2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
De vegades, l’exquisit menjar de verdures es converteix en un autèntic desafiament: els pèsols volen com bales, les olives cauen al escot i l’enciam sembla l’ala d’un ocell gegant contra el qual no es pot combatre.
Hi ha normes no escrites per menjar verdures que permeten fer-ho amb elegància i sense problemes. Si les verdures fresques se serveixen com a amanida, tallades a trossets, s’han de menjar de la manera clàssica, amb un ganivet i una forquilla.
Els coberts són més petits que el plat principal. El ganivet és especialment útil si teniu al vostre plat un tros de pebre gran, una fulla d’amanida sencera o un tomàquet a rodanxes precioses.
Tot i això, no heu de tallar-ho tot a trossos petits, sinó tallar-ne un abans de posar-lo a la boca. Si se us serveixen verdures cuites o guisades ben picades, només necessiteu un ganivet per moure les verdures a la forquilla.
Quan les verdures formen part d’un bufet de còctels, pot haver-hi tomàquets i cogombres picats grossos, així com fulles d’enciam, i al costat del plat hi ha pessics grans.
Posem les verdures desitjades al plat personal amb pinces i després agafem un ganivet i una forquilla per tallar-les a trossos més petits. Es considera una manifestació de mal gust si menges verdures amb les mans en un còctel.
Quan les verdures se serveixen amb salses, les anomenades salses, en què es fon cada verdura, cal fer broquetes de plàstic per fer-ho.
Si la peça és massa gran, no la torneu a submergir a la salsa després de mossegar-la. Els pèsols o els grans de blat de moro es poden convertir en veritables closques si no els mengem correctament.
Per això, hem de ser curosos amb aquest procés. Feu servir uns ganivets per empènyer uns grans a la forquilla com una cullera. Si es bolquen, els premem lleugerament.
Les olives es perforen amb sabres o pals de plàstic especials. Tot i això, si no estem en un còctel, sinó en un pícnic o una reunió familiar, podem menjar olives amb els dits.
Menjar patates és una ciència. Per exemple, el puré es consumeix amb l’ajut d’un ganivet i una forquilla, i amb un ganivet posem una porció de puré a la forquilla. Si tenim una patata gran al plat, amb l’ajut d’una forquilla tallem trossos i amb el ganivet es col·loquen a la forquilla com sobre una cullera.
Per consumir patates cuites al forn que no s’han pelat, cal una gran habilitat. A la mà esquerra agafem la forquilla i agafem la patata, i amb la dreta baixem lleugerament la pela amb l’ajut d’un ganivet.
Les patates fregides, que es mengen amb els dits als restaurants de menjar ràpid, es consumeixen en un ambient solemne amb l’ajut d’un ganivet i una forquilla: les patates s’empenyen amb el ganivet i es claven a la forquilla.
Recomanat:
Normes Per Preparar Sopes De Verdures Dietètiques
Les sopes de verdures es poden consumir tant a l’estiu com a l’hivern. L'única restricció al seu consum depèn de les verdures fresques i de temporada. Tanmateix, ja sigui gener o juliol, hi ha algunes regles bàsiques a l’hora de preparar-les, si voleu que siguin dietètiques.
Normes Bàsiques Per Congelar Verdures
Aptes per congelar són totes les verdures que es mengen bullides, al forn o fregides. Quines verdures no s’han de congelar? Cogombres, enciams, raves i cebes són alguns dels productes per als quals la congelació és extremadament inadequada.
Normes Bàsiques Per Esterilitzar Verdures
Les verdures fresques són sempre preferides pel seu sabor, aroma i color natural, així com pel contingut de vitamines i altres nutrients. Tanmateix, quan acabi la temporada, intentem mantenir-los a la taula, conservant-los, congelant-los o conservant-los d’una altra manera.
Normes Bàsiques Per Escaldar Verdures
Totes les verdures que es mengen bullides, al forn o fregides són adequades per congelar-les en una cambra o congelador. Al text trobareu informació important sobre els processos de blanqueig de les verdures abans de congelar-les. La preparació requereix netejar, rentar i tallar les verdures a rodanxes.
Normes Per Preparar Menjar Per A Nadons I Nadons A Casa
Cuinar a casa sempre és millor, sobretot quan es tracta de preparar menjar per a nens petits o bebès. En aquests casos, però, és extremadament important seguir algunes normes bàsiques d’higiene durant la preparació. S’ha d’evitar la llet i els productes no pasteuritzats a l’hora d’escollir els aliments per a nens petits, especialment quan tenen menys de dos anys.
