2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els colorants, que s’utilitzen en diversos tipus de productes, també formen part dels ja coneguts E's. Els podem trobar a l’envàs i reconèixer-los mirant des de E 100 fins a E 199. Quins són els colors dels aliments que consumim? Naturalment, la raó més lògica és donar als productes un millor aspecte comercial: en alguns aliments s’afegeixen per canviar el color, en altres per millorar-los.
On s’utilitzen més sovint? Els podem trobar en tota mena de productes alimentaris, però sembla que la majoria dels colors s’utilitzen en gelats, diversos tipus de gelatina i caramels masticables, begudes carbonatades.
Quins són els tints prohibits i on estan prohibits:
- E 102 - color groc, que s’utilitza per pintar sushi sec, melmelades, aperitius, cereals, pastes. Està prohibit a Austràlia i Noruega.
- E 104: s’utilitza en cosmètica: pintallavis, colònies i molt més. també té un color groc. El seu ús no està permès als Estats Units i Noruega.
- E 107: el colorant es troba als refrescos i no es permet el seu ús a Austràlia i els Estats Units.
- E 110 - es troba en el contingut d’aperitius, gelats i cereals. No s’utilitza a Noruega.
- E 122: afegit als productes de gelatina. No afegit a Noruega, EUA, Austràlia.
- E 123 - també contingut en gelatines i diversos farcits. Està prohibit a molts llocs, inclosos els Estats Units, Rússia, Austràlia i Noruega.
- E 124 - es considera cancerigen (s’han realitzat experiments amb animals) i no s’utilitza als EUA i Noruega.
- E 127: colorant vermell, prohibit a Noruega. Contingut en aperitius, pastes.
- E 129 - es troba a les espècies, aliments i cosmètics, a més, està prohibit a molts països.
- E 132 i E 133: estan prohibits a molts països, tenen un color blau i s’utilitzen per acolorir galetes, productes de fleca, gelats i productes lactis.
- E 142 - està contingut en pèsols verds i està prohibit el seu ús a Suècia, Noruega, EUA.
- E 151 i E 155: contingut en salses marrons, pastissos de xocolata, etc. No s’utilitza a Suècia, Suïssa, EUA, Alemanya i altres.
Es recomana evitar l'ús dels següents colorants: des d'E 173 a E 175, E 180, E 160 (b), E 150 (a), E 150 (b), E 150 (c), E 150 (d), E 120, E 128, E 131, E 107. E 103, E 121 estan absolutament prohibits per a la producció.
Recomanat:
Per Què Fregir és Perjudicial?
La majoria de la gent coneix els efectes negatius de aliments fregits , gràcies als nombrosos articles i estudis sobre salut. Se sap que el procés de fregir és extremadament poc saludable i tòxic. Però la pregunta és: per què els aliments fregits són perjudicials?
El Paper D'alumini és Perjudicial?
Paper d'alumini és un ajudant indispensable a la cuina. Amb la seva ajuda, la carn, les verdures i el peix es preparen fàcilment i de forma saludable sense l'ús d'excés de greix. Els productes cuinats en paper d'alumini esdevenen delicats i perfumats.
E123: El Colorant Perillós Dels Aliments
Se sap que es denota la lletra E i tres dígits més després additius alimentaris , també anomenats additius. A més dels additius bons, fins i tot útils, com el bicarbonat de sodi, l’àcid cítric i altres que podem veure a totes les cuines, també n’hi ha perillosos per als additius per a la salut .
Colorant Alimentari A Partir De Productes Naturals
El pastís i la pastisseria tenen un aspecte molt més bonic si estan decorats amb crema de colors, amb forma de xeringa com roses o ones espectaculars. Podeu preparar-vos un colorant alimentari inofensiu, que és completament segur per a la salut, ja que està fet a partir de productes alimentaris.
E131: El Camaleó Colorant Dels Aliments
Els colors són, si no, els més habituals, almenys els additius alimentaris artificials més visibles, literalment. Es deu a tots els colors agradables i atractius de refrescos, pastissos, gelatines i fins i tot embotits colorant sintètic . A la indústria alimentària, aquest grup d’additius es denota amb una majúscula E i el primer dígit 1, i darrere de cada E1 hi ha un producte químic específic.
