2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Alguna vegada heu tingut intoxicacions alimentàries? Si no, considereu-vos afortunat. Cada any, aproximadament 50 milions de persones tenen aquest problema només als Estats Units. El nombre anual de morts després de la intoxicació per salmonella s’acosta al milió. El nombre d’intoxicacions alimentàries a Gran Bretanya és d’uns 500 mil.
Per posar fi a aquest problema, un grup de científics coreans està desenvolupant una tecnologia làser especial que detecta bacteris perillosos en els aliments. Tenen la intenció d’instal·lar-lo en una nova generació de neveres, cosa que reduirà significativament el nombre d’intoxicacions alimentàries.
En la majoria dels casos d’intoxicacions alimentàries, els aliments estan contaminats amb bacteris com la salmonella i Escherichia coli (E. coli). Trobar maneres de prevenir la propagació d’aquests microorganismes ha estat un objectiu important per a la indústria alimentària durant anys. No obstant això, això és extremadament difícil. Els bacteris solen trobar-se quan és massa tard per especialistes formats al laboratori.
Afortunadament, el doctor Yong Hee Yuon i el seu equip de l’Institut de Ciència i Tecnologia de Corea del Sud han trobat una manera ràpida i econòmica d’identificar bacteris a la superfície dels aliments que només triguen uns segons. Ben aviat la seva tecnologia podrà ser utilitzada per la indústria alimentària i instal·lar-la a les neveres domèstiques.
Bacteris com la salmonella tenen creixements semblants a un fuet que sobresurten de la cèl·lula i que s’utilitzen per moure’s per les superfícies. És aquest moviment a la superfície el que infecta els aliments, diu el doctor Yuon.
La nova tecnologia és capaç de passar instantàniament el làser a la superfície dels aliments per determinar si hi ha organismes vius i, el que és més important, si es mouen. Això es fa fent unes 30 fotos en qüestió de segons mentre el làser il·lumina els aliments.
Després passa una segona vegada i dispara de nou. Mitjançant un programari especial, es fa una comparació a nivell microbiològic i, si hi ha una diferència, significa que el menjar es fa malbé.
Els científics sud-coreans esperen que la seva tecnologia s'utilitzi en els propers anys.
Recomanat:
Trucs De Cuina Intel·ligents Per A Totes Les Mestresses De Casa
A la cuina, tota mestressa de casa es vol sentir mestra! Però alguns plats no sempre es poden preparar perfectament, només si ho sabeu les subtileses culinàries , podeu crear obres mestres. Us suggerim que llegiu consells valuosos que el xef d’un restaurant decent sap amb seguretat.
Les Dates Ens Fan Més Intel·ligents
Les dates, segons una antiga creença àrab, tenen una càrrega tan poderosa que sis d’aquests deliciosos fruits dolços són suficients per creuar tot el desert, derrotar els enemics i passar moments emocionants amb la vostra estimada dona. Encara que exagerada, aquesta afirmació és veritable en la seva base, ja que les dates són realment fàcils de satisfer la fam.
Combinació D’aliments Intel·ligents
La combinació adequada d’aliments significa, en realitat, menjar-los d’una manera saludable. Això permet que el sistema digestiu funcioni correctament i amb una eficiència òptima. El principi de l’esquema es basa en el fet que cada aliment conté determinats nutrients.
5 Maneres Intel·ligents De Netejar Les Taques D’aliments Després D’una Festa Trepidant
Si és impossible obrir una porta o finestra en una habitació amb fum, el fum es pot treure fàcilment amb una tovallola humida. Agitant la sala durant 1-2 minuts. Les taques de cervesa o vi negre de tapisseria, cadires i catifes s’eliminen si s’escampen immediatament amb una mica de pols de coure i, en absència d’aquestes, s’han de fregar molt lleugerament amb pasta de dents o, en casos extrems, escampar-les amb sal.
Quins Aliments Ens Fan Més Intel·ligents?
Un interessant estudi va trobar que la realització de proves d’intel·ligència en adults dóna millors resultats a l’acompanyament de la música clàssica de WA Mozart. I amb el pas dels anys, cada vegada hi ha més científics que intenten esbrinar si certs aliments no afecten l’activitat mental d’una manera positiva.
