "musaqqaʿa", que significa literalment fred.
Diferents països coneixen aquest deliciós plat amb noms diferents. Els grecs l’anomenen μουσακάς, els romanesos - musaca, els turcs - musakka, i en armeni s’escriu el plat Մուսակա.
Al nostre país, la moussaka es va popularitzar només després d’entrar a la cuina grega i turca. Els grecs són els responsables de la popularitat del plat a tot el món. Per això es considera autèntica la moussaka grega, que segons una recepta original es prepara sense patates, però amb albergínies.
La moussaka grega es disposa en capes de rodanxes d’albergínia fregida, salsa de tomàquet i carn picada (generalment vedella o carn de vedella). El farcit de moussaka grega es fa amb salsa beixamel i s’escampa amb formatge groc. Les variacions populars són amb parmesà, gruyere o kefalotiri, així com el pa ratllat.
A la nostra veïna occidental de Macedònia, a la part inferior hi ha una capa de patates fregides a rodanxes. A diferència del grec, la moussaka turca no té capes. Es prepara a partir d’albergínies estofades i fregides, pebrots verds, cebes i carn picada.
Se sol servir amb el tarador turc, conegut com jajik, així com amb pilaf. Al llarg dels anys, també han aparegut variants amb carbassó, pastanaga i patata.
Per als àrabs, la moussaka segueix sent una cosa que els agrada anomenar amanida cuita. Al Pròxim Orient, la moussaka es fa més sovint amb tomàquets i albergínies, de manera similar al capó italià, que se sol servir fred com a aperitiu.
Quan un romanès, un serbi o un búlgar sent moussaka, de seguida se li acudeix aquell plat familiar de patates a rodanxes i carn picada. Al nostre país, l’èmfasi en la preparació de moussaka continua sent la carn picada, les patates, les cebes i els tomàquets.
S’estofen junt amb espècies i després es couen al forn. Finalment, s’escampa la moussaka amb una cobertura d’ou, iogurt i farina i es cou al forn. Molt sovint amb la tradicional moussaka búlgara es serveix amb iogurt.
Recomanat:
Quina Dieta Per Donar La Benvinguda A La Tardor?
Tardor és una temporada important pel que fa a nutrició perquè precedeix l’hivern, quan el cos sol patir la manca de suficients vitamines. Les fruites i verdures, que tenen un paper central en la dieta estiuenca, donen pas a aliments carns més pesats i grassos.
Llencem Tones De Menjar En Lloc De Donar-los
Més de la meitat dels búlgars no consumeixen la quantitat necessària de fruites, verdures i peix, i cada quart búlgar passa fam. D’altra banda, tones de menjar es malgasten en lloc de ser donades. Alarma sobre el problema de les donacions El Banc d'Aliments de Bulgària i productors que van dir a Nova TV que no donen menjar excedent només pel fet que el Ministeri d'Hisenda es nega a retirar l'IVA de les donacions.
Cinc Maneres De Donar Sabor A Les Amanides
La regla principal a l’hora d’aromatitzar les amanides és fer-ho immediatament abans del consum. En aquest article trobareu 5 maneres apetitoses de condimentar amanides. 1. Vestit de ranxo El primer aderezo és cremós i fàcil de preparar.
Donar De Menjar A Una Dona Després Dels Trenta Anys
Després dels 30 anys, a moltes dones els costa molt mantenir-se en forma i sentir-se lleugeres i primes. Segueixen dietes, passen fam curativa, es mouen més i els quilos de més no desapareixen. Això es deu principalment al fet que després del trentè any el metabolisme es desaccelera.
Productes Ecològics Pels Quals Val La Pena Donar Diners
A les prestatgeries de les grans botigues es poden trobar durant molt de temps bioproductes . Alguns d’ells són realment valuosos pel seu origen orgànic i val la pena donar-los diners. Entre els productes ecològics més populars darrerament hi ha les postres i, més exactament, els bombons orgànics.
