2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Saps com una poma s’enfosqueix després de tallar-la, tot i que s’ha enfosquit, la poma és perfectament comestible, però ja no sembla tan apetitosa i no l’aconseguim. Els especialistes han trobat la manera de mantenir la fruita del mateix color fins i tot després del contacte amb l’oxigen.
Afirmen que no es van utilitzar productes químics per al nou descobriment. Els científics de l’empresa canadenca de biotecnologia Okanagan Specialty Fruits van crear la nova varietat de poma mitjançant biotecnologia, però no van utilitzar gens estranys.
Els experts expliquen el que van fer d’una manera molt senzilla: comparen la composició genètica de la poma amb un ferrocarril. Afirmen que el que han fet és canviar un ferrocarril per un altre, però a la mateixa via.
Les primeres pomes que es van millorar van ser les varietats Arctic Golden i Arctic Granny. Aquests fruits encara no estan al mercat, però hi ha esperances que tothom els pugui comprar el 2015. Almenys això és el que promet Neil Carter, president de l’empresa canadenca de biotecnologia Okanagan Specialty Fruits.
Els científics esperen que el seu nou descobriment sigui beneficiós: es creu que gràcies a les noves varietats de pomes, els productors tindran una pèrdua de fruita significativament menor i els beneficis augmentaran en conseqüència.
L'empresa canadenca és de fet un soci dels departaments governamentals responsables de l'agricultura i la indústria alimentària al Canadà.
El seu objectiu comú és millorar les diferents varietats de fruites: cireres, peres, nectarines, préssecs, albercocs i molt més. D’aquesta manera esdevindran resistents a diverses malalties.
De fet, la biotecnologia, que impedeix que les pomes s’enrosseixin, no és el primer que treballa i desenvolupa la companyia. Ja el 1999, els experts canadencs van millorar la varietat de papaia Rainbow.
L’objectiu aleshores era que els científics poguessin fer front a certs tipus de virus, cosa que realment va estalviar la producció d’aquest tipus de fruita a Hawaii.
Una altra fruita ha estat immunitzada contra el virus del xarampió i va ser aprovada per plantar-la el 2004, la pruna Honeysweet. Els experts són ferms que el nou tipus de pomes es podrà produir tant al nord com al sud.
Recomanat:
Cuina Espanyola: Varietat I Gustos Sorprenents
L’hospitalitat i la generositat a Espanya es mostren amb els àpats abundants preparats per a amics fins i tot a les famílies més pobres. La cuina espanyola no s’ha de jutjar pels plats senzills, sinó pel seu aspecte meravellós. Ingredients bàsics El peix fresc domina, però el pollastre i la caça (sobretot perdices i guatlles) també ocupen el lloc que els correspon juntament amb el porc.
Perdre Pes Amb Una Dieta D’una Setmana Amb Ous Sense Efecte Jo-yo
Els ous són un dels aliments més útils. No és casualitat que tots els esportistes i persones que practiquin activitat física activa prefereixin menjar ous durs durant el dia. Són deliciosos, saturen i aporten energia sense moltes calories. Els ous bullits són un aliment tradicional per a Bulgària.
Es Ven Al Mercat Una Nova Varietat De Tomàquet Búlgar
L’Institut de Cultius Vegetals Maritsa-Plovdiv ha creat una nova varietat de tomàquet búlgar, que s’anomena Cor rosa. Les seves llavors ja es venen al mercat. La varietat Pink Heart es va crear a través de la selecció repetida per part de la població local de tomàquets, anomenada Maiden's Heart, explica la doctora Daniela Ganeva de l'equip d'investigació.
La Varietat Búlgara D’eornorn S’exportarà A L’estranger
Està a punt de registrar-se la primera varietat d’inkorn búlgar. La seva aplicació i inclusió a la llista oficial de varietats de Bulgària ja està en marxa. Un dels pioners en la producció de blat antic al nostre país, Petko Angelov, va escollir a la regió de Rhodopes orientals el gra negre de classe negra.
Influència De L’oxigen En El Color De La Carn
Els avantatges de menjar carn estan demostrats i a molts de nosaltres ens encanta menjar-ne. Però les carns disponibles comercialment poden ser força enganyoses en alguns casos. És bo saber què i com afecta el color de la carn i si la carn fresca de mal aspecte ha de ser de mala qualitat.
