2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Pel que fa a la cuina espanyola, tothom l’associaria a una gran varietat de tapes, sopa de gaspatxo fred, paella i nombroses receptes de peix i marisc.
És cert que tot el que s’ha dit fins ara descriu molt bé les passions culinàries que es desprenen en aquest preciós país mediterrani, però tot això seria del tot insuficient si no s’esmentessin les salses espanyoles.
Tant si prepareu salsa Romesco com Sofrito, donaran un gust molt més ric al que voleu servir als vostres convidats. Són aptes per a porc, vedella, conill i caça, a més d’aviram o peix. I per què no en plats de verdures.
De totes les salses, però, la preferida de l’espanyol continua sent la salsa Sofrito, que es pot preparar només amb aigua, així com amb brou de carn o verdures, i si és per a peix, amb brou de peix o vi blanc.
Tanmateix, és important no perdre’s cap dels seus ingredients principals: ceba, all, tomàquet, oli d’oliva, sal, sucre i pebre. Aquí teniu la recepta principal i, a continuació, us mostrem què més podeu afegir a la salsa si voleu diversificar-la:
Salsa sofrito
Productes necessaris: 2 cebes, 2-3 grans d'all, 3-4 tomàquets, 5 cullerades d'oli d'oliva, sal, pebre i sucre al gust.
Preparació: Tallar la ceba el més finament possible, però no planificar. Talleu els tomàquets a daus i aixafeu els alls. Aboqueu l'oli d'oliva en una paella i fregiu la ceba sota una tapa, però a foc lent.
Tingueu en compte que això triga aproximadament 1 hora. Remeneu de tant en tant o afegiu-hi aigua, brou o vi. Un cop estigui rossa, afegiu all i tomàquets i deixeu-los coure a foc lent fins que s’evapori el líquid. Finalment, salpebreu la salsa amb sucre, sal i pebre al gust.
A més d’aquests ingredients bàsics, sense els quals no hi ha manera de preparar sofrito, també podeu afegir pastanagues o porros ben picats. A més, un cop la salsa estigui llesta, la podeu escampar amb julivert picat finament o all salvatge.
Recomanat:
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
Com Fer Salsa De Llimona
Salsa de llimona és molt fresc i lleuger, perfectament indicat per a filets de carn o peix a la brasa. Aquí hi ha tres maneres de fer aquesta deliciosa salsa. Salsa de llimona Opció 1 Productes necessaris: 2 rovells d'ou, pell d'1 llimona i suc de mitja llimona, 300 ml de brou de pollastre, 1 ½
Com Fer Pebrots Farcits Amb Salsa: Una Guia Per A Principiants
Els pebrots farcits són un plat tradicional búlgar. N’hi ha moltes varietats: amb arròs i carn picada, només amb arròs, amb ou i formatge, a més dels tradicionals pebrots secs de la nit de Nadal farcits de mongetes. L’arròs també es pot substituir per bulgur.
Sofrito: Una útil I Saborosa Salsa Mediterrània
El sofrit de salsa de tomàquet s’utilitza a la cuina espanyola, grega i italiana: es coneixen més de 30 varietats, el principal producte és el puré de tomàquet. S'hi afegeixen molts altres productes en diverses receptes: pebrots, cebes, alls, julivert, pebre negre, oli d'oliva, de vegades puré d'oliva, etc.
Tres Maneres De Fer Salsa De Bolets
La salsa de bolets és adequada per a tot tipus de carn, peix i molts plats de verdures, per la qual cosa és bo aprendre a preparar-la de diverses maneres, diversificant la taula. Aquí teniu tres de les maneres més habituals de fer salsa de bolets:
