2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fer pasta sembla una de les coses més fàcils: fer bullir aigua, posar una mica de pasta a dins, registrar el temps marcat al paquet i ja està. Aboqueu-ho en diversos plats, aboqueu-hi salsa i el sopar ja està a punt. Senzill, oi?
De fet, la veritat és una mica diferent i hi ha moltes idees errònies sobre la preparació d’aquest menjar italià. Aquí parlarem de diversos mètodes que els italians accepten com a coneixement general i, més aviat, com a notícies.
1. Si no afegiu greix a l'aigua de cocció, la pasta s'enganxarà
De fet, l’únic que passa quan afegiu greix a l’aigua és no deixar que la salsa s’enganxi a la pasta i, per descomptat, malgastar-la. Tot el que necessiteu per assegurar-vos que la pasta no s’enganxi mentre cuineu és: assegureu-vos que hi hagi molta aigua a la paella; remeneu durant la cocció; assegureu-vos que l’aigua bulli quan afegiu la pasta.
2. No cal molta aigua de cocció
De fet, el necessiteu. Les recomanacions varien, però normalment es recomana entre 4 i 6 litres d’aigua per quilogram de pasta. Això és necessari en primer lloc perquè la pasta no s’enganxi. En segon lloc, això dilueix el midó que s’allibera de la pasta de manera que no obtingueu aigua de pasta realment enganxosa, que pot provocar que s’enganxi de nou.
3. No cal bullir l'aigua
Tornar a bullir aigua ajuda a evitar que la pasta s’enganxi quan la afegiu per primera vegada i durant la cocció, i us ajuda a desenvolupar el sabor complet i correcte que hauria de tenir una bona pasta.
4. No cal salar l'aigua abans d'aplicar la pasta
Molts no veuen la necessitat de salar l’aigua, sempre que la pasta o la salsa es sali i aconsegueixi així el mateix efecte. Però aquí els italians no hi estan d'acord. Si no saleu l’aigua, les vostres pastes o espaguetis seran insípides i inodores, perquè el seu sabor no es desenvoluparà correctament.
5. Esbandiu la pasta amb aigua freda després de coure-la
Realment no cal fer-ho a menys que tingueu previst utilitzar pasta en una amanida de pasta freda. En cas contrari, només heu d'esbandir el preuat midó i, de nou, la vostra salsa no s'enganxarà a la pasta.
Aquests són els principals mites sobre la preparació d'aquesta increïble part de la cuina italiana. Si us pregunteu què cuinar per sopar ara és el moment de provar-los i veure'n la veritat.
Recomanat:
Els Mites Més Grans Sobre Els Aliments I La Nostra Dieta
Aquí hi ha algunes afirmacions habituals sobre menjar i menjar que cal tenir en compte amb més detall. 1. Els aliments crus donen més sensació en menjar que els aliments processats. Fins a cert punt, però només fins a cert punt. Les amanides cruixents fresques i la fruita fresca en són un bon exemple, però això no significa necessàriament que tot el congelat, assecat o cuit no sigui bo per menjar.
Els Mites Més Grans Sobre La Pizza
La pizza és un dels aliments més populars per a la gent del món i, tot i que ens agrada molt, la majoria de nosaltres no coneixem els mites més grans relacionats amb l’especialitat italiana. Hi ha cinc mites sobre la pizza, que amb l'ajut dels fets es poden refutar fàcilment.
Mites Sobre Les Dietes
Hi ha tants mites sobre les dietes que poden sabotejar fàcilment el pla de dieta que heu triat. La consciència és molt important quan decidiu iniciar qualsevol dieta. Aquí hi ha algunes de les dietes més famoses mites així com les veritats corresponents.
Els Inestimables Consells De Peter Deunov Sobre Una Correcta Preparació Dels Aliments
Tots els búlgars han sentit a parlar del nom de Peter Deunov, la popularitat de la qual ha creuat la frontera del nostre país des de fa temps. És un fet poc conegut, però, que el fundador de la Germandat Blanca, que avui continua tenint centenars de milers de seguidors, a més de deixar enrere innombrables consells i orientacions espirituals valuoses, també va prestar atenció a una alimentació adequada.
Dades Curioses Sobre La Preparació De Plats Japonesos
A diferència de moltes altres cuines de fama mundial, on es posa èmfasi en receptes complexes i retorçades, la cuina japonesa es basa en plats més senzills però preparats amb temptació. Tothom ha vist com són els diferents sushi i amb quina magnitud se serveixen.
