2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La salsa de bolets és adequada per a tot tipus de carn, peix i molts plats de verdures, per la qual cosa és bo aprendre a preparar-la de diverses maneres, diversificant la taula.
Aquí teniu tres de les maneres més habituals de fer salsa de bolets:
Salsa de bolets amb vi blanc
Ingredients: 250 g de bolets, 1 ceba, 1 gra d’all, 1 got de vi blanc, 2 cullerades de mantega, 1 cullerada de farina, 3 cullerades de salsa de tomàquet, sal i pebre al gust, unes branques d’anet.
Preparació: Piqueu finament la ceba i els alls i poseu-los en una paella amb oli calent per fregir. Després que s’estovin, afegiu-hi els bolets picats i afegiu-hi el vi. Quan tot estigui a punt, afegiu-hi la farina diluïda a la salsa de tomàquet. Un cop la salsa s’espesseixi prou, afegiu-hi les espècies, sense l’anet, que finalment s’afegeix, ben picat.
Salsa de bolets amb tomàquets
Productes necessaris: 250 g de bolets, 300-400 g de suc de tomàquet, 2 cullerades de mantega, 1-2 cullerades de farina, llorer, pebre negre, sal i farigola al gust.
Preparació: Estofeu els bolets picats en mantega amb una mica de sal. Un cop gairebé a punt, afegiu-hi la salsa de tomàquet en què hem dissolt la farina. S'allibera 1 fulla de llorer. Deixeu bullir la barreja uns minuts més fins que espesseixi prou. Escampeu-hi pebre negre i farigola i traieu el llorer. Si cal, afegiu-hi més sal.
Salsa de bolets suïssa
Productes necessaris: 250 g de bolets, 2 cullerades de mantega, 2-3 grans d’all, 4-5 tiges de julivert picat finament, 1 llesca al mig de pa integral, 1 tassa de brou de vedella, 1 tassa de vi negre, sal i pebre negre gust.
Preparació: Poseu els bolets ben picats a l'oli per fregir-los lleugerament. Afegiu julivert, els grans d’all triturats i una llesca de pa. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi el brou i el vi.
Tot això bull fins que els bolets s’estovin, després tritureu-ho i salpebreu-lo al gust. Quan serveixi la salsa preparada, escampeu-la amb julivert ben picat.
Recomanat:
Tres Maneres De Fer Creme Brulee
Tot i que la majoria de la gent pensa que el creme brulee va ser inventat per xefs francesos, en realitat és un invent anglès. Es va originar al segle XVII a Cambridge i només al segle XIX es va fer famosa a França, on va rebre el seu nom actual.
Tres Maneres De Fer Crema De Caramel
El caramel crema és un dels postres més habituals a la nostra cuina. Per molt que es prepari, es troba entre les postres preferides de tota la família. Es pot fabricar en un gran contenidor metàl·lic i després porcionar-lo, així com en motlles especials d'alumini coneguts com a timbals.
Tres Maneres De Fer Un Stephanie Roll
El rotlle Stephanie és un plat que es prepara sovint a la nostra cuina nacional. És fàcil d’implementar, no requereix molt de temps i es pot servir tant al nostre menú diari com en ocasions més solemnes. Aquí teniu tres opcions per preparar-vos pa de carn :
Tres Maneres De Fer Magdalenes
Els rotllos: aquestes temptacions delicioses, càlides i esponjoses són inevitablement les preferides de molts. Fins i tot els abstingents més grans seran temptats per uns rotllos acabats de fer al forn i d’olor dolça. Quan els trenca, sentiu la feliç fragància càlida que només poden servir els rotllets al forn.
Tres Maneres De Fer Boletes
És difícil imaginar la cuina russa moderna sense incloure-hi bola de massa. Formen part de la cuina nacional del país i s’han popularitzat molt més enllà de les seves fronteres. Especialment famoses són les anomenades boletes siberianes, que abans es preparaven amb carn d’ós.
